Zdraví poradenství naznačuje, že snížení množství nasycených tuků, které jíme, kácení na živočišné tuky, je dobré pro naše zdraví.
V procesu aktualizace této recenze autoři chtěli vědět, zda na základě tohoto doporučení vede ke snížení rizika úmrtí nebo kardiovaskulárních onemocnění (onemocnění srdce nebo cévní mozková příhoda). Oni hodnotí účinek nahradit živočišné tuky a těžké rostlinné tuky, rostlinné oleje, nenasycených pomazánek nebo škrobnatých potravin, nejméně na dva roky, na zdravotní výsledky, včetně umírání, onemocnění srdce a mrtvice. Zkoumali pouze studie dospělých (18 let nebo starších). Zahrnovali muže a ženy s kardiovaskulárním onemocněním i bez něj. Nezahrnovaly studie akutně nemocných osob nebo těhotných nebo kojících žen.
autoři recenze našli 15 studií s více než 59 000 účastníky. Přezkum zjistil, že snížení nasycených tuků vedlo k 21% snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění (včetně srdečních chorob a mozkových příhod), ale mělo malý vliv na riziko úmrtí. Přezkum zjistil, že přínosy pro zdraví vznikly nahrazením nasycených tuků polynenasycenými tuky nebo škrobovými potravinami. Čím větší je pokles nasycených tuků a čím více se sníží celkový cholesterol v séru, tím větší je ochrana před kardiovaskulárními příhodami. Lidé, kteří jsou v současné době zdravé objeví prospěch, stejně jako těch, u nichž je zvýšené riziko srdečního onemocnění nebo cévní mozkové příhody (lidé s vysokým krevním tlakem, vysokou hladiny cholesterolu nebo diabetu, například), a lidé, kteří už měli srdeční onemocnění nebo mrtvice. Mezi muži a ženami nebyl žádný rozdíl v účinku.
To znamená, že pokud 56 osob bez kardiovaskulárního onemocnění, nebo 32 lidí, kteří již mají kardiovaskulární onemocnění, snížit jejich nasycených tuků pro asi čtyři roky, pak jeden člověk bude vyhnout kardiovaskulární příhody (srdeční infarkt nebo cévní mozková příhoda), které by jinak zažili.
existuje velké množství důkazů, které hodnotí účinky snižování nasycených tuků po dobu nejméně dvou let. Tyto studie naznačují, že snížení nasycených tuků snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Autoři recenze hodnotili kvalitu důkazů jako mírnou.
důkazy jsou aktuální k říjnu 2019.
- Číst recenze
- Přečtěte si recenzi v Malay
- Cochrane Recenze na Nasycené tuky obsažené v zprávy zveřejněné Veřejné Zdraví Anglie
- Dozvědět se více o Cochrane Srdce