před pár lety můj tchán podstoupil operaci k odstranění poměrně velkého žlučníku, & s ním jeho žlučník. Způsobil mu několik urgentních hospitalizací tím, že zablokoval žlučovod & a způsobil zálohování žluči. Trochu byl vážně nemocný, ale nyní je plně uzdraven, i když si musí hlídat stravu.
každopádně by ho zaujala položka, kterou jsem právě poslouchal v podcastu Skeptics Guide-posluchač napsal, že se ptá na něco, co se jeden z jejích příbuzných snažil zbavit žlučových kamenů. V podstatě se jednalo pití velkého množství jablečného za pár dní, po které době žlučové kameny by být předány do střeva & vyjít s ostatními nestrávené sajrajt. Osoba (webové stránky?) poskytnutí rady poznamenalo, že tyto „kameny“ budou nazelenalé & „měkké na dotek“. Eewww-kdo chodí kolem dotýkat se těchto věcí?
Takže, tady je otázka pro vás – na základě vašich znalostí o lidském zažívacím traktu & možná nějakou chemii, jen jak pravděpodobné je, že pití jablečného by se zmírnit žlučníkové kameny do bodu, kde si mohl předat je ve stolici?
žlučové kameny, mimochodem, jsou tvořeny z žluči, která chvíli seděla ve žlučníku. Mimo jiné obsahují cholesteroly, žlučové pigmenty, & vápník a mají krystalickou strukturu, která je tvrdá & ostrá (ta způsobuje bolest, když se žlučník Stahuje). V případě mého tchána pravidelně blokovali jeho žlučovod, což znamenalo, že žlučník se rozšířil žlučí & bylo velmi bolestivé.
Každopádně, předpoklad této léčby se zdá být, že nějakým způsobem pití jablečného (nebo jablečný džus, záleží na tom, kdo dává radu), obvykle v kombinaci s olivovým olejem, bude se emulgují, nebo jinak změnit povahu žlučové kameny tak, že mohou projít žlučových cest & do střeva. Upřímně řečeno, je těžké pochopit, jak by to fungovalo – na žlučovodu je svěrač, který zajišťuje, že tok tekutiny je velmi určitě jednosměrný, ven ze žlučovodu. Takže směs majonézy, kterou jste vypili – & to je v podstatě to, co to je – se nepohne nahoru & do žlučníku. Ani to nějakým zvláštním způsobem nezmění pH vaší krve: to je řízeno v poměrně přísných mezích vlastními homeostatickými mechanismy vašeho těla. (Zdá se, tam jsou věci, které můžete vzít pod lékařským dohledem – to může působit, aby se rozpustil žlučových kamenů, ale jsou krví & trvat měsíce, spíše než dny, aby jejich účinek.)
navzdory tomu vám propagátoři tohoto „léku“ řeknou, že ano, funguje, & můžete vidět & cítit ve stolici „žlučové kameny“ … úžasně velké množství z nich – více, než byste očekávali, že žlučník obsahuje. Tak co vlastně vidí? (Nemysli na tu pocitovou část!) Výsledek chemické reakce ve střevě mezi lipázami (enzymy, které tráví tuky & oleje) a složkou olivového oleje „cure“. Víme to, protože lékaři udělali potřebné experimentální práce na pacienta self-za předpokladu, ‚žlučové kameny‘, produkoval poté, co by následovalo, majonézu režim (věřte Orac najít podrobnosti o těchto věcech!)
Mikroskopické vyšetření našeho pacienta kameny vyplynulo, že jim chybělo jakékoliv krystalické struktury, roztaví na mastnou zelená kapalina po 10 min při 40°C, a obsahuje žádný cholesterol, bilirubin, nebo vápníku zavedené mokré chemické metody. Tradiční techniky extrakce fekálního tuku ukázaly, že kameny obsahovaly mastné kyseliny, které vyžadovaly kyselou hydrolýzu, aby poskytly volné mastné kyseliny před extrakcí do etheru. Tyto mastné kyseliny představovaly 75% původního materiálu.
Experimentování ukázalo, že smícháním stejných objemů kyseliny olejové (hlavní složkou z olivového oleje) a citronovou šťávu produkoval několik semi pevné bílé koule po přidání malého množství hydroxidu draselného. Při sušení na vzduchu při pokojové teplotě se tyto kuličky staly poměrně pevnými a tvrdými.
dospěli k závěru, že
… tyto zelené „kameny“, je výsledkem působení žaludeční lipázy na jednoduché a smíšené triacylglyceroly, které tvoří olivový olej, podlehl dlouhé řetězce karboxylové kyseliny (hlavně kyselina olejová). Po tomto procesu následovalo zmýdelnění do velkých nerozpustných micel karboxylátů draselných (citronová šťáva obsahuje vysokou koncentraci draslíku) nebo „mýdlových kamenů“.
jinými slovy, jablečný džus/mošt & olivový olej kombinaci, navíc tělu vlastní lipázy, se tvoří malé chuchvalce mastné mýdlo…
trochu biologie znalosti jde dlouhou cestu v této souvislosti 🙂