Jak Dehydratovat Pórek nebo Zelené Cibulky

Dehydratovat jarní cibulkou přidat punč z čerstvé chuť na vaše koření kabinetu a svůj cibule prášek hru. Pomocí této jednoduché techniky dehydratujte zelenou cibuli a vytvořte zkroucení tradičního cibulového prášku.

Takže, jsou jarní Cibulkou nebo Zelené Cibule

Vlastně jsou obě. Jsou členem rodiny allium, s podobnou štiplavou chutí jako cibule, i když o něco mírnější. Používají se většinou jako obloha (bílá cibulovitá část) k punči nějaké čerstvé chuti do polévek nebo jako obloha (zelené vrcholy) na rýži, saláty,brambory atd., podobně jako se používá pažitka.

protože jsou v obchodě tak levné a jsou tak snadno pěstitelné (a znovu rostou), můžete si myslet, že jarní cibulka nestojí za dehydrataci. Ale pro skladování vaší spíž, mít doma dehydratované zelené cibulové stonky je nekonečně lepší než verze zakoupená v obchodě, která je bez života a bez chuti. Je to zelenina, kterou jsem se rozhodl přidat do své spíž pro použití v zimě, a zachránit mě před výletem do obchodu, pokud jsem zapomněl koupit nějaké pro naše domácí ramen.

zatímco většina potravin prodává pouze sušenou pažitku v uličce koření, sušená zelená cibule může rozšířit rozsah chuti vašeho domácího výběru koření. Pažitka je roztomilá, ale nedrží stejný chuťový punč jako zelená cibule.

pokyny pro rychlou dehydrataci

dehydratujte zelenou cibuli při 125F / 52C po dobu 3-5 hodin. Ale přečtěte si dále, proč to dělám jinak!

Jak Dehydratovat Scallionsaka Zelené Cibule

Předehřejte Sušička na 95F / 35C

Vždy předehřejte sušička, kdy začnete připravovat své produkty, a dehydratovat na příslušné teploty. Běh na 160F neznamená, že se věci dehydratují rychleji, pouze podporuje kalení případů, které nechcete! Už jste někdy testovali teplotu na dehydratátoru?

odřízněte kořenové konce.

odříznutí kořenového konce před praním vám pomůže ušetřit čas a vodu, abyste nečistili něco, co se chystáte znovu vysadit nebo kompostovat později.

pokud necháte trochu více bílé žárovky s trochou zelených listů, můžete je skutečně znovu pěstovat ve vaší kuchyňské zahradě.

Mytí a pásy

chcete odstranit všechny nečistoty, které mohou být visí ve listy, plus svléknout vnější vrstva, pokud je již na spadnutí.

nakrájejte na malé, jednotné kousky.

chcete uniformitu, abyste zajistili stejnou dehydrataci. Také jsem se rozhodl oddělit cibuli v jejím přirozeném místě oddělení mezi stonkem a listy.

bílá cibulovitá část zelené cibule má štiplavější chuť než mírnější listy, takže ji při skladování používáme jinak.

samostatné bílé kroužky (volitelné).

protože bílé části póru jsou hustší, ale mohou být odděleny, jejich oddělení umožní dehydrataci všech vašich zelených cibulí podobným tempem. Ponechání bílých částí celé způsobí, že budou trvat déle, než uschnou.

Jednou z možností je rozdělit baňatý část pórku. Další možností je použít něco k proražení a oddělení vrstev(jedná se o opakovaně použitelnou hůlku na fotografii).

opět to není nutné,ale může být užitečné při dehydrataci.

sušte na dehydratačních zásobnících po dobu 3-5 hodin při 95F.*

Tady je sušička používám.

* Knihy a grafy uvádějí zelenou cibuli na 125F jako zeleninu. Jsem raději, aby jim zaschnout trochu pomalejší a udržet více nutriční hodnota je sušením v 95F, zachází s nimi spíše jako bylina/zelená než zelenina.

Scallions se provádí, když jsou zcela suché, vrásčité a snadno se rozdrtí/zlomí. Před testováním je nechte ohřát na pokojovou teplotu.

Jak k Rehydrataci Pórek nebo Zelené Cibule

Místo cibule kousky do misky s vroucí vodou, aby jim umožní strmé a rehydrataci.

nezapomeňte použít vývar! Můžete vidět, že je zelená z živin a chlorofylu z jarní cibulkou – takže použít vývar dát do jakékoli jídlo, vytváříte! Pokud se nejedná o mokré jídlo, můžete vývar zmrazit v miskách na kostky ledu, které můžete použít při přípravě vývaru, jiných polévek, rýže atd.

udělejte to ještě o krok dále…

víš, že nemůžeš číst dehydratační post ode mě, a ne získat část o tom, vzít to na další úroveň – pomocí zeleninové prášky – ne?

můžete vyrobit cibulový prášek z jarní cibulky! To může být trochu odlišné barvy s přidáním chlorofylu, ale to dělá zajímavý twist na tradiční cibule prášku. Nemůžu vám říct, jak moc miluji použití dehydratovaných prášků. Nyní…

Jak Udělat Pórek Prášek nebo Zelené Cibule Prášek

Hodit na bílou část jarní cibulkou (zelené cibule) a puls na prášek. Tato metoda funguje nejlépe pro malé porce v mlýně na kávu, ale udělá to každý mixér. Mixéry fungují nejlépe, když jsou alespoň napůl plné, takže pokud děláte malé množství, je vhodnější mlýnek na kávu.

rozdíl mezi cibulovité konce pórek a zelené stonky je obsah vlákniny baňatý konec. S více vlákniny a objem, to produkovalo více prášku. Můžete snadno kombinovat všechny z nich pro jinou chuť, také. Jen jsem je oddělil, abyste viděli rozdíly.

náš oblíbený způsob, jak používat dehydratovanou jarní cibulku, je do ramen misek a polévek. Přidává kop cibulové chuti bez kusu cibule. Můj syn miluje výrobu ramen (jak nakupovaných, tak domácích), takže to prochází.

tento prášek můžete snadno přidat do zeleného prášku nebo rostlinného prášku a přidat trochu kopu, nebo jej použít jako náhradu za cibulový prášek. Doufám, že to brzy vyzkoušíte! To je určitě snadné začátečník dehydratační projekt vyzkoušet!

jak uchovávat prášek zelené cibule

vždy byste měli uchovávat prášek z pórek ve vzduchotěsné nádobě. Poslední věc, kterou chcete, je, že váš prášek zvlhne, ztrácí nutriční hodnotu nebo použitelnost, takže se naučte, jak udržet prášky v suchu!

Pokud byste chtěli verzi pro tisk tento recept, stáhněte si Dehydratační Listu pro Zelené Cibule zde:

Získejte Zdarma Tisknutelné Listy

Pokud jste již členem Cílevědomé Spíž Knihovna, chytit své pracovní listy.