Měkké, čerstvé, celozrnné rohlíky plněné melty sýr, šunku a zeleninu.
když jsem byl malý, Snědl jsem spoustu horkých kapes. V regálech supermarketů byly tehdy nové, mastné a slané a mně bylo osm, takže to všechno byly plusy.
ale teď, když jsem všichni dospělí, některé věci se změnily. Chci jíst zeleninu a celá zrna. Chci se vyhnout podivným zpracovaným surovinám a chci své děti naučit důležitost domácího vaření. Změna je dobrá.
ale stále chci mít horké kapsy na oběd. Někdy.
Takže jsem se rozhodl vytvořit tyto chutě v kuchyni s přidáním celých zrn a čerstvé zeleniny, a odečtením všech nevyslovitelné složky. Výsledky byly úžasné, a velký hit s mými dětmi!
Makeover Magic
“ OMG ve skutečnosti chutnají stejně jako horké kapsy.“
to je textová zpráva, kterou jsem poslal svému manželovi, když jsem poprvé vyrobil tyto domácí “ horké kapsy.“A ve skutečnosti je to jen částečně pravda. Protože tyto teplé a útulné malé buchty daleko zastíní komerční verzi v čerstvosti, chuti a výživě.
nejprve používám 100% celozrnnou mouku jako základ pro tyto kapsy. Plnotučné mléko, extra panenský olivový olej a vejce pomáhají vytvořit skutečně měkké, chutné těsto… zde není žádná tvrdá nebo zrnitá textura.
jakmile má rychlý vzestup, rozdělím těsto na asi 14 kuliček (plus nebo mínus jedna na tom nezáleží) a vyválím je, abych přidal náplně.
rádi tyto kapsy plníme šunkou, čedarem, hráškem a paprikou. Ale můžete absolutně přidat vařené kuře, špenát, brokolici nebo cokoli jiného, co vás zaujme. (Můj 6letý nacpal všechny své špenátem … Následuj své srdce, prcku!)
Jak si vyplnit každé kapse, prostě přehneš jako malý balíček, a stiskněte švy dohromady, aby utěsnění.
nakonec si na kapsy natřete vajíčko, aby na ně měly pěkný lesk. (Nenechte se tímto krokem zastrašit. Použil jsem prsty a trvalo to jen minutu.)
pak pečeme. Voilo!
balený oběd Perfection
balení zdravého školního oběda za méně než minutu je skvělé. Miluju to!
mohu zastrčit pár zdravých domácích „horkých kapes“ a kousek čerstvého ovoce do krabičky na oběd a být připraven na cokoli dalšího. (To bude asi to batole, co bude za dvě vteřiny na zdi.)
ale do té doby Ano.
zbytky můžete dokonce hodit do mrazničky … ve skutečném stylu horké kapsy. Vytáhněte je na rychlý oběd nebo vydatné občerstvení po škole.
jaké náplně vyzkoušíte?
Domácí „Teplé Kapsy“ Člověka
Print Pin
Ingredience
- 4 1/2 lžička droždí, aktivní suché
- 1/2 šálku vody
- 3/4 šálku mléka
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1 velké vejce
- 1 lžičku soli
- 1 lžíce medu
- 3 1/2 šálku mouky, celozrnný
- 8 unce šunky
- 3 šálek sýr čedar, strouhaný
- 3/4 šálku zeleného hrášku, mraženého
- 1 střední paprika, červená
Návod
-
Ve velké míse, rozpustit droždí v teplé vodě přidejte teplé mléko, olivový olej, vejce, sůl a med. Dobře promíchejte.
-
přidejte 3 šálky mouky a míchejte, dokud se dobře nespojí.
-
*pomalu přidejte více mouky, 1/4 šálku najednou, dokud těsto nezměkne, ale je stále docela měkké. (Zjistili jsme, že asi 3 1/3 šálků je asi správné.)
-
těsto hněteme několik minut a necháme ho stoupat v misce, zakryté, po dobu 30-60 minut.
-
Předehřejte troubu na 400 F.
-
Děrujte těsto a rozdělte ho na 14 malých kuliček.
-
Rozvařte každou kouli na průměr asi 5 palců, poté naplňte středy 3-4 polévkovými lžícemi nakrájené šunky, drceného sýra, hrášku a nakrájené papriky.
-
složte horké kapsy jako malé balíčky a poté je položte švem dolů na mastný list cookie.
-
pokud chcete, otřete vrcholy vajíčkem.
-
pečte při 400 F asi 14 minut, nebo dokud horké kapsy nejsou zlatohnědé a již nejsou husté.
-
Před vyjmutím z listu cookie mírně ochlaďte.
Nutrition
