tak ctnostný, Jak populární Japonská pochoutka může být, že sushi může snadno proměnit v hlavních kalorií a sodíku bomba. Až příště půjdete do sushi restaurace, místo toho si objednejte lepší volbu.
Sushi může být jedním z nejzdravějších možností, když jídelní ven. Směs ryb bohatých na omega-3, celých zrn a čerstvé zeleniny ponechává malý prostor pro chyby-že? Špatný. Stejně Ctnostná jako oblíbená japonská pochoutka může být, sushi se může snadno proměnit v hlavní kalorickou a sodíkovou bombu.
oficiální doporučení pro mořské plody spotřeba z obou 2015 Dietní Pokyny a American Heart Association, je jíst ryby alespoň dvakrát týdně—alespoň 8 oz. celek. Jako takový, sushi je skvělý způsob, jak zasáhnout týdenní rybí kvótu, když si objednáte strategicky. Klíčem je držet se libových ryb, pod hnědou rýží, udržovat omáčky řídké a zeleninu hojnou. Zde vám pomůžeme orientovat se v nabídce sushi, abyste si mohli s důvěrou objednat jídlo bohaté na živiny.
vyhnout: 1. Tempura RollsMenu položky, které říkají „křupavé“ nebo „křupavé“ jsou často kód pro otlučené a smažené. Obvykle připraven s krevetami nebo soft-shell kraba, tyto role mají tendenci být vysoký obsah kalorií, nasycených tuků a sodíku—nemluvě o tom, mokrý, když nejsou konzumovány čerstvé. Pokud toužíte po krizi, požádejte, aby se do vaší role přidala jarní cibulka nebo okurky. 2. Pikantní majonéza a aiolikrémové omáčky jsou jedním z nejjednodušších způsobů, jak řídit kalorie a nasycené tuky přes střechu. Nejen tyto omáčky se od vlastní čerstvost ryb, ale jsou také jedním z nejméně tradičních accouterments na sushi. Existuje spousta dalších více výživné chuť-stimulátory k dispozici; čerstvý zázvor, wasabi, nebo dokonce trochou nižší-sodíku sójová omáčka může přidat velkou chuť na minimální kalorií. 3. Smetanové sýrové Rohlíkypokud se mě zeptáte, smetanový sýr patří na bagel s loxem-není zabalen do rýže a mořských řas. Pokud toužíte po smetaně, požádejte o přidání avokáda do vaší role. 4. Sójová Omáčkajedna polévková lžíce sójové omáčky se může pochlubit neuvěřitelným 900mg sodíkem (téměř 40% vašeho denního doporučeného příjmu). Většina sushi restaurací má na vyžádání k dispozici sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku, i když by to mělo být stále používáno konzervativně, protože většina značek má stále kolem 500 mg sodíku na lžíci. 5. Imitace CrabGo čerstvé nebo jít domů (nebo k Wendy, předpokládám?). Často se používá v kalifornských rolích nebo krabích salátových zálivkách, imitace krab je forma zpracovaných mořských plodů vyrobených ze škrobu a práškových bílých ryb. Výrobci často přidávají plniva, aroma a barvu, které napodobují chuť, strukturu a barvu krabového masa. Vynechám to. Pořadí: 1. Polévka nebo Salátaby sushi bylo uspokojivější, začněte jídlo miso polévkou, smíšeným zeleným salátem (zázvorový dresink na boku, prosím) nebo salátem z mořských řas. Jedlé mořské řasy jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny, vitamíny rozpustné v tucích i B, minerály (zejména vápník, železo, měď, hořčík a jód) a bioaktivní fenolické sloučeniny.
2. SashimiSashimi je tenká nakrájená syrová ryba(v podstatě sushi bez rýže). Zeptejte se šéfkuchaře sushi, Co je čerstvé nebo co doporučují, nebo prostě jděte na lososa nebo tuňáka sashimi-dvě možnosti odolné proti selhání. 3. Brown RiceSwapping bílá rýže pro hnědou vám umožní vklouznout do několika porcí celých zrn a zároveň zvýšit obsah vlákniny v sushi rolce. Většina restaurací nabízí hnědou rýži za mírný nárůst (obvykle $ 1- $ 2 za roli). 4. Okurka nebo mořské řasy zabalené rohlíkyalternativně požádejte, aby vaše role byla zabalena do okurky nebo mořských řas, aby se udržely jak kalorie, tak sacharidy pod kontrolou. To je také skvělý hack, pokud si chcete užít více než jednu roli, ale nechcete se zaplnit spoustou rýže. 5. Lososové nebo tuňákové rohlíkyzískat největší nutriční třesk pro vaše peníze výběrem sushi, který zahrnuje lososa a / nebo tuňáka. Nejenže jsou oba bohaté na kvalitní bílkoviny a základní živiny – obě obsahují značné množství omega-3 mastných kyselin. 6. RD Oblíbená role: lososová avokádová rolka (s hnědou rýží)plná vlákniny, bílkovin a tuků zdravých srdcem, je uspokojivá a chutná. Pile na jarní cibulkou, nakládaný zázvor, a wasabi pro extra chuť a křupání, a přeskočit sodíkem naložené omáčky. A místo objednání druhé role ji spárujte s edamamem, salátem z mořských řas nebo japonskou zeleninou. A možná nějaké saké.
Všechna Témata v Jídle Smart
Přihlásit se na Vaření Světlo Denní Newsletter
Rychlé večeře nápady, tipy výživy, a čerstvé sezónní recepty.