zastánci ACV tvrdí, že nabízí řadu zdravotních výhod. Uvádíme některé z nejpopulárnějších tvrzení níže.
lidé by si však měli uvědomit, že většina výzkumu ACV zahrnuje ocet v tekuté formě.
o ACV ve formě tablet je k dispozici velmi málo informací a jakékoli nálezy týkající se tekutého ACV se nemusí překládat na ACV pilulky.
kontrola kvasinek a jiných hub
lidé, kteří propagují ACV, tvrdí, že může pomoci léčit určité typy plísňových infekcí, jako jsou infekce Candida. Candida je houba zodpovědná za vaginální kvasinkové infekce a orální drozd. Candida uvnitř úst může také infikovat zubní protézy.
studie z roku 2014 zjistila, že chrup namočte obsahující 4% ACV může zabránit Candida přilepení protézy.
30minutové namáčení zubních protéz také neovlivnilo drsnost povrchu zubních protéz, ani nezměnilo jejich barvu. To naznačuje, že namáčení protézy obsahující ACV může být bezpečným a účinným způsobem prevence plísňových infekcí protéz.
Neexistuje však žádný důkaz, který by naznačoval, že tablety ACV by měly tento účinek.
snížení cholesterolu a snížení rizika srdečních onemocnění
lipidy jsou mastné látky v krvi a tělesných tkáních. Vysoké hladiny specifických lipidů v krvi mohou zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Příznivci ACV tvrdí, že to může snížit hladiny krevních lipidů, které poškozují zdraví, jako triglyceridů a lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL) cholesterol, neboli „špatný“ cholesterol.
studie na zvířatech z roku 2011 zkoumala účinky ACV u potkanů, kteří jedli stravu s vysokým obsahem cholesterolu. Vědci zjistili, že ACV snížila hladiny triglyceridů potkanů. ACV však také zvýšil hladiny LDL cholesterolu a cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteinů (HDL) nebo „dobrého“ cholesterolu.
dosud se studie o ACV a srdečních chorobách zaměřily na zvířata. Proto není možné dospět k závěru o účincích ACV na lidské zdraví.
současný výzkum však naznačuje, že přínosy nepřevyšují rizika. Mnoho odborníků se domnívá, že změny životního stylu a léky jsou pravděpodobně účinnější.
Léčení nebo prevenci bakteriálních infekcí
2018 studie zjistila, že ACV má antimikrobiální vlastnosti, které jsou účinné proti různým kmenům bakterií. To naznačuje, že ACV může být užitečný jako bakteriální dezinfekční prostředek. Použití ACV k léčbě ran však může dráždit a dokonce spálit pokožku.
kontrola hladiny glukózy v krvi a cukrovky
někteří lidé tvrdí, že ACV může léčit cukrovku. I když neexistují žádné důkazy na podporu tohoto tvrzení, několik malých studií naznačuje, že ACV může pomoci kontrolovat hladinu glukózy v krvi.
metaanalýza z roku 2017 zjistila, že konzumace ACV při jídle pomohla snížit hladinu glukózy v krvi a inzulínu po jídle. To byl případ lidí s metabolickými poruchami, stejně jako zdravé kontroly.
ACV proto může být užitečný spolu se standardní léčbou diabetu. Vědci však musí provést další výzkum, aby potvrdili tyto účinky.
podpora hubnutí
některé menší studie naznačují, že ACV může zlepšit hubnutí. Randomizovaná kontrolovaná studie z roku 2018 zjistila, že užívání ACV může zvýšit úbytek hmotnosti u lidí, kteří konzumují nízkokalorickou dietu (RCD).
výzkumníci rozdělili účastníky do dvou skupin. První skupina spotřebovala RCD spolu s 30 mililitry (ml) ACV denně a druhá skupina následovala pouze RCD. Po 12 týdnech vědci porovnali obě skupiny.
účastníci první skupiny vykazovali významné snížení tělesné hmotnosti, obvodu kyčle, chuti k jídlu a množství tuku obklopujícího vnitřní orgány.
tato data neukazují na samotný ACV jako lék na hubnutí. Nicméně, to naznačuje, že by to mohlo pomoci lidem po RCD zhubnout.
snížení krevního tlaku
příznivci ACV tvrdí, že ocet může snížit krevní tlak. Jedna studie na malých zvířatech zkoumala toto tvrzení. Studie zahrnovala podávání ACV nebo kyseliny octové potkanům s vysokým krevním tlakem. Kyselina octová je hlavní terapeutickou složkou ACV.
krysy, které dostávaly kyselinu octovou, vykazovaly významnější snížení krevního tlaku ve srovnání s ostatními potkany. Tyto krysy měly také nižší hladiny reninu v krvi. Renin je enzym, který se podílí na zvyšování krevního tlaku.
vědci naznačují, že kyselina octová v octě byla zodpovědná za snížení hladin reninu, což zase způsobilo pokles krevního tlaku.
ACV může nepřímo snížit krevní tlak tím, že pomáhá lidem zhubnout. Neexistuje však žádný důkaz, že ACV sám způsobuje úbytek hmotnosti.
v důsledku toho by se lidé, kteří se obávají hmotnosti nebo krevního tlaku, měli zaměřit na změny stravy a životního stylu. Lidé mohou také mluvit se svým lékařem o léčebných postupech.