Whole Foods nedávno zveřejnila svůj roční seznam předpovězených trendů zdravé výživy pro příští rok. Mezi podivnými (čisticí prostředky s probiotiky) a předvídatelnými (ekologické obaly) najdete kategorii „marine munchies“, která je v roce 2019 stále silná. (To je jídlo vyrobené s rostlinnou štědrostí moře.) Což znamená, že jsme všichni více než pravděpodobné, že bude zírat dolů více řasy nudle a mořské řasy na bázi mimoškolní občerstvení v tomto roce. Ale jaký je rozdíl mezi řasou a mořskými řasami?
nejprve podobnosti. Oba jsou druhy řas a jsou považovány za mořskou zeleninu. Oba jsou také neuvěřitelně výživné, plné vitamínu A, vápníku, železa, zinku a jódu. Všimněte si však, že jak mořské řasy, tak řasy mají také velké množství jódu. Vzhledem k tomu, že příliš mnoho jódu může negativně ovlivnit štítnou žlázu, neplánujte přebytek řasy – pouze smoothies.
Premium Pečené Organické mořské Řasy, $14.94 na Amazonu
Organické nori je zdravé, slané občerstvení na cestách!
viz
rozdíl mezi těmito dvěma jsou jemné. Většina z nás zná mořské řasy z konzumace nori rohlíků. Ale mořské řasy jsou víc než jen ty suché, prasklé listy jedlého papíru. Slovo „mořské řasy“ je opravdu termín catch-all, který zahrnuje červené, hnědé a zelené odrůdy tohoto konkrétního typu řas. Může růst v řadě mořských prostředí, jako jsou jezera, řeky, a oceány, i když je často mylně považován pouze za slanou vodu.
Korean Bap Sang
Pokud máte zájem o vyzkoušení různých druhů mořských řas, existuje mnoho odrůd z čeho vybírat. Kromě tmavě zelené nori (která je ve skutečnosti v rodině červených mořských řas) stojí za to poznat dulsi, také červené mořské řasy, a wakame, druh hnědé odrůdy. Dulse se většinou konzumuje sušená a její chuť je často srovnávána se slaninou. Takže ano, jděte do toho a přemýšlejte o tom jako o zdravější verzi slaniny. Na druhé straně má wakame trochu sladší chuť a po vysušení může být rehydratován pro použití v salátech a jiných pokrmech.
ačkoli řasa je také druh mořských řas, roste pouze v prostředí slané vody, a proto se sklízí poblíž skalnatého pobřeží oceánu. Protože řasa je mnohem větší než jiné odrůdy řas, potřebuje nepřetržitý pohyb vody, aby získala své živiny. Řasa také neplave jako mořské řasy. To zůstane v jednom místě v důsledku kořen-jako systém, tzv. „pevnosti“, že ukotvení k oceánu a umožňuje skupinám řasy, aby růst společně. Malé sáčky vzduchu pomáhají těžkým stonkům plavat.
gimMe Snacks
Kombu je japonský překlad řasy, takže se netrapte, pokud vidíte toto slovo uvedené mezi přísadami na obalu vašeho nového oblíbeného občerstvení. Je to také primární složka v dashi, vývar používaný v mnoha japonských pokrmech. Pokud jste měli miso polévku, vyzkoušeli jste řasy.
Jak Používat
Kukuřice s Černým Pepřem Togarashi
skvělý příklad toho, použití sušených mořských řas jako koření. Sušená nori přidává do chutné japonské červené papriky pop umami. Získejte naši kukuřici s černým Pepřemgarashi recept.
Quinoa Salát s Marinovaným Tuňákem, Shiitakes, a Bonito-Rozmarýn Aioli
Ed Anderson
To je vážně časově náročné jídlo, udělat žádnou chybu. Ale dokonale ukazuje, jak řasa, použitá zde v domácím dashi vývaru, může pozvednout celé jídlo. Získejte recept pro sebe. Získejte náš Quinoa Tabbouleh s marinovaným tuňákem, Shiitakes, a Bonito-rozmarýn aioli recept.
Smashed Avocado, Kelp Noodle a Lemon Bowl
chcete rychlejší a jednodušší jídlo? Použijte řasy nudle pro základnu salátu. Tento veganský recept ukazuje, jak to funguje dobře s chutnými sponkami,jako je avokádo a citron, a nemělo by vám to trvat déle než 10 minut. Získejte rozdrcený avokádový, kelpový nudle a recept na citronovou misku.
Opékaného Sezamu a mořské Řasy Popcorn
Dawn Jackson Blantner
Příště se rozhodnete Netflix a chill, to s popcorn, který bude také vám minerální a vitamínový boost. Získejte opečený sezamový a popcorn z mořských řas.
Wakame Salát
Pisang Susu
jste jedním z mnoha, kteří jsou posedlí mořských řas salát pokaždé, když jdete ven na sushi? Možná vás překvapí, že se obvykle vyrábí z mořských řas wakame. Stačí koupit sušené, rehydratovat a smíchat se všemi ostatními sladkými a slanými ingrediencemi. Získejte recept na salát Wakame.
Máslo mořské Řasy
Kitchn
Pokud nemůžete najít sušené dulse, recept poskytuje jednoduché kroky, aby se to doma. Tato infuze přidává trochu extra slanosti a oomph v jakékoli misce, která vyžaduje máslo. Nebo jednoduše rozložte na kus chleba. Ať tak či onak, vaše chuťové pohárky budou šťastné.
související Video: test chuti-občerstvení z mořských řas
všechny doporučené produkty jsou kurátory nezávisle našimi editory. Když si něco koupíte prostřednictvím našich maloobchodních odkazů, můžeme obdržet provizi. Další skvělé ručně vybírané produkty, podívejte se na obchod Chowhound.
obrázek záhlaví od Chowhound