kouření je klasický způsob, jak přidat do jídla fantastickou, slanou chuť. Někteří, kteří mají zájem o kouření své kuchyně, se mohou divit různým typům tohoto způsobu vaření. Rozdíly mezi kuřáky s elektrickým, dřevěným uhlím a propanem jsou dostatečně jednoduché na pochopení.
jaké jsou rozdíly mezi těmito variantami kuřáků a je jeden lepší než ostatní? Ve skutečnosti neexistuje nic jako jedinečný typ kuřáka pro potřeby každého, ale stručně řečeno, tři typy kuřáků se liší svou autentickou kouřovou chutí, snadností použití a přenositelností.
výběr správného kuřáka je o výběru toho, který vám vyhovuje a vaše kouření potřebuje nejlépe. Pokud si ceníte pohodlí nad vším ostatním, pravděpodobně vás bude zajímat elektrický kuřák. Pokud je to ta autentická kouřová chuť, po které toužíte, měli byste zvážit kuřáka na uhlí. Pokud hledáte vyváženější variantu těchto dvou, měli byste začít zvažováním propanového kuřáka.
co jsou kuřáci elektrického, dřevěného uhlí a propanu?
než budeme moci hovořit o rozdílech mezi kuřáky s elektrickým, dřevěným uhlím a propanem z hlediska výše uvedených faktorů, musíme pochopit základy toho, co je každé z těchto zařízení individuálně.
Kuřáci jsou samozřejmě každé zařízení používané k vaření potravin při nízké teplotě v řízené zakouřené prostředí, ale nejčastější typy komerčně prodávané kuřáci jsou elektrické, na dřevěné uhlí a propan kuřáků. Koncept kouření potravin je také dlouholetou tradicí mezi mnoha kulturami, a Spojené státy jsou určitě jedním z nich.
elektrické kuřáky
elektrické kuřáky vaří vaše jídlo s využitím tepla a větracích otvorů odvozených od elektřiny, i když většinu práce vykonávají elektrické topné články. Je to chytré, aby nějaký čas pro elektrický kuřák zahřát na nastavenou teplotu, než začnete vařit. Elektrické kuřáky lze považovat za troubu, která vaří nízko a pomalu. Nakonec jsou bezpečnější než kuřáci propanu nebo uhlí.
jak bylo uvedeno, nejlepším atributem elektrického kuřáka je jeho pohodlí. Vše, co potřebujete ke spuštění, je jednoduché tlačítko. Tito kuřáci mohou přijít v analogovém i digitálním stylu. Analogy mají nastavitelné číselníky termostatu pro změnu teploty, zatímco digitální elektrické kuřáky mají digitální obrazovku s tlačítky pro nastavení teploty.
elektrické kuřáky vaří rychleji než jejich protějšky z propanu a uhlí, ale za cenu některé z této bohaté kouřové chuti. Elektrické kuřáky také využívají elektřinu a musí být zapojeny do zásuvky. To znamená, že budete potřebovat generátor, aby váš elektrický kuřák přenosný. Někteří elektrické kuřáci vám možnost přidat štěpky na pomoc chuť vašeho jídla.
propanové kuřáky
s propanovými kuřáky se nikdy nemusíte starat o používání elektřiny a jsou mnohem pohodlnější než kuřáci na uhlí. Propanové kuřáky také nabízejí výrazně lepší kouřovou chuť než elektrické kuřáky. Většina kuřáků propanu má vestavěné měřiče teploty a zapálí se pomocí tlačítka.
jedinou skutečnou nepříjemností u těchto kuřáků je propanová nádrž. Musíte si vytvořit představu o tom, kolik propanu zbývá v nádrži, a být schopni vyměnit nebo doplnit propanovou nádrž, když plánujete používat propan kuřák. Maximální teplota propanového kuřáka je vyšší než teplota elektrického kuřáka.
