doplňte tyto lahodné bezlepkové koláčky bohatým krémovým krémem a jahodovým nebo malinovým džemem pro perfektní odpolední čaj.
Bezlepkové koláčky jsou ideální pro krémový čaj. Snadno vyrobitelný, tento recept vytvoří osm koláčků – a vyžaduje pouze 15 minut na přípravu a dalších 15 minut na vaření. Použili jsme krém fraiche, mléko a vejce, které pomáhají spojit bezlepkovou mouku a bezlepkový prášek do pečiva dohromady. I když tyto lepek koláčky nemusí stoupat úplně stejně jako koláčky vyrobené z běžné mouky, chuť a struktura bude stejně dobrá.
Ingredience
- 250g bezlepkové mouky
- 1 lžička, bez lepku kypřící prášek
- 3tbsp crème fraiche
- 100 ml smetany
- 1 vejce, biti
- 75-100 ml mléka
- 1tbsp cukru do top
- Šlehačkou a marmeládou, sloužit
Metoda
-
Předehřejte troubu na 220°C/Plyn 7. Ve velké misce smíchejte mouku a prášek do pečiva. Ve džbánu změřte crème fraiche, smetanu a mléko a rozšlehejte vejce. Nalijte mokrou směs do suché a míchejte, dokud nedojde k měkkému těstě.
-
umístěte na dobře pomoučený povrch a tvar do kruhu o tloušťce asi 5 cm/2 palce. Vystřihněte 8-10 kol nebo nakrájejte na čtverce a položte na plech. Kartáč nahoře s mlékem a posypeme cukrem, pečeme v horké troubě po dobu 10-15mins dozlatova a vařené přes.
-
před podáváním se smetanou a marmeládou vyjměte a nechte mírně vychladnout.
Top tip pro výrobu bezlepkové koláčky
To může být obtížné, aby valit ven směsi vyrobené z bezlepkové mouky, jak mohou být hrudky, takže alternativní metoda pro porcování vaše koláčky je použití lopatka na zmrzlinu. Stačí natřít trochu vejce přes vrchol a posypat cukrem, když je na pekáči.
připravte je předem a před podáváním vložte do trouby, aby se zahřály. Koláčky lze také zabalit do mrazicího sáčku a zmrazit až jeden měsíc. Nechte koláčky několik hodin rozmrazit a poté je před podáváním osvěžte v horké troubě.
Zkuste dělat své vlastní džem s naší domácí recepty
- Jahodový džem
- Malinový džem
Související Recepty
Prozkoumat Více
- Pečení
- Koláč
- Zákusek
- Bezlepkové
- Koláč
- Video
- Žena je Weekly