Přidat trochu pop do vaší desky s křupavou texturu a ořechovou, zemitou chuť, pufovaná quinoa. Vystavení drobných zrn krátkým výbuchem tepla, buď v troubě nebo na varné desce, má za následek vzdušný skus. Díky humbuk kolem postavení quinoa jako superfood, nebudete mít žádné potíže dostat své ruce na tento výživný, univerzální pseudo-zrno; a po malé přípravě, můžete mít svůj vlastní domácí pufovaná quinoa připraven k použití jako svačinu, obilovin nebo náhradou za jiné pufovaných zrn ve své oblíbené recepty.
Quinoa přirozeně obsahuje vysoké hladiny hořce chutnajícího saponinu. Ačkoli oplachování quinoa není přísně vyžadováno, vytváří mírnější chuť – což je zvláště důležité, pokud máte citlivé patro. Chcete-li quinoa opláchnout, vložte ji do jemného síta a opláchněte ji pod studenou vodou po dobu přibližně 2 minut.
Další užitečné, i když to není nutné, krok vře quinoa stručně doplnit vlhkost zrna. Tento postup, aby se komerčně připravené pufovaná quinoa-tzv. gun-nafouknout-typicky zahrnuje topení ve speciální tlakové nádoby s trochou vody, což způsobuje, že zrna rozšířit. Chcete-li dosáhnout podobného výsledku, vařte 1 díl quinoa v 1 1/4 dílů vody po dobu přibližně 15 až 20 minut. Vypusťte quinoa a rozložte ji v jedné vrstvě na plech. Nechte ji uschnout přes noc nebo asi jednu hodinu v troubě, která byla zahřátá na 100 stupňů Fahrenheita.
nejúčinnější metoda pro nafouknutí quinoa – a většiny ostatních zrn-zahrnuje rychlý výbuch vysokého tepla. Toho lze dosáhnout vařením quinoa ve velmi horké troubě. Začněte zahřátím trouby na 500 F. připravenou quinoa položte na plech a vařte ji přibližně 2 až 3 minuty nebo dokud se neobjeví.
Není na rozdíl od dělání popcornu, vytváření quinoa pusinky … nebo vyskočila quinoa-na varná deska vyžaduje vysoký oboustranný hrnec a víko pomoci zabránit quinoa z střílet po celé místnosti, jako je pusinky. Začněte předehřátím pánve na středně vysokou teplotu. Jakmile je dost teplá, že kapka vody prská, začít dělat pufovaná quinoa, pracující v malých dávkách, zhruba 2 lžíce quinoa najednou. Umístěte quinoa do horké pánve a zakryjte ji. Zrna by se měla začít objevovat téměř okamžitě a obvykle skončit do 10 až 20 sekund. Jakmile praskání začíná pomalu, přenos pufovaná quinoa do mísy a opakujte proces listového zbytek quinoa.
- jíst nafouklé quinoa jako popcorn podobné občerstvení: Sezóna čerstvě pufovaná quinoa, zatímco to je ještě teplá hodil ji s mrholení olivového oleje a posypeme mořskou solí. Vytvořte chutnější svačinu tím, že hodíte drobná jádra kořením, jako je prášek s pěti kořením, kari, nutriční droždí, parmazán nebo česnekový prášek-možnosti jsou omezeny pouze vaší kreativitou a patrem.
- jíst pufovaná quinoa obilovin: Přidejte pusinky do mísy, oslaďte ho podle potřeby s cukrem, medem, agáve nebo javorový sirup a nalijte mléko na vrchol. Přidejte čerstvé bobule nebo nakrájené ovoce pro přirozenou chuť a sladkost.
-
Použít pufovaná quinoa jako zálivka: Použití pufovaná quinoa jako křupavá zálivka pro váš oblíbený jogurt, zmrzlinu nebo salát.
-
Aby pufovaná quinoa koule, jako jsou tyto, inspirovaný blog Vegangela, pro rychlé léčbě nebo svačinu. Začněte tím, že kombinuje 1 šálek pufovaná quinoa s 1/2 šálku másla, 3 polévkové lžíce medu nebo agáve nektar, 1 lžíce rozdrtit ořechy a 1 lžička vanilkový extrakt. Umístěte směs v chladničce po dobu 15 minut, pak se vrátit ji do malé kuličky a chladem po dobu nejméně 15 minut, nebo dokud koule firma před podáváním.