Brigadeiro Cake

tento dort Brigadeiro je sponzorován Nestlé.

zeptejte se kteréhokoli Brazilce, jaký je jejich oblíbený dort, a vždy dostanete stejnou odpověď: dort brigadeiro. Absolutně nic se nevyrovná tomuto bohatému, fudgy, vlhkému čokoládovému dortu! Pokud máte rádi brigadeiro, to je must-try!

buďte stále mým srdcem! Dort, po kterém toužím nejdéle, je konečně tady. ❤

během celého těhotenství jsem měl sny o dortu brigadeiro, ale nemohl jsem ho mít kvůli mým dietním omezením. No, Ta omezení jsou pryč a já můžu jíst, co chci.

je to také Rebecca 3. měsíc-versary, takže jsem si myslel, že je to ideální příležitost sdílet dort zde na blogu! Po všem, přežil jsem neslavný „4. trimestr“ vy všichni! *luky laskavě*

pokud znáte nějaké Brazilce, víte, že to s naším brigadeirem myslíme vážně. Je to nejoblíbenější sladká pochoutka národa a je třeba mít na každé narozeninové oslavě!

nebudu se dostat do historie brigadeiro, jak jsem o tom již napsal na svém příspěvku“ tradiční Brigadeiros“. Zamiřte tam, pokud se chcete dozvědět více o tomto milovaném docinho, včetně toho, proč se nazývá „brigadeiro“.

prozatím byste měli vědět jen jednu věc: jdeme všichni dovnitř!

brigadeiro dort, který snadno kanály dav se skládá ze čtyř vrstev super vláčný a lahodný čokoládový dort, plněné měkké brigadeiro a vztahuje se i více brigadeiro. ??? Jak by řekli Brazilci, je to „bem brigadeirudo“!

trik, jak vyrobit měkčí brigadeiro pro plnění, je přidání plechovky stolního krému z tepla poté, co je brigadeiro připraveno.

Stolní krém je základní složkou brazilské kuchyně a trvalo mi dlouho, než jsem si uvědomil, že ji najdu tady ve státech. Kdysi jsem cestovat celou cestu do Queens koupit své drahé „creme de leite de latinha“ (což se překládá jako „konzervy smetany“) v Brazilském obchodu, od smetany by to pro recepty, které jsem chtěl udělat.

a Pak, jednoho dne, jsem šel do hispánské uličky v sousedství supermarketu, když jsem to viděl: stejné tabulky krém stejné značky, ale jiný název: Media Crema.

nemohl jsem uvěřit svým očím! A nemohl jsem uvěřit, že jedna z mých oblíbených ingrediencí byla po celou dobu, přímo pod nosem!

pokud s tím nejste obeznámeni, Media Crema je stolní krém stabilní na polici, který lze použít jako přísadu (nebo polevu) v mnoha slaných a sladkých pokrmech.

na rozdíl od těžkého krému, který musí být chlazen, může stolní krém-známý také jako lehký krém-žít ve vaší spíži a vydrží dlouho! Ve skutečnosti, než jsem zjistil, že to najdu tady v USA, pokaždé, když jsem cestoval do Brazílie, jsem nosil spoustu plechovek!

má také o něco méně tuku než těžká smetana, kolem 20% vs 35+% těžké smetany, a proto s ní nemůžete udělat šlehačku.

pokud máte v plánu dělat spoustu brazilských jídel-zejména našich dezertů-našel bych to ve vašem obchodě s potravinami a seznámil bych se s ním. Budete jej používat hodně!

všimnete si, že recept vás požádá o odstranění séra ze stolního krému. To je také velmi běžné v brazilských receptech, zvláště když chcete použít krém k zahuštění něčeho.

nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pop stůl krém (ujistěte se, že umýt před tím, že) v mrazáku po dobu 20 minut, a když se za studena, aby se dva malé otvory s nožem (nebo otvírák na konzervy) v dolní části. Poté otočte plechovku zpět nahoru (spodní stranou dolů) nad příjemcem a celé sérum vyjde. Vše, co zůstane, je čistý krém připravený k použití!

tento dort brigadeiro může vypadat hodně-zvláště když čtete recept – ale trochu jde dlouhou cestu a budete moci nakrmit asi 20 lidí. Je ideální pro narozeniny nebo zvláštní příležitosti! Můžete to dokonce udělat na Vánoce a ozdobit červenými, bílými a zelenými posypy.

náhodou dávám přednost tomuto dortu za studena, takže pokud chcete, můžete tento dort připravit den předtím, než ho plánujete podávat! Nechte ho chvíli sedět při pokojové teplotě, takže je stále chladný, ale ne tak tuhý, protože dort brigadeiro má být velmi měkký a vlhký.

doufám, že se vám to bude líbit! Je to opravdu můj oblíbený dort na celém světě.

*recept upravený odtud.