9 Působivé Výhody Kuskus

Kuskus je více než jen „jídlo je tak dobré, že ho pojmenovali dvakrát“, to také má širokou škálu zdravotních výhod, včetně schopnost snižovat riziko rakoviny, zvyšuje zdraví srdce, zabránit bakteriální a virové infekce, podporovat normální metabolismus v celém těle, systémy, kontroly hladiny tekutin v těle, zlepšení trávení, pomáhají úsilí hubnutí, hojení ran, budování svalů a posílení imunitního systému.

co je kuskus?

kuskus je tradiční jídlo ze severoafrických kultur a skládá se z malých kuliček tvrdé pšenice nebo krupice. Často se mýlí s obilím, ale ve skutečnosti je to stejné těsto, které se vyrábí do mnoha druhů těstovin. Chcete-li připravit kuskus, stačí do těchto malých kuliček přidat horkou vodu a nechat je načechrat do podstatnějšího jídla. Poprvé se objevil v historických záznamech ve 13. století v severoafrických zemích a později byl hlášen jako rostoucí potravinový základ v zemích Středního východu a Turecku.

kuskus je k dispozici hlavně v přírodní formě pouze ve středomořském regionu a severoafrických zemích. Spojené Státy, Británie a dalších národů světa obvykle si kuskus v pre-dušené nebo upravené odrůdy, a tak malé množství teplé vody je nutné, aby natřást pre-vařené a sušené kuskus koule. V kuchyních se běžně používá stejným způsobem jako rýže nebo těstoviny, pod masem, zeleninou a omáčkou. Může být také přidán do salátů pro odvážné kulinářské řemeslníky,ale tradičně je spojován s dušenými pokrmy.

většina zdravotních přínosů spojených s kuskusem je způsobena působivým obsahem minerálů a vitamínů, včetně selenu, thiaminu, niacinu, kyseliny listové a manganu.

Kuskus je severoafrický pokrm vyrobený z drobných dušená kuličky z krupice mouky. Foto kredit:

Zdraví Výhody Kuskus

zdravotní výhody kuskus jsou detailněji vysvětleny níže.

Zdravý Kardiovaskulární Systém

Jedna z nejdůležitějších složek kuskus je selen, který bude nedílnou součástí mnoha zdravotní výhody, které jsou vysvětleny zde. Selen je stopový minerál, který je velmi obtížné najít v potravinových zdrojích, ale je to nezbytný minerál v lidském těle. Jedna porce kuskus má více než 60% denní doporučené příjem selenu, což je jeden z nejbohatších zdrojů selenu v žádné jídlo. Z hlediska zdraví srdce, selen působí jako silný antioxidant, který funguje hlavně v cévách snížit nahromadění plaku a nebezpečného LDL cholesterolu na cévní a žilní stěny. Selen tak chrání tělo před rozvojem nebezpečných a život ohrožujících stavů, jako je ateroskleróza, srdeční infarkty a mrtvice.

kuskus je navíc slušným zdrojem draslíku, což je další základní živina, i když je o něco snazší najít v jiných potravinách. Draslík je nedílnou součástí snižování kontrakce krevních cév, čímž se snižuje krevní tlak a prospívá pacientům s vysokým rizikem různých kardiovaskulárních onemocnění. Draslík také pomáhá při normálním bití srdce a zabraňuje srdečním arytmiím a dalším nebezpečným nepravidelnostem v konstantním cyklu srdce.

Anti-rakovina Potenciál

Jak již bylo zmíněno, selen je velmi příznivý prvek kuskus, který má širokou škálu zdravotních výhod, včetně klíčovou roli v metabolických drah, které vedou k proliferaci nebo ochranu některých druhů rakoviny. Nedávné studie spojily nedostatek selenu v těle se zvýšeným rizikem výskytu rakoviny prostaty. Správné množství selenu v těle bude mít za následek anti-metastatické vlastnosti a obecné preventivní opatření proti rakovině (Scott M. Lippman, MD, et al., 2008). Rakovina prostaty dosud získala většinu pozornosti, ale probíhající studie spojující kuskus a selen s jinými typy rakoviny probíhají. Selen je také spojen se snížením rizika rakoviny plic a rakoviny u kuřáků, když v kombinaci s vitaminem E a vitamin C.

Posílen Imunitní Systém

přirozené antioxidační vlastnosti selenu pomáhají v boji proti šíření volných radikálů a dalších toxinů v krvi a tělesných systémů, ale selen má druhý jedinečný způsob, jak zvýšit imunitní systém. Selen ve skutečnosti stimuluje regeneraci vitaminu C a vitaminu E, které hrají nedílnou součást obranných mechanismů těla. Celkově vzato, kuskus může být velmi silným doplňkem přirozené obrany vašeho těla.

Zlepšená svalová hmota

selen je jednou z důležitých částí vývoje svalové hmoty jako základní součásti metabolismu bílkovin a vývoje svalů. Studie ukázaly, že nedostatek selenu je hlavní příčinou svalové slabosti a degradace, jakož i abnormální únavy nebo celkové slabosti těla. Protože selen je tak obtížná živina, kterou lze přirozeně získat, může být kuskus jedním z nejlepších zdrojů zlepšení svalové hmoty!