kuřák na uhlí
kuřák na uhlí přebírá dort nad ostatními dvěma, pokud jde o tuto autentickou kouřovou chuť. Nic nemůže porazit chuť skutečného uhlí. Ale, jako u většiny věcí, které produkují nejlepší tradiční výsledek, řízení a spuštění uhlí kuřák je těžší, než dělat totéž v elektrické nebo propan kuřák. Musíte neustále buď začínat, přikládání, sledování nebo likvidace vašeho uhlí.
můžete také přidávat příchutě volněji s kuřákem na dřevěné uhlí. Nahrazením ochuceného uhlí za běžné uhlí můžete vyladit chuť vašeho jídla. Můžete jít ještě dále přidáním ochucených dřevěných štěpků do vašeho uhlí. Přidáním ochuceného uhlí a ochucených dřevěných štěpků dohromady můžete ve svém jídle skutečně vytvořit bohaté a složité chuťové profily.
existují i jiné typy kuřáků?
i když nebudeme mluvit o kuřákovi pelet, je to další alternativa ke třem diskutovaným výše. Kuřák na pelety si klade za cíl kombinovat lahodnou chuť, která pochází od kuřáka na uhlí, se snadným použitím, které přichází s elektrickými kuřáky. Obvykle mají číselníky pro regulaci teploty a dávají vám lepší kouřovou chuť než kuřáci elektrického a propanu.
musíte se ujistit, že máte dostatek dřeva, pelety v kuřák na začátku, ale poté, co byl jistý, snadnost použití je podobné jako elektrický nebo propan kuřák. Většina lidí říká, že kouřové příchutě, které získáte z ochucených dřevěných pelet, nejsou tak bohaté, jako byste získali z dřevěného uhlí, ale kuřáci pelet jsou z hlediska chuti další nejlepší.
pokud hledáte Další informace o těchto rozdílech, zde je dobrý zdroj a zde je další.
Rozdíly Mezi Elektrickým, Uhlí a Propan Kuřáky
Elektrické |
Uhlí |
Propan |
|
Snadné Použití |
Elektrický kuřák je obvykle nejjednodušší, aby využití 3. To je způsobeno snadno nastavitelnými teplotními vlastnostmi. | kuřáci uhlí je třeba neustále tendenci úspěšně používat. Jsou to nejtěžší teze tři. | propanové kuřáky se také velmi snadno používají. Jednoduše připojit propanovou nádrž a stiskněte tlačítko zapalovače. Kuřáci propanu se mírně snadno používají. |
autentická kouřová chuť |
elektrické kuřáky se snadno používají, ale je známo, že mají nižší chuť než kuřáci na uhlí. | uhlí kuřák je vědět víc, které mají nejlepší chuť těchto typů kuřáků. | propanové kuřáky nevytvářejí v jídle fantastickou kouřovou chuť, ale vytvořená chuť je lepší než elektrické kuřáky. To umisťuje kvalitu chuti pro kuřáky propanu mezi kuřáky s elektrickým a dřevěným uhlím. |
přenositelnost |
elektrické kuřáky jsou přenosné pouze tehdy, pokud si s sebou můžete vzít také generátor. Díky tomu jsou elektrické kuřáky nejméně přenosné. | kuřáci na uhlí jsou středně přenosní. I když nebudete potřebovat těžký generátor, budete potřebovat dřevěné uhlí a potenciálně štěpky. | propanový kuřák je nejvíce přenosný ve srovnání s elektrickým kuřákem a kuřákem na uhlí. Jediné, co potřebujete, je propanová nádrž a budete mít dobré jít! |
jaké jsou nejlepší typy výrobků pro kuřáky s elektrickým, dřevěným uhlím a propanem?
existuje mnoho značek každého ze tří typů kuřáků. Každá značka má své silné a slabé stránky a bude nejvhodnější pro přípravu určitých druhů potravin. U každého diskutovaného produktu bude mít název v názvu odkaz pro zobrazení produktu. Nejprve se podíváme na některé z nejlepších elektrických kuřáckých produktů na trhu.
pět skvělých elektrických kuřáků (START EDIT)
1. 4 “ Masterbuilt 20075315
dobří lidé v Masterbuilt to mají s tímto modelem správně. Od snadného použití a čištění, prostoru, udržování teploty a kouře, chuti, kterou dodává, a ceny, je to fantastický kuřák! Utěsňuje pevně a je také izolován, což znamená, že udržuje teplotu po celou dobu.
