Aloo Fazole Recept je kořeněné, chutné, pikantní a chutné Punjabi styl pokrm vyrobený s fazolkami a brambory. Super snadné a rychlé, tento recept na fazole je vyroben s minimálními přísadami a přesto chutná velmi dobře. Receptura je veganská a bezlepková.
Obsah
- O Tomto Receptu
- Jak udělat Aloo Fazole Recept (Postupně Fotky)
- Užitečné Tipy
- Recept Karty
O Tento Recept
Obecně platí, že buď lidé jako francouzské fazole, nebo ne. Vyrůstat, nikdy jsem nebyl rád. Později po mnoha letech, když jsem se naučil tento homestyle, autentické Punjabi aloo beans sabzi od mé tchyně, začal jsem si vychutnávat francouzské fazole.
Jedná se o jednoduchý recept na fazole, který nevyžaduje mnoho času ani mnoho ingrediencí. Spolu s francouzskými fazolemi a bramborami potřebujete pouze méně mletého koření, které je snadno dostupné v indické spíži.
pro určitou ostrost v misce přidáme suchý mango prášek. Suchý mango prášek se také nazývá „amchur“ v hindštině. Pokud nemáte suchý mango prášek, jednoduše pokapejte trochu citronové šťávy, jakmile je jídlo aloo beans kompletní a hotové.
také se jedná o suchou zeleninovou restovanou misku, která neobsahuje vodu ani jiné kapaliny. Tento recept na fazole dělám často, když chci něco snadného a zdravého.
pokud máte rádi francouzské fazole, zkontrolujte níže uvedené dva jedinečné recepty indických francouzských fazolí, které často dělám. Jsem si jist, že se vám budou líbit.
- Fazole Foogath
- Fazole Poriyal
Jak udělat Aloo Fazole Recept
Osmahneme Brambory
1: Začněte tím, oplachování, odvodňování všechnu vodu a pak řezání 250 g francouzských fazolí a 3 až 4 středně velké brambory. Nakrájejte francouzské fazole na kousky 1 palce. Oloupejte brambory a poté je nasekejte, jak chcete – buď v klínech, nebo 1, 25 až 1, 5 palce kostky.
v tlustém dně těžké kadai (wok) nebo pánvi přidejte 3 polévkové lžíce oleje. Když se olej zahřeje, přidejte nakrájené brambory. Smíchejte brambory s olejem.
snižte teplotu na nízkou nebo středně nízkou a brambory opékejte 3 až 4 minuty. Pokračujte v míchání při opékání pro rovnoměrné vaření.
poznámka: dobře kořeněná a těžká pánev zajišťuje, že se vaše brambory při restování nelepí.
Sauté fazole
2: přidejte nasekané zelené fazolky. Dobře promíchejte a pokračujte v opékání po dobu 8 až 10 minut při nízkém žáru.
Přidejte Mleté Koření
3: Posypeme ½ lžičky kurkumy prášku, ½ lžičky červené chilli prášek a sůl podle potřeby. Promíchat.
Nechte zeleninu jemně restované v oleji na mírném ohni po dobu dalších 8 až 10 minut. Míchejte v intervalech pro rovnoměrné vaření.
pokud chcete, aby se zelenina rychle vařila, můžete kadai nebo wok zakrýt víkem. Ale nezapomeňte to zkontrolovat asi po několika minutách.
pokud pokryjete zeleninu, ztratí svou křupavost. Ale tato metoda funguje, když jste ve spěchu nebo krátký čas.
nepokrývám kadai při vaření tohoto receptu. Zeleninu jednoduše vařím na mírném ohni a míchám podle potřeby. To trvá nějakou dobu, ale stojí za to.
Poslední úpravy
4: Když je zelenina jemná a dobře uvařená, přidejte ½ lžičky prášku garam masala a 1 lžičku suchého prášku manga (prášek amchur) nebo podle potřeby.
