pro mnoho milovníků kávy je šálek kávy přesně to, co je: šálek kávy.
co však někteří nováčci kávy nemusí vědět, je, že existují dvě „formy“, ve kterých lze zakoupit kávová zrna. Tyto dvě možnosti jsou celé fazole a mleté fazole. Ať už jste znalec nebo pokud si prostě jako průměrný šálek joe, rozhodování mezi celá zrna a mletá zrna je důležitou součástí vašeho zážitek z kávy.
zmatený? Neboj se. Máme všechny informace, které potřebujete o mleté kávy vs celé fazole kávy.
celá kávová zrna vs mletá káva
pojďme tyto důvody rozebrat. Jaký je vlastně rozdíl mezi těmito dvěma? Rozdíly nemusí znít příliš důležité na první, ale pokud budete chtít začít dělat kávu doma, nebo i když si jen chcete rozšířit vaše chuťové buňky, pak budete chtít vědět, kontrast mezi tyto dvě různé formy kávu. Hlavní divergence je docela snadné zjistit, protože je to fyzická forma samotné kávy.
Celá Fazolová Káva: Pevná látka
celá fazolová káva je přesně to, co zní: nemletá a stále ve formě kávových zrn. Pokud jste se koupit tašku, aby vařit doma, budete určitě potřebovat burr mlýnku nebo mlýnek na nějaký rozebrat celý fazole do areálu. Jakmile jsou rozděleny na pozemky, můžete začít připravovat kávu.
můžete se zeptat: „pokud musím stejně brousit celé fazole, proč bych si nekoupil celé fazole?“Jsme rádi, že jste se zeptal. I když jsme tady v Roasty rádi nějakou skvěle chutnající mletou kávu, celá zrna mají v našich srdcích zvláštní místo z mnoha důvodů(ale k tomu se dostaneme později).
místní pražírny budou prodávat svou kávu v této podobě, protože ty jsou nejlepší po pečení. Existuje mnoho důvodů, proč lidé dávají přednost celé fazolové kávě. Pražírny často zasílají zásilky kávy v této formě, protože je to nejlepší forma, která zajistí zachování chuti a celkové kvality fazolí během přepravy. Měli bychom také uvést: veškerá káva je pražená, zatímco fazole jsou stále celé.
mletá káva: natvrdlý kostrbatý
stejně tak mletá káva je také přesně to, co zní. Tento druh kávy je ten, který byl po pražení rozemlet a rozložen a poté zabalen a prodán spotřebitelům.
na pozemcích je mnoho věcí, které si můžete užít. Milovníci odkapávací kávy se stanou rychlými fanoušky mletých fazolí, protože se snáze nacházejí v obchodech a snáze se vaří. Existuje celá řada různých směsí a pečeně z čeho vybírat, protože mnoho pravidelných konzumentů kávy dává přednost přípravě kávy s předem mletou kávou.
porovnání dvou káv:
nyní si zahrajeme hru na porovnávání kávy. Mezi těmito dvěma druhy kávy existuje několik dělících faktorů, a zde jsou některé z primárních rozdílů.
expirace
expirace je klíčovým faktorem, který je třeba zvážit před nákupem celé i mleté kávy. Bez ohledu na to, co to je, káva vždy chutná nejlépe, když je čerstvá, a proto je důležité znát rozdíly mezi skladováním celé fazolové kávy a mleté kávy.
jakmile jsou fazole pečené, pomalu začnou ztrácet svou čerstvost v průběhu času. Proto, pokud jde o dlouhověkost, celé fazole jsou vládnoucími šampióny. Vzhledem k tomu, že fazole zůstávají v pevné formě, zůstávají čerstvé po delší dobu. To je důvod, proč je mnoho milovníků kávy miluje, protože vytvářejí nejčerstvější, nejvíce aromatický, robustní šálek piva.
bohužel, jakmile jsou fazole mleté, začnou ztrácet svou čerstvost. Poté, co byly fazole fyzicky rozloženy, jsou náchylnější k vlhkosti, teplu a prvkům obecně. Proto je pro pozemky často snazší kazit mnohem rychleji než celé fazole. Vaše důvody mohou snadno ztratit chuť, vůni a mít za následek nepříjemnou chuť a vůni v důsledku špatných způsobů skladování.
proto je důležité skladovat své pozemky v oblasti, která je zastrčena před světlem, teplem a vlhkostí, nejlépe ve spíži nebo v chladné tmavé skříňce. Tímto způsobem bude vaše mletá káva čerstvá a připravená k vaření pro každou příležitost. Nemluvě o tom, že vám také ušetří pár babek a výlet do obchodu s potravinami, abyste si koupili více kávy.
chuť
stejně jako celé fazole bývají nejčerstvější, jsou také široce milovány, protože jsou nabité chutí. Vzhledem k tomu, že po pečení nejsou fyzicky zpracovány nebo dále rozloženy, většina chuti je zachována. Mnoho kávových feťáků zaručí, že není nic chutnějšího než čerstvý, chutný šálek celé fazolové kávy. Díky tomu pražírny kávy raději prodávají svůj produkt v celé formě fazolí, aby zachovaly charakteristické příchutě a vůně pro své spotřebitele.
ačkoli to nemusí být tak silné nebo robustní jako celá fazolová káva, mletá káva může být stále pikantní. Pokud vám nevadí obětovat trochu svěžesti a chuti, může se stát rychlým favoritem díky jednoduchému procesu výroby. A pokud jde o odrůdu chutí, mletá káva často bývá preferencí mnoha pijáků kávy. Je to proto, že je snazší vytvořit širokou škálu pečeně a směsí, míchání a sladění chutí.
