všichni víme, že nikdy nebudeme držet zdravé výživy, pokud se zbavíme věcí, které máme rádi. A miluji pizzu, tak jsem se rozhodl zjistit, jestli existují nějaké malinké, malé způsoby, jak bych mohl být schopen udělat to trochu zdravější.
a ukázalo se, že existuje! Existuje několik způsobů, jak vysvětluje nutriční vědec a šéfkuchař Toral Shah. A co je nejdůležitější, žádný z nich pravděpodobně nezničí lahodně doughy, sýrová chuť, kterou všichni známe a milujeme.
změny, které je třeba provést, pokud objednáváte pizzu dovnitř / ven:
1. Objednejte tenkou kůru místo hluboké pánve. Vyhýbání se hluboké pánvi pizzy šetří kalorie i sacharidy. Plus, pizzy s hlubokým pokrmem mají často mnohem více zálivek a sýrů.
2. Odstraňte trochu oleje. Mnoho řetězců pizzy používá tvrdý sýr, který při pečení pizzy uvolňuje poměrně hodně oleje. Každá lžička oleje má asi 40kcal a 4,5 g tuku jsem to, takže s druhou blot některé z nich pryč se snižuje kalorií a obsah tuku.
3. Jezte to z talíře, ne z krabice s sebou. Jíst jídlo z menšího talíře přiměje mozek, aby si myslel, že snědl více, takže budete plní dříve.
4. Nakrájejte plátky menší. Funguje to podobně jako jíst z menšího talíře.
5. Vyhněte se určitým zálivkám. Řídit jasné o mastné klobásky a feferonky, extra sýrem, smetanové omáčky a plněné kůrku ušetřit na množství tuku a kalorií budete konzumovat.
6. Přidejte určité polevy. To je ideální příležitost, jak naložit na zeleninu a vynahradit si 7 – 9 denně a zvýšit příjem živin. Rajčata, cibule, paprika, olivy, cukety, lilky jsou pro to skvělé. Parmská šunka a jiné libové maso jsou také dobrým zdrojem bílkovin a chuti.
7. Neobjednávejte plněné krusty. Ano, vypadá a chutná lahodně, ale plněná kůra je často naplněna sýrem nebo máslem, což pouze zvýší kalorie a obsah tuku.
8. Objednejte si méně sýra než obvykle. Pokud můžete požádat o zdvojnásobení porce sýra na pizze, je pravděpodobné, že se budete moci rozhodnout pro poloviční porci. To by ušetřilo další nasycené tuky a kalorie.
změny, které je třeba provést, pokud připravujete pizzu sami doma:
9. Pokud vyrábíte vlastní těsto, použijte celozrnnou mouku. Bílá mouka je rafinovaná, což znamená, že pšenici byla odstraněna vláknitá skořápka a uvnitř zůstal jen škrob. Naše těla to rychle promění v cukr. Ale pokud používáte celozrnnou mouku-komplexní carb-získáte všechny živiny a necháte se déle cítit plnější.
10. Vytvořte si vlastní rajčatovou omáčku. Domů-udělejte to pomocí konzervovaných rajčat, protože hotové omáčky mají často hodně cukru. Přidejte cibuli, mrkev a jinou zeleninu na zeleninovou omáčku.
11. Přidejte zeleninu jako polevu na pizzu. Špenát, kapusta, mangold, raketa vám dodají další živiny.
12. Použijte čerstvou buvolí mozzarellu. Nejen, že chuť 372649 krát niced (odhad), ale je to jen asi 22% tuku a je plná bílkovin, na rozdíl od cheddar sýr, například, což je 45% tuku. Feta, ricotta nebo kozí sýr jsou také dobré možnosti s nízkým obsahem tuku.
Sledujte Cat na Instagram.