5: dobře promíchejte a kombinujte. Pokud dáváte přednost, můžete ozdobit aloo fazole s některými nasekanými listy koriandru.
Podávat Návrhy
Sloužit aloo fazole sabzi teplé nebo horké s roti, paratha a tvaroh (jogurt). Pokud se rozhodnete mít tento recept na fazole s jogurtem, pak jogurt oslaďte trochou cukru.
můžete se také rozhodnout podávat tento recept na fazole jako přílohu zeleninového pokrmu s jakýmkoli indickým hlavním chodem. To také páry dobře jako příloha s dal-smažit a dušenou rýží.
uchovávání
veškeré zbytky uchovávejte v chladničce po dobu 1 až 2 dnů. Při opětovném zahřívání jednoduše zahřejte zeleninu restováním na pánvi a v případě potřeby posypte trochou vody.
Užitečné Tipy
- Vaření fazole, možnost 1: na fazole a brambory vařit rychleji, je lepší, když můžete pokrýt pánev nebo kadai s víkem nebo desky. Chcete-li zajistit, aby se zelenina nespálila, přidejte na víko pánve trochu vody. To platí pouze v případě, že používáte vnější desku s bočním okrajem, který pojme vodu.
- vaření fazolí, možnost 2: Pokud používáte pánev, která má vlastní víko, stačí ji zakrýt a nechat francouzské fazole a brambory vařit na nízké teplotě. Pokud se zelenina začne držet na pánvi, přidejte trochu vody. Smíchejte a pokračujte v vaření. Obecně platí, že když připravíme tento recept na fazole, necháme zeleninu vařit v kadai na mírném ohni, aniž bychom zakryli víkem. Pokud se však rozhodnete přikrýt víkem, vegetariáni budou vařit rychle, ale ztratí svou křupavost.
- doplňky: Pokud do tohoto receptu na fazole aloo přidáte 2 až 3 lžičky pav bhaji masala, chutná to úžasně. Tento recept na fazole aloo lze také vyrobit s paprikou (zelená paprika) místo francouzských fazolí. Získejte tento recept zde-Aloo Capsicum recept.
- Více tanginess: Pokud chcete, aloo fazole sabzi být více pikantní a kyselé, pak přidat celkem 1½ až 2 čajové lžičky amchur powder. Pokud nemáte suchý mango prášek, vymačkejte asi ½ až 1 čajovou lžičku čerstvé citronové šťávy, jakmile jídlo dokončí vaření.
- tuky: Místo rostlinného oleje můžete k přípravě tohoto receptu použít ghí a dokonce i olivový olej.
několik dalších chutných receptů pro vás!
- Aloo Gobi
- Brambory Smažit
- Aloo Methi
- Aloo Baingan
Pokud jste provedli tento recept, prosím, ujistěte se, že hodnotit to v receptu karty níže. Pokud byste chtěli více lahodných indických vegetariánských receptů doručených přímo do vaší doručené pošty, přihlaste se k odběru mého e-mailového zpravodaje. Můžete mě také sledovat na Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest nebo Twitter pro více vegetariánské inspirace.
Fazole Recept (Aloo Fazole)
Dassana Amit
Ingredience
- ▢ 250 g francouzských fazolí
- ▢ 3 nebo 4 brambory (aloo), střední
- ▢ ½ lžičky kurkumy prášku
- ▢ ½ lžičky červeného chilli nebo kajenský pepř
- ▢ ½ lžičky Garam Masala Prášek
- ▢ 1 lžička amchur powder (suché mango v prášku) nebo přidat podle chuti
- ▢ 3 lžíce oleje (jakékoliv neutrální ochutnávka olej), mohou používat ghí místo
- ▢ jako sůl požadované
Návod
-
Začněte tím, oplachování, odvodňování všechnu vodu a pak sekání francouzské fazole a brambory. Nakrájejte francouzské fazole na kousky 1 palce. Oloupejte brambory a nakrájejte je, jak chcete, buď v klínech, nebo 1, 25 až 1, 5 palce kostky.
