S obezitou, trumfnout grafy s téměř 300.000 úmrtí ročně ve Spojených Státech, to je na druhém místě kouření jako hlavní příčinou úmrtí, kterým šlo předejít. Hlavními příčinami tohoto onemocnění jsou zpracované potraviny, jejichž hlavní složky jsou sacharidy, jako je ovoce nebo zeleninové šťávy, slané/kořeněné ořechy, slazené jogurty, tavené sýry, rafinovaný, chléb, těstoviny, sušenky, chipsy, sušenky, sladkosti a limonády. S potravinami uličky plné s množstvím tyto volby je nutné pochopit dopad sacharidy mají na naše tělo a jak sacharidy zase do tuku, který může zvýšit naše zdravotní rizika spojená s obezitou.
sacharidy jsou hlavním zdrojem energie vašeho těla, zatímco tuky jsou sekundárním zdrojem. Tělo je neúčinné při ukládání sacharidů, a proto se používají jako první zdroj. Když jíte sacharidy, jsou nejprve tráveny a rozloženy na glukózu, kterou vaše tělo okamžitě spálí, aby se transportovaly do všech buněk ve vašem těle. Přebytek se pak převede na glykogen, který se uloží do svalů a jater, které se použijí mezi jídly.
vaše tělo používá glukózu a glykogen ze sacharidů, aby vám poskytlo energii. Glukóza volně cirkuluje ve vašem krevním oběhu, takže vaše tělo to použije jako první zdroj. Když vaše tělo vyčerpá glukózu z krevního oběhu, začne se rozkládat a metabolizovat glykogen, uložený ve svalech a játrech, jako sekundární zdroj energie. Vaše tělo má hladinu glukózy v krvi, která může udržovat buněčné procesy po dobu tří až čtyř hodin. Pokud nejíte v tomto časovém rámci, vaše játra začnou uvolňovat glykogen, který uložila, aby vám poskytla stabilní zdroj paliva.
Existují dva způsoby, jak vaše tělo převede přebytek sacharidů na tuk:
#1, Pokud budete jíst více kalorií ze sacharidů nebo jiných zdrojů za den, než jste pálení, pak se vaše játra bude převést přebytečné kalorie ze sacharidů do tuku.
#2, Pokud budete jíst příliš mnoho kalorií z jednoduchých sacharidů, jako jsou potraviny obsahující sacharosu (cukr) a fruktóza (ovoce), pak vaše tělo přemění přebytek do triglyceridů (tuku), které mají být uloženy v játrech.
jak dlouho trvá, než se přebytečné sacharidy změní na tělesný tuk?
jakmile je jídlo spotřebováno, vaše tělo buď používá kalorie jako palivo, nebo ukládá kalorie do tukových buněk, které mají být použity později. Během čtyř až osmi hodin od začátku jídla začne vaše tělo ukládat spotřebované kalorie jako tuk. Prvních 1000 kalorií je automaticky uloženo v játrech a svalech jako glykogen. Jakmile jsou kalorie glykogenu využívány pro energii, vaše tělo aktivuje uložené kalorie v tukových buňkách, známé jako triglyceridy, které doplňují vyčerpání kalorií glykogenu.
abyste si udrželi váhu, uvědomte si, jaké druhy potravin konzumujete, a pokuste se omezit příjem zpracovaných sacharidů, což zase omezí množství tuku, které vaše tělo uloží.