Masterbuilt kuřák je velmi snadné použití a dokonce obsahuje praktický ovladač teploty. Tento jednoduchý, ale chytrý doplněk umožňuje ovládat kuřák až sto metrů, což znamená, že můžete zapnout a vypnout z pohodlí vašeho obývacího pokoje a změnit teplotu podle vašich představ.
ale je to také skvělá hodnota za vaše peníze a nabízí širokou škálu funkcí, které najdete na některých dražších jednotkách.
2. Bradley Digital 6 Rack kuřák
cena moudrý, tohle je na cenově dostupné straně. A stejně jako Masterbuilt 40-inch je to opravdu dobře izolované, což umožňuje tomuto kuřákovi udržovat teplotu se stálým přívodem kouře. Ať už jste začátečník nebo veterán, budete mít úplnou kontrolu teploty, doby vaření a kouř.
tam, kde tento kuřák nedosahuje, je jeho nedostatečná přenositelnost. Jednotka nemá kola, což ztěžuje pohyb. Také je prodáván jako kuřák schopný odolat tvrdým venkovním podmínkám, ale existuje několik lidí, kteří komentovali, že není schopen odolat silnému větru, což může ovlivnit teplotní stabilitu.
3. Char-Broil Deluxe Digitální Elektrický Kuřák, 725 Čtvereční Palec
Char-Broil je jedním z největších výrobců kuřáků a jiných grilování orientované produkty. To dává výhodu úspor z rozsahu, což znamená, že mohou být konkurenceschopní s jejich ceny. Pokud začínáte a chcete si koupit levnější model před upgradem na dražší, může to být pro vás skvělý nákup.
pokud toužíte po kuřákovi, který může rychle dosáhnout vysokých teplot, pak to pro vás není skvělá volba. Vydává slušné množství kouře, což ztěžuje udržení teplot 300 stupňů Fahrenheita nebo více, pokud nepřidáte více dřevěných pelet.
vše o elektrickém kuřáku Char-Broil je snadné. Je snadné sestavit, pohybovat se a používat. Má plně integrovanou sondu teploty masa, která vám umožní vařit maso na požadovanou teplotu. Také, pokud nejste kolem, když je hotovo, vypne sporák a současně udržuje jídlo teplé celé hodiny.
4. 30 “ Masterbuilt 20070910
to je také skvělý kuřák pro ty, kteří sledují svůj rozpočet nebo prostě začínají. Jednotka udržuje teplo a kouř opravdu dobře díky své izolaci.Tento kuřák je také snadno použitelný a nezabírá mnoho místa. Obsahuje také čtyři odnímatelné stojany s velmi velkou kuřáckou plochou.
pouze negativní s tímto je, že to trvá docela trochu času na zahřátí, ale to může být řízen tím, že začíná kouřit dříve v den předtím, než dáte maso na. To je sotva negativní, pokud si pamatujete plánovat dopředu.
5. Cookshack SM009-2 Smokette elektrická kuřácká trouba
Vyrobeno v Americe, tento velmi malý, ale super odolný kuřák byl vyroben z svařované, dvoustěnné, těžké nerezové oceli. Dokonce i hardware je těžký, což znamená, že tento kuřák byl postaven tak, aby vydržel. Tenhle je trochu dražší, ale víte, že to vydrží.
elektrická kuřácká trouba Cookshack Smokette Elite je schopna kouřit při teplotách až 300 stupňů. Ovládací panel LED zobrazuje teplotu uvnitř krabice i teplotu samotného masa, když je vložena přiložená sonda komerční kvality.
pokud máte zájem o koupi štěpky pro váš elektrický kuřák, ale nejste si jisti, kde začít, zde je skvělý průvodce, který vám může pomoci poradit při nákupu štěpky. Průvodce to rozebírá různými příchutěmi dřevěných štěpků a tím, jaké druhy uzeného jídla se s každým hodí.