Hojení ran

Hojení ran a zotavení z nemoci a chirurgie může být některé z nejvíce obtížné časy pro vaše tělo, protože musí pracovat na plné obrátky, aby pokračovat v normální funkci, a věnovat energie a živin pro masivní opravy. Kuskus může být velkou pomocí během této doby, protože poskytuje velké množství bílkovin. Protein je nedílnou součástí hojení ran, stejně jako v metabolismu enzymů, které pomáhají při opravě rány, a to jak interně, tak externě. Kuskus je silnou součástí jakékoli proteinové stravy, a protože více než 15% lidského těla je složeno z bílkovin, jakýkoli zdroj potravy bohatý na bílkoviny je dobrá věc!

pomoc při hubnutí

lidé na dietě často hledají nízkokalorické zdroje prospěšných potravin a zrna se často obracejí, protože se plní, relativně snadno se vaří a nemají vysoký obsah kalorií. Pokud jde o obiloviny, jako je rýže nebo quinoa, kuskus je vlastně lepší, s méně než 200 kalorií v každém šálku, který je méně než 10% denního příjmu kalorií navrhl pro dospělé. To je kuskus velmi prospěšné pro ty, kteří se snaží zhubnout hlavně přes diety, i když extra protein, který kuskus poskytuje také dělá to silný impuls pro vývoj svalů, v případě, že chcete snížit obezitu z jiného směru. Kuskus je také velmi nízký obsah sodíku, cholesterolu a nasycených tuků, z nichž všechny působí proti pokusům o hubnutí!

bohatý obsah vlákniny kuskus také působí jako odstrašující prostředek k sekreci ghrelinu, hormonu, který generuje pocity hladu. Snížení hormon, který snižuje pravděpodobnost přejídání, hlavní nebezpečí pro lidi na diety nebo se snaží zhubnout.

zlepšené trávení

jeden šálek kuskusu obsahuje téměř 10% doporučeného příjmu vlákniny pro den. Kuskus je potravina bohatá na vlákninu, která pomáhá při správném trávení jídla a zdraví gastrointestinálního systému. Vláknina pomáhá přidávat objem do pohybů střev a stimuluje peristaltický pohyb, kontrakce hladkého svalstva, které pohybují potravou podél zažívacího traktu. Vlákno může také fungovat jako škrabka nebo čistič tepen, odstraňuje škodlivý LDL cholesterol a pomáhá ho odstranit z těla. Dietní vláknina také pomáhá stimulovat příjem a zadržování HDL cholesterolu („dobrý cholesterol“) v těle. Vlákno může také snížit pravděpodobnost zácpy, která následně zabraňuje řadě škodlivých střevních stavů, včetně rakoviny žaludku a kolorektálního karcinomu.

optimální rovnováha tekutin

naše těla jsou vyrobena z více než 90% vody, takže rovnováha tekutin v našich orgánových systémech a tělních dutinách je nezbytná pro normální funkci. Draslík se nachází v dobrém množství v kuskusu a draslík je nezbytný pro regulaci tekutých a buněčných drah. Tato rovnováha tekutin je velmi důležitá při regulaci krevního tlaku v celém těle, čímž se snižuje pravděpodobnost stavů, jako je ateroskleróza, srdeční infarkty a mrtvice. To také udržuje rovnováhu příjmu živin a eliminace toxinů tím, že pomáhá regulovat vylučovací aktivity těla.

Regulovaná Metabolismus Těla

vysoký obsah bílkovin kuskus je ideální pro regulaci celé tělo metabolismus. Protein je jednou ze základních částí našeho těla a Nachází se v našich vlasech, kůži, nehty, zuby, orgány, svaly, kosti, přírodní chemikálie a enzymy. Když máme nedostatek bílkovin, mnoho orgánových systémů našeho těla přestane fungovat správně, což vede k dlouhému seznamu potenciálně smrtelných účinků na zdraví. Kuskus může zmírnit mnoho obav pro ty, kteří nechtějí čelit úplnému vypnutí orgánů z nedostatku bílkovin. Je obzvláště oblíbený pro vegetariány a vegany, protože ztrácejí některé hlavní zdroje bílkovin, masa a mléčných výrobků.

Antibakteriální Vlastnosti

Poněkud týkající se kuskus schopnost posílit imunitní systém, je jeho osvědčená kvalita jako antibakteriální a antivirové agent. To může pomoci v boji proti herpes virus, rakovinné buňky, opary a pásový opar.

Varování: Kuskus se skládá hlavně ze sacharidů, a zatímco oni nejsou ve své podstatě špatné pro vás, tam byl nedávný trend posunu od carb-těžký potraviny. To bylo řečeno, přínosy pro zdraví výrazně převažují nad rizikem přejídání kuskusu a zvýšení příjmu uhlohydrátů na nebezpečnou úroveň.

Kromě toho, že riziko, prostě být vědomi toho, že někteří lidé jsou alergičtí na různé potraviny, takže pokud jste nikdy jedli čirok nebo tvrdé pšenice, dávejte pozor na reakce vašeho těla, aby se ujistil, že nemáte žádné neočekávané alergie. Jako vždy se poraďte se svým lékařem před provedením zásadních změn ve vaší stravě!