zásadně věřím, že vzácná whisky je určena ke konzumaci – nesbírá se.
Archivní víno může vyžadovat desetiletí k dosažení dokonalosti, ale exotické single malt whisky a malé dávky bourbony jsou zraje v sudech 18, 25, a dokonce i 50 let dříve, než se vůbec uvolní. Kromě jejich uložení pro zvláštní příležitost nebo převrácení na lukrativní černý trh (nebo v tomto případě jantarový trh) by se tyto těžko dostupné lahve měly těšit. Proto mají vrcholy.
ale některé vzácné lahve a ročníky jsou vzácnější než jiné.
Vezměte si například, tam je věčný šílený hon na Kentucky bourbon Pappy Van Winkle—kde fanoušci jsou ochotni zaplatit vážné markup z palírny je doporučená maloobchodní cena. (15-, 20 -, a 23-rok má stát ne více než $300). Ale protože pouze 6,000 případy jsou vyráběny každý rok, die-hard fanoušci akceptovat, že $1,000 na $ 4,000 je malá cena zaplatit.
a Pappy není jediný s vyhrazeným následováním.
těchto sedm whisky není snadné vystopovat—dokonce i sám kapitán Ahab by se mohl vzdát hledání láhve ročníku kolekce Glenlivet Winchester 1964. Téměř se musíte zavázat k velkému nákupu. Věř mi v tohle: za pár měsíců bude ještě obtížnější je najít. Ale určitě se vyplatí investovat.
Royal Salute 38-Rok-Starý Kámen Osudu ($750)
Pojmenovaný po korunovaci kámen z dávných Skotských Králů (také známý jako Stone of Scone), tato blended Scotch je vyrobena z whisky, které jsou mladší než 38 let. Je to relativně nové vydání Chivas Regal, s výjimkou 50 let staré pamětní směsi vydané před více než deseti lety. A je to lahodně složité – natolik, že by se single malt snobi neodvážili proti tomu vyslovit ani slovo. Pokud je cenovka odstrašující, zvažte její balení: whisky žije v Révol porcelánový džbán přikrýval s 24k-gold-á zátkou. Ale buďte rychlí. Tam je jen 600 lahví a jen třetina je v USA koupit zde.
Chivas Regal distribuovány pouze 600 láhve Royal Salute Stone of Destiny pro své první vydání…. Pouze třetina jsou přiděleny v USA
Yamazaki Single Malt whisky 25 Let ($2,130)
Koncem loňského roku, v jeho Whisky Bible 2015, kritik Jim Murray za Suntory je relativně levná Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 „Nejlepší Světové Whisky.“A jak si dokážete představit, je již nemožné najít. Ale Suntory má v nabídce více, jako její 12-rok Hibiki a 12-rok Yamazaki, z nichž oba jsou snadno k nalezení a mírnými cenami. Jsou také stejně vynikající. Nicméně, pokud opravdu chcete jít všichni ven, dostat Yamazaki 25-rok single malt. Stojí to více než 2,000 xnumx$, takže se nepočítejte s tím, že bude skladován v nejbližším obchodě s alkoholem. Ale Hongkongský Ginsberg + Chan má stále na skladě několik lahví za 16 000 dolarů HKD-to je o něco více než 2 100 dolarů v amerických dolarech. Koupit zde.
Single Malt whisky Mortlach 25-Rok ($1,150)
vždycky jsem miloval Johnnie Walker Black, což je blended Scotch v horní části-uprostřed konci Johnnie Walker portfolia. A poprvé se jedna z jejích složek—Single Malt Mortlach—plní sama, v řadě výrazů. Je tu vzácný starý ($130), 18-rok ($300), 25-rok, a „zvláštní síla.“Všechny čtyři jsou chutné, ale 25 let je to, co chcete-než to ostatní nadšenci popadnou. A když je všechny seženete, proč ne? Koupit zde.
po celá léta používají jemné smíšené skotky Mortlach jako součást. A teď, single malt je… být propuštěn sám – ve čtyřech výrazech.
Balvenie Single Malt 30-Rok ($900)
Většina single malt whisky pijáků lásky doušek Balvenie. Ale skuteční sběratelé obzvláště milují ty těžké najít. A tenhle, se svými rašelinovými a složitými poznámkami, je zvláštní: mistr blender David Stewart použil tradiční dubové a Evropské sherry sudy. To také hodně říká, že Anthony Bourdain bude spolupracovat s palírnou-něco, co nikdy neudělal. Pokud je to podle bourdainových standardů, víte, že je to skutečné řešení. Koupit zde.
Pappy Van Winkle Bourbon 15-rok
Ah, Buffalo Trace je legendární Pappy rozhodně není snadné najít. Ale je to tam, pokud uděláte trochu sleuthing doprovázený nějakou extra nohou. Kromě všech webů a fór věnovaných bourbonu můžete také vyzkoušet zdroj Pappy Tracker Twitter. Ve skutečnosti jsme našli naši láhev (15 let za 500 dolarů) v místním obchodě s vínem-druh, který tečkuje každý druhý blok Manhattanu. A našel jsem v New Orleans řadu barů sloužících 15-, 20-a 23-letým verzím. Po vyzkoušení všech bylo 15 nejlepších (alespoň z loňské dávky). Také jsem objevil klenot online prodejce: Amity Wine & Spirit měl 20-rok za $ 1,150 právě tento týden. (Také potvrdili, že každý rok dostávají příděly od Buffalo Trace.) A Staten Island-založené město vinný sklep má stále 15-rok (na $ 1700 )a 23-rok (na $4,000). Stojí výrazně více, než je doporučená maloobchodní cena,ale vzhledem k vysoké poptávce tam tyto lahve pravděpodobně nebudou dlouho. Koupit zde.
Dalmore Souhvězdí Sbírka Single Malt
Jen před pár dny, Vancouver obchodu oznámil, že to byl prodej 1960 sadu Dalmore Souhvězdí Kolekce pro $139,000. Pro ty, kteří nejsou obeznámeni, kolekce Constellation je spektrum vzácných—a neuvěřitelně drahých-ročníků od roku 1964 do roku 1992. Existují 21 vydání celkem a všechny jsou baleny v křišťálových karafách umístěných v lakovaných skříních. Každý z nich stojí čtyři nebo pět číslic, v závislosti na roku sklizně—takže nejste pravděpodobně najít láhev v rohu obchodu. Není to ani v newyorských vínech Astor & Spirits, Sherry-Lehmann a dalších vyšších obchodech. Ale pokud se budete hrabat online, zjistíte, že je nosí několik maloobchodníků, včetně mého nového objevu založeného na Connecticutu: Amity Wine & Spirit. Koupit zde.
ročníky v Dalmore “ s Constellation Collection příkaz čtyři – na pětimístné částky, podle toho… na ročníku.
The Glenlivet Winchester Kolekce: Vintage 1964 ($25,000)
Za to svět je první sbírka 50-rok-starý single malt, Ročník 1964 byl zrající v Americkém Sud dubový sud (ochucený bourbonem) poslední destilační potomek Glenlivet je zakladatel. A protože Sud byl po zrání vybrán na pouhých 100 jednotek, nebyly ušetřeny žádné náklady při plnění do lahví a balení. Každá láhev je ručně foukaná na Bristish Isles, zahrnující drahé kovy, jako je růžové zlato a kámen cairngorm. Plavidlo dokonce přichází ve vlastní skříni. Koupit zde.
existuje pouze 100 lahví Winchester Collection Vintage 1964. Tak si ho kup, dokud můžeš.