Pět Uhlí Kuřáků
- Weber Original Kettle Premium,
Weber Original Kettle Premium Gril na dřevěné Uhlí, 22-Palcový je středně velký gril, který poskytuje dostatek prostoru pro vaření, pro rodiny nebo malé skupiny. Rychlovarná konvice Weber je všestranný gril, který lze použít jak pro tradiční grilování, tak pro nepřímé kouření.
odolná porcelánová smaltovaná mísa konvice má téměř 400 čtverečních palců. Tato prémiová verze obsahuje také one-touch, snadno použitelný systém sběru popela. To umožňuje uživatelům rychle odpojit zásobník na sběr popela a v případě potřeby vyprázdnit.
snadno se přepravuje, teploměr, větrací otvory pro regulaci tepla a vnější háčky na skladování nádobí.
2. Char-Broil Americké Gourmet
Pokud jste jen dostat se do uhlí, kouření a hledá kuřák na další dvorek grilování, Char-Broil Americké Gourmet Offset Smoker je jednoduchý, důvěryhodný možnost, že nebude stát absurdní množství peněz.
Char-Broil American Gourmet je jednoduchý, průměrná velikost uhlí kuřák s dostatkem prostoru pro rodinu cookout nebo několik přátel. Tento gril má prostor pro kouření a samostatný topeniště, které lze také použít pro přímé vaření a opalování.
s velkým množstvím větracích otvorů a měřidlem teploty je sledování a nastavení teploty poměrně snadné. Uvnitř má Americký gurmán podnosy pro dřevěné štěpky i vodu, což usnadňuje přidání další chuti a vlhkosti. Kola, aby Americký gurmán snadno přepravovat nebo se pohybovat kolem vašeho majetku.
3. Weber Smokey Mountain 22palcový kuřák na dřevěné uhlí vertikální
pro jednoduché, autentické kouření dřevěným uhlím poskytuje vertikální kuřák spoustu místa na snadno použitelné platformě. Weber Smokey Mountain Cooker 22-palcový uhlí kuřák je odolný kuřák s dostatkem prostoru pro vaření pro dav.
S dostatek prostoru pro turecko nebo jiné velké předměty, kuřák je vybavena velkým porcelán smaltovaný zásobník vody udržet maso vlhký a něžný. Boční přístupový panel umožňuje rychle přidat dřevěné uhlí, dřevěné štěpky nebo vodu, aniž byste rušili jídlo. Také horní a dolní větrací otvory poskytují formu jednoduché regulace teploty.
4. Char-Griller 2-2424 Stolu – Malá Jednotka
Pokud jste pevně na prostor, nebo chcete dřevěné uhlí, kuřák, si můžete vzít s sebou, podívejte se na Char-Griller 2-2424 Stolní Gril na dřevěné Uhlí
Tento malý gril na dřevěné uhlí má stále o 250 čtverečních palců vaření prostor, a to navzdory své kompaktní velikosti jen 18,5″ x 17″ x 16″. S tvarem hlavně, který je vhodný jak pro nepřímé, 2zónové kouření, tak pro přímé grilování, je tento malý grilovací gril velmi univerzální jednotkou.
jak název napovídá, tento kuřák je navržen tak, aby seděl na stole nebo na jiných plochých plochách. Krátké nohy drží desku stolu jen pár centimetrů od země.
vnější část tohoto grilu je vyrobena z těžké oceli s rukojetí pokrytou dřevem a větracími otvory na obou koncích. Uvnitř najdete dlouhotrvající litinový rošt na vaření.
5. Weber Smokey Joe Premium
pro skutečnou přenositelnost je těžké pokazit klasický 14palcový přenosný gril Weber Smokey Joe Premium. Tento malý gril je skutečně kompaktní a přenosný s roštem na vaření, který je jen 14.5 palců široký.
Smokey Joe také používá praktický držák víka, který udržuje jednotku v jednom kuse během přepravy. Stejný držák také tvoří odpočinek pro víko při vaření.
na méně než 10 liber, Smokey Joe