tento jednoduchý zdravý guacamole recept je perfektní dip pro ty časy, kdy potřebujete něco rychlého. Dobře se spáruje s téměř čímkoli a je super chutné!
Tento příspěvek byl původně publikován 18. listopadu 2013.
Guacamole…musím říct víc? Tento recept je tak jednoduchý a snadný. Není neobvyklé, že se to pro nás považuje za večeři. Spárujte je s čipy a zeleninou a v podstatě máte vše, co potřebujete!
zdravý Guacamole
avokádo je tak úžasné jídlo, je plné živin a je tak všestranné. To netrvá moc, aby to úžasné dip. Opravdu jen sůl, pepř a můj podpis, citron!
mnozí se obracejí na limety, když vyrábějí guacamole, ale vždy jsem to dělal s citronem. Vyrůstání, moje rodina byla řecká, takže když jsme se přestěhovali do San Diega a mexického jídla, protože je součástí naší pravidelné rutiny, moje máma si samozřejmě musela vytvořit vlastní verzi.
vzhledem k tomu, že citron je běžnější v řecké kuchyni, použila ho při výrobě guacamole. Vlastně miluji chuť, kterou dává, a tanginess, kterou poskytuje. Takže je to vždycky moje jít, když dělá tento jednoduchý guacamole recept.
výběr dokonalého avokáda
avokádo je chutné a zdravé, ale výběr dokonalého může být složitý. Při výběru perfektní je třeba hledat několik klíčových věcí.
- chcete si vybrat avokádo, které má pěknou tmavou barvu s náznaky zelené na kůži, mělo by být také mírně texturované bez děr nebo promáčknutí.
- když lehce zmáčknete avokádo, mělo by to trochu tlačit, ale nemělo by být rozmačkané nebo kašovité.
- pokud je plocha pod stonkem zelená, je dobré ji koupit. Pokud je hnědá, je přezrálá. Toto je jedna z mých strategií!
může být guacamole zdravý?
to určitě může! Když je guacamole jednoduchý, jako v tomto receptu, je velmi zdravý! Avokádo je plné srdečně zdravých tuků a vlákniny. Ujistěte se, že vybíráte také zdravé naběračky, skvělou volbou jsou moje bezolejové pečené kukuřičné tortilly!
Guacamole může být také zdravý, když je plně naložen, jako je tento načtený guacamole recept, který mám, ale vše záleží na tom, čím ho naplníte. Pokud jsou ingredience výživné, pak máte skvělou zdravou volbu.
jak udržujete guacamole před zhnědnutím?
zhnědnutí v avokádu pochází z oxidace, procesu reakce avokáda s kyslíkem ve vzduchu. I když to neznamená, že guacamole je špatný, to může být vizuální vypnout, když jde o jídlo.
existuje mnoho strategií, jak zabránit procesu. Zkoušel jsem to všechno, ale většinu času, protože tento recept je tak jednoduchý, jen to dělám čerstvé.
cílem pro udržení guacamole z hnědnutí, je udržet tělo před vystavením na vzduch, takže žádné bariéry bude dělat. Ty se mohou pohybovat od kapalných po fyzické bariéry. Zde je několik nápadů, pokud potřebujete, aby byl váš guacamole uložen po delší dobu:
- smíchejte to s citrusem, jako to dělám tady s citronem. Citrus má přírodní antioxidanty, které zpomalují proces zhnědnutí tím, že působí proti kyslíku.
- utěsněte jej pergamenem nebo plastovým obalem. Doslova zatlačte obal na horní část guacamole a vytvořte pevnou bariéru. Chcete se ujistit, že je to kvalitní zábal, protože někteří mohou stále propouštět kyslík.
- potřete horní část olejem. To vytváří těsnění a pomáhá blokovat kyslík.
- voda. Po vložení do nádoby nalijte asi palec přes vrchol guacamole. Voda vytváří fyzickou bariéru z kyslíku, která ji brání v reakci na zhnědnutí. Až budete připraveni k jídlu, jednoduše jej vylijte a promíchejte.
- spárujte ji s cibulí. Cibule mají síru, která pomáhá zpomalit oxidaci.
nakonec však můžete jednoduše udržet guacamole v dobré vzduchotěsné nádobě a oškrábat hnědý vrchol, protože pod ním bude pěkný a zelený!
jak dlouho trvá guacamole?
domácí guacamole bude trvat asi 1-2 dny, poté by měl být vyhozen. Ale opět, protože tento recept je tak snadný, užijte si to a jíst všechno!
jak smrkujete guacamole?
Když jsem obvykle rád udržet můj guacamole jednoduché, někdy si chtějí okořenit to, jako jsem to udělal v této plně naložené guacamole recept. Existuje tolik způsobů, jak to udělat milovníkem, zde je několik nápadů:
- Různé barevné papriky
- Cibule
- na Kostičky nakrájené rajčata
- Koriandr
- Česnek
- Jalapeños
- Cotjia sýr (vegan cotija sýr recept je vynikající)
- Kukuřice
- Chiles
- Jicama
- Mango, papája nebo ananas
- Tomatillos
- Chipotle papriky
- Pepitas
Jak Si Udělat Čerstvé Guacamole?
Jedná se o jeden z nejjednodušších zdravých receptů! Má všechny živiny, které vaše tělo potřebuje, a je tak dobré.
- vložte avokádové maso do nádoby se solí, pepřem a citronem a dobře rozmačkejte.
- Spárovat s vaší oblíbenou naběračky a užívejte si!
Jak používat guacamole
Tam je tak mnoho úžasné způsoby, jak můžete použít tento jednoduchý guacamole recept, zde jsou některé z našich oblíbených!
- Vegan 7 Vrstva Dip
- Pečené Kukuřičné Tortilla Chips
- Veganské Jídlo
- Vegan Enchilada Kastrol
- Snadné vegetariánské Cizrna a Špenát Enchiladas
- Vegan Černé Fazole a Dýně Enchiladas
- Enchilada Nudle
- Veganské Tacos
- Vegan Pečené Vegetariánské Tacos
Jednoduché, Zdravé Guacamole Recept
Sophia DeSantis
Ingredience 1x2x3x
- 3 zralé avokádo
- 1/4 lžičky mořské soli
- 1/8 lžičky mletý černý pepř
- 1/2 lžičky čerstvé citronové šťávy
- koriandr ozdobu , volitelné
Návod
-
Mash avokádo v misce. Používám vidličku nebo metla.
-
přidejte sůl, pepř a citronovou šťávu. Promíchat.
poznámky
- to dělá asi 1 1/4 šálků. Velikost porce je 1/4 šálku.
recept od vegetariánů nekousejte, navštivte naše stránky pro další skvělé rostlinné recepty.
Výživa
Nutrition and metric information should be considered an estimate.
