Ah, káva. Káva může být jedním z nejoblíbenějších vůní a chutí na světě. Existuje několik jednoduchých potěšení v životě tak příjemné jako šálek kávy v dopoledních hodinách. Nejlepší na tom je, že káva je jedním z těch uspokojujících požitků, které jsou pro vás skutečně dobré.
káva obsahuje více než 1000 bioaktivních složek a je považována za nejlepší zdroj antioxidantů ve stravě většiny lidí. Káva je:
- Anti-pobuřující
- Antioxidační
- Antimykotické
- Antifibrotic
- Protinádorové
- Lahodné
Zvýšená spotřeba kávy bylo prokázáno, že zlepšit sportovní výkon, bojovat proti depresi a zvýšit poznání. Káva byla také spojena se sníženým rizikem Alzheimerovy choroby, diabetu 2. typu, deprese, kognitivních poruch, srdečních chorob, rakoviny, jater a metabolických stavů. Přezkum více než 201 metaanalýz zjistil, že tři až čtyři šálky denně jsou spojeny s největším snížením rizika onemocnění.
káva byla dokonce spojena s nižším rizikem úmrtnosti ze všech příčin a posiluje vaši DNA. Jestli to není dobrá zpráva, tak nevím, co to je!
Měli Byste Se Někdy Vyhnout Kávě?
existuje několik případů, kdy káva není dobrý nápad, ale to je způsobeno kofeinem, nikoli samotnou kávou. To bylo řečeno, možná budete chtít přejít na bez kofeinu, pokud:
- Mít úzkost nebo nervové poruchy
- Mají CYP1A2 genu, který dělá metabolizovat káva pomalu (budete obvykle vědět, jestli pohár nebo dva, budete se cítit velmi nepříjemné, nebo nervozity)
- Jste těhotná
- Používat to, aby boj chronický nedostatek spánku
Na vrcholu účinky kofeinu v kávě, tam je další faktor, které by mohly být číhá ve vašem cup o‘ joe, a to je mykotoxinů.
je ve vaší kávě plíseň?
obavou, kterou mám pro kávu, je přítomnost mykotoxinů. Mykotoxiny jsou toxické chemické látky, které plísně produkuje, které běžně rostou v plodinách, které mají dlouhé skladovací procesy, jako jsou zrna, kukuřice a kávová zrna. Jsou příčinou mnoha zdravotních stavů a příznaků plísní kávy. Mezi největší viníky mykotoxinů z kávových zrn patří:
- T-2 toxin-způsobuje neuronální smrt.
- makrocyklické trichotheceny-způsobuje neuronální smrt a čichový zánět.
- Fumonisin B1 (FB1) – způsobuje neuronální degeneraci v mozkové kůře a přerušuje syntézu lipidů v mozku.
- Aflatoxin B1-silný karcinogen.
- Ochratochin A (OTA) – způsobuje depleci dopaminu, která způsobuje buněčnou smrt v mozku.
přečtěte si více o konkrétních mykotoxinů a jejich účinky v těle, můžete se podívat na můj článek Mykotoxiny a Svůj Mozek: Jak Neviditelná Plíseň Může Způsobit Brain Fog a Další.
tyto poslední dva mykotoxiny-Aflatoxin B1 a Ochratoxin A-jsou nejčastější a zvláště znepokojivé, pokud jde o kávu.
- studie zjistila, že 26 procent káv mělo mykotoxiny.
- další studie zjistila, že 45 procent vzorků kávy obsahovalo mykotoxiny.
- Tato studie zjistila, 33 procent kávy vzorku byl Ochratoxin A.
to jsou všechny studie, které vzal náhodné komerčně dostupných káv a testovali je pro mykotoxiny. Velikost vzorku se pohybovala od 30 do 60 a nejsou standardizovány, takže je trochu obtížné tyto studie přímo porovnat. Jedna studie zjistila, že proces pražení snižuje přítomnost mykotoxinů asi o 50 procent, což je skvělá zpráva!
někteří tvrdí, že mykotoxiny v kávě jsou v tak malém množství, že není třeba se obávat. Navíc, že 100 procent všech vzorků lidské krve bude mít pozitivní test na Ochratoxin A, a proto neexistuje žádný skutečný důvod k obavám. Téměř všichni měli pozitivní test na virus Epstein-Barrové, ale to neznamená, že je vždy neškodný. Každý reaguje jinak na patogeny a jejich biotoxiny.
podle mého názoru je toxinová zátěž největší příčinou klesajícího zdraví a zrychleného stárnutí dnes, takže se možná budete chtít starat. Věc, o toxinu zátěže je to všechno o tom, jak se sčítá ve vašem těle. Jasně, tam by mohlo být jen trochu plíseň ve vaší kávy, ale přidat to k 84,000 chemikálií jste vystaveni každý den a ty máš velký problém. Je na vás, abyste se rozhodli, kde a jak snížíte svou chemickou zátěž – ale jedna věc je jistá, všichni musíme pracovat na snížení množství chemikálií, kterým jsme vystaveni.
pokud máte zájem dozvědět se více o tom, jak to můžete udělat, podívejte se na můj bezplatný průvodce: snižte denní expozici toxinu.
celkově bychom mohli určitě použít více studií o mykotoxinech v kávě-vždy bychom mohli použít více studií. Mám podezření, že když si lékařská komunita více uvědomí ekologicky získané nemoci, uvidíme více studií a více dodavatelů kávy začne testovat na mykotoxiny.
Dr. Jill Doporučuje Plísně Zdarma Káva Značky
Pokud si nejste obavy o své mykotoxinů expozice nebo bojují s chronickými zdravotními problémy, porota je ještě brzy na to, zda nebo ne, měli byste používat certifikované mykotoxinů káva zdarma.
Máte-li zájem o kávu bez mykotoxinů, zkuste mou oblíbenou, čistou kávu. Berou expozici mykotoxinu a pesticidů vážně. Purity Coffee si to vyzkoušeli 65 různé druhy kávy v nezávislé laboratoři, aby zjistili, jak se jejich naskládaly-udělali dobře.
káva je pro vás skvělá – je plná antioxidantů bojujících proti chorobám, zlepšuje zaměření, výkon cvičení, hubnutí, vzpomínku na paměť a další. Jen si chcete být jisti, že pijete tu správnou kávu pro vás.
zdroje:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5696634/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28693038
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24740588
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3346273/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC164220/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24152987
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7759018
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14726276
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16515661
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12452679
http://www.cnn.com/2010/HEALTH/10/26/senate.toxic.america.hearing/index.html
* Tato prohlášení nebyla hodnocena Food and Drug Administration. Výrobek uvedený v tomto článku není určen k diagnostice, léčbě, léčbě nebo prevenci jakékoli nemoci. Účelem informací v tomto článku není nahradit žádná doporučení ani vztah s lékařem. Přečtěte si odkazy umístěné na konci článku pro vědeckou podporu jakýchkoli vznesených nároků.