Jednoduchost a Přístupnost
Ať už máte rádi jemnější věci v životě, jako je ruční-vaření doma, nebo chcete-li udržet věci jednoduché a chytit rychlý šálek kávy, než odejdu do práce, existuje rozdíl mezi úrovní, jednoduchost a dostupnost, když to přijde k zrnkové a mleté kávy.
fazole jsou ideální pro ty domácí pivovary, kteří rádi brousí kávu a experimentují s metodami vaření doma. Práce s celou fazolovou kávou však nějakou dobu trvá a procvičuje se, protože je to velmi praktický ruční proces. Nemluvě o tom, že to musíte brousit sami.
většina zanícených pijáků kávy jde na předem mletou kávu, protože šetří spoustu času i energie. Vzhledem k tomu, že mletá káva je tak přístupná, je snadné ji vařit a snadno koupit. Tímto způsobem si ušetříte práci navíc při broušení sami a vše, co musíte udělat, je umístit své důvody do odkapávacího kávovaru a voila!
velikost broušení
další důležitou informací, kterou je třeba pamatovat, je velikost broušení. Velikost mletí se týká toho, jak hrubá nebo jemná je velikost mletí kávy. Pokud máte rádi detaily a nevadí, že čas se opravdu podílejí na ruční proces, pak celé fazole jsou skvělou volbou pro vás.
jakmile začnete dělat kávu doma, rychle si uvědomíte, že budete muset pochopit rozdíl mezi hrubou a jemnou velikostí mletí. Nejvíce informací, které potřebujete vědět o velikosti mletí, je to, že přímo koreluje s tloušťkou nebo tenkostí povrchové plochy samotné kávy.
takže budete muset investovat do mlýnku na otřepy, abyste získali čerstvě mletou kávu. Dobrou zprávou je, že mletí kávy na vlastní pěst vám umožní větší kontrolu nad velikostí grind, nakonec otevírá dveře pro vás vařit širší škálu nápojů.
naproti tomu pro ty, kteří nemají mlýnek na otřepy, je mletá káva jednodušší volbou, protože šetří krok v procesu výroby kávy. Kromě toho, i když nemusíte mít tolik kontroly nad velikostí mletí, předem mletá káva je obvykle velmi jednotná a konzistentní ve velikosti mletí.
Metody Vaření
Možná nejdůležitější rozdíl mezi zrnkové a mleté kávy je rozdíl mezi nápoje, které můžete udělat s každým.
Pokud jste milovníkem čerstvě mleté kávy, pak budete používat celou kávy, pokud máte zájem o vaření s kávovarem na espreso, pour-over, nebo French press. Protože tyto různé metody vaření vyžadují hrubé mletí, budete potřebovat burr mlýnku, aby se ujistěte se, že můžete dostat své preferované pečené kávy na přesné textury, které budete potřebovat pro vaření.
Broušení vaší zrnkové kávy může být užitečné, protože to umožňuje větší flexibilitu a kontrolu nad textura důvodů, a to je jednodušší použít váš preferovaný káva pražená a směsi pro velké množství různých nápojů, od překapávané kávy na espresso.
ačkoli je snazší najít předem mletou kávu z obchodu, možnosti vaření jsou omezené kvůli jejich předem stanoveným rozměrům mletí. Nicméně, pokud jste fanoušek dělat dobrý ‚ole vyšlý šálek kávy doma, pak jeden způsob vaření budete především láska je kávovar.
Co Je Levnější?
dalším faktorem, který je třeba zvážit při rozhodování mezi celými fazolemi a mletou kávou, jsou náklady. Obvykle, zrnkové kávy je dražší, protože pražírny musí věnovat více pozornosti na celkovou kvalitu kávových zrn, které, aby se do konečného procesu balení.
než jsou fazole praženy, jsou filtrovány, aby se odstranily zmutované nebo nekvalitní kávové zrno. Tím je zajištěno, že pouze zdravé, robustní fazole se dostanou do pražené dávky. Filtrační proces umožňuje pečeně být co nejzdravější v chuti, jak může být, a kvůli dodatečné práci potřebné k tomu, náklady mohou být v důsledku toho mírně vyšší. Jedním z hlavních příkladů je exotická káva, ve které pražírny prodávají celé fazole, které byly pečlivě vybrány, aby spotřebiteli poskytly nejautentičtější a nejžádanější chuť.
Na druhou stranu, mletá káva má také tendenci být trochu levnější, protože to je obvykle zem, aniž by takové těžké omezení na balení pouze nejkvalitnější zrna. To je však také důvod, proč je mletá káva běžnější, protože je nejen snadněji dostupná pro spotřebitele, ale je také snazší pro pražírny exportovat.
Takže … Která Káva Je Pro Vás Nejlepší?
nakonec je soutěž mezi celozrnnou kávou a mletou kávou na vás. Pokud hledáte nejkvalitnější a nejvíce ochucenou kávu, pak budete chtít začít hledat celou fazolovou kávu. Kromě toho, pokud chcete začít vařit kávu v manuálnějším procesu, pak budete chtít experimentovat s celou kávou, abyste mohli začít mletí, měření a přípravu kávy sami.
podobně, pokud jste hlavním zájmem je pohodlí, pak pre-mletá káva bude váš go-to. To je pravděpodobně jedna z nejpříznivějších vlastností mleté kávy, protože se dostala do mnoha domovů napříč mnoha sociálními třídami.
Takže pokud máte zájem vyzkoušet jedno nebo druhé, vzít na výlet do obchodu nebo místní kavárna/pražírna, koupit pytel fazolí nebo důvody, a začít experimentovat!
Happy caffeining!