zatímco na střední škole pracoval nejprve pro Thom McAn barvení dámských bot a pak Anderson-malý pánský obchod, kde prodával obleky. Jako vysokoškolský student pracoval na částečný úvazek v Louis Boston. Abboud uvedl: „Louis Boston byl obrovskou součástí mé kariéry.“. Opravdu jsem přistál ve světě velmi okouzlujícího stylu, krásné oblečení, prostě svět toho, o čem byla Mezinárodní Móda. Kdyby se to nikdy nestalo, pak by se to ostatní nestalo.“Abboud se stal kupcem v Louis Boston ve věku 23 let. V průběhu dvanácti let působil jako kupující, obchodník a nakonec koordinátor propagace a reklamy.
Abboud se připojil k Ralphu Laurenovi v roce 1981, nakonec se stal associate director of menswear design. Na jaře 1987 založil vlastní label. V roce 1988 byla ja Apparel vytvořena jako společný podnik mezi Abboud a GFT (Gruppo Finanziario Tessile) USA.
v roce 1991 Abboud spolupracoval s módním ředitelem Peterem Speliopoulosem. Abboud byl prvním designérem, který získal cenu CFDA jako nejlepší pánský návrhář dva roky po sobě. Mnoho z Abboud je slavný přátelé jsou také jeho zákazníky, včetně Americký trumpetista a skladatel Wynton Marsalis, autor a bývalý TV moderátora Toma Brokawa, a bývalý Boston Red Sox stoper Nomar Garciaparra.
Abboud prodal své ochranné známky a jméno společnosti JA Apparel za 65 milionů dolarů v roce 2000. Společnost získala v roce 2004 za 73 milionů dolarů private-equity firma J. W. Childs Associates a Abboud opustil JA Apparel v roce 2005.
společnost Abboud spustila v roce 2007 novou linku s názvem Jaz. V roce 2008 také vytvořil linku Black Brown 1826 pro obchodní dům Lord & Taylor. Rok 2008 také znamenal otevření prvních obchodů Abboud v Číně.
v roce 2010 se Abboud stal hlavním kreativním ředitelem HMX, majitelem značek Hart Schaffner Marx a Hickey Freeman. HMX v roce 2011 podala nabídku na koupi ja Apparel za 90 milionů dolarů. V prosinci 2012 se stal hlavním kreativním ředitelem Men ‚ s Wearhouse. Zatímco zaměstnává Abboud jako svého kreativního ředitele, Men ‚ s Wearhouse Inc. (nyní Tailored Brands Inc.) znovu získal ochrannou známku Abboud a JOE od Josepha Abbouda v roce 2013.
Po získání zpět práva na své značky v roce 2013, Abboud nastavit e-commerce, otevřel Madison Avenue vlajkový obchod a produkoval plné módních přehlídek.
v březnu 2020 získala společnost WHP Global ochranné známky značky Joseph Abboud od značek na míru. Tailored Brands zase uzavřely licenční smlouvu s WHP Global o pokračujícím právu na prodej a pronájem oděvů a vybraných doplňků v USA a Kanadě.