-
v tlustém dně kadai nebo pánve přidejte olej. Když se olej zahřeje, přidejte brambory a opékejte je po dobu 3 až 4 minut za stálého míchání často na mírném ohni.
-
Pak přidáme nakrájené fazolky a orestujeme i zeleninu po dobu 8 až 10 minut na mírném ohni. Při vaření zeleniny zkontrolujte a promíchejte po několika minutách.
-
podle potřeby přidejte kurkumový prášek, červený chilli prášek a sůl. Promíchat.
-
Pokračovat na soté, za dalších 8 až 10 minut na mírném ohni, nebo dokud zelenina nezměkne a vařené dobře. Míchejte v intervalech pro rovnoměrné vaření.
-
přidejte suchý mango prášek a prášek garam masala. Promíchat.
Podávat návrhy
-
Sloužit Aloo fazole sabzi teplé nebo horké s roti, paratha a tvaroh (jogurt). Pokud se rozhodnete mít se stranou jogurtu, pak jogurt oslaďte trochou cukru.
-
Pokud se vám líbí, můžete si ozdobíme nějaké nasekané listy koriandru a zároveň slouží
-
můžete Si také vybrat, aby sloužil tento fazole recept jako vedlejší zeleninové jídlo s jakýmkoliv Indických hlavní chod.
-
to také páry dobře jako příloha s dal-smažit a dušenou rýží.
Skladování
-
Chladem nějaké zbytky v uzavřené nádobě v lednici po dobu 1 až 2 dnů. Při opětovném zahřívání jednoduše zahřejte zeleninu restováním na pánvi nebo pánvi a v případě potřeby posypte trochou vody.
Poznámky
- Pánev typ: Použití dobře kořeněné a těžké pánvi nebo kadai (wok), protože to bude ujistěte se, že vaše brambory nemusíte držet při získávání restované.
- vaření fazolí, možnost 1: Aby se fazole a brambory vařily rychleji, je lepší, když zakryjete pánev nebo kadai víkem nebo talířem. Chcete-li se ujistit, že se zelenina nespálí, přidejte na víko pánve trochu vody. Použijte víko s bočním okrajem, protože může držet vodu.
- vaření fazolí, možnost 2: Pokud používáte pánev, která má vlastní víko, jednoduše ji zakryjte a nechte francouzské fazole, brambory vařit na nízké teplotě. Pokud se zelenina začne držet na pánvi, přidejte trochu vody. Smíchejte a pokračujte v vaření. Obecně platí, že když připravíme tento recept na fazole, necháme zeleninu vařit v kadai na mírném ohni, aniž bychom zakryli víkem. Pokud se však rozhodnete přikrýt víkem, vegetariáni budou vařit rychle, ale ztratí svou křupavost.
- doplňky: pokud do tohoto receptu na fazole aloo přidáte 2 až 3 lžičky pav bhaji masala, chutná to úžasně. Tento recept na fazole aloo lze také vyrobit s paprikou (zelená paprika) místo francouzských fazolí. Získejte tento recept zde-Aloo Capsicum recept.
- více tanginess: Pokud chcete, aloo fazole sabzi být více pikantní, přidejte celkem 1½ až 2 čajové lžičky amchur powder. Pokud nemáte suchý mango prášek, vymačkejte asi ½ až 1 čajovou lžičku citronové šťávy, jakmile nádobí dokončí vaření.
- tuky: místo rostlinného oleje můžete k přípravě tohoto receptu použít ghí a dokonce i olivový olej.
Nutrition Info Approximate values
jako naše videa? Pak postupujte a přihlaste se k nám na youtube, abyste získali nejnovější aktualizace videa receptů.
veškerý náš obsah & fotografie jsou chráněny autorským právem. Prosím, nekopírujte. Jako blogger, pokud chcete tento recept přizpůsobit nebo vytvořit video youtube, napište recept vlastními slovy a na tuto adresu url zadejte odkaz, na který lze kliknout.