V mém Asijský trh, tam jsou vždy bohaté možnosti, pokud jde o houby—shiitake, enoki, tlačítko, portobello, buna shimeji, kuřecí stehno/král hlívy ústřičné, atd.
miluji houby, protože jsou jedním z nejzdravějších potravin k jídlu, navíc mají nízký obsah kalorií a jsou často organicky pěstovány.
Tento týden jsou v prodeji bílé i hnědé bukové houby (houby buna shimeji). Mám jich pár krabic, ale nemám dobrý recept na jejich přípravu.
pak přemýšlím o japonských receptech, protože houba je základem japonské kuchyně a osobně jsem si během svých výletů do Tokia vychutnal jemně ochucené houbové pokrmy.
po listování japonskou kuchařkou jsem se rozhodl vařit houby s trochou dashi, sójové omáčky, saké, mirinu a másla.
konečný výsledek byl jednoduchý, příjemný a chutný. Jídlo se mi opravdu líbilo. Máte rádi houby? A který je váš oblíbený?
Kolik Kalorií Na Porci?
tento recept je pouze 53 kalorií na porci.
5 Tajemství 20 Min Večeře
získejte triky pro rychlé & snadné jídlo!
Ingredience
- 2 oz. (56 g) bílé bukové houby
- 2 oz. (56 g) hnědá beech houby
- 1/3 šálku dashi
- 1 lžíce low-sodíku sójová omáčka
- 1 lžičku másla
- 1 lžičky mirin
- 1/2 lžíce saké
Instrukce
- zahřát pánvi osmahneme a přidáme máslo. Houby lehce opečte před přidáním dashi. Přidejte sójovou omáčku, saké a mirin a houby vařte, dokud se nevaří. Naservírujte a ihned podávejte.
Poznámky
Pro dashi, viz můj nabe příspěvek na recept.
Nutriční Informace
2
Velikost Porce
2 lidé
Částka Za ServingCalories 53Total Tuku 3gSaturated Tuku 1gUnsaturated Tuku 0gCholesterol 5mgSodium 543mgCarbohydrates 4gFiber 1gSugar 1gProtein 3g
- Sdílet
- Tweet
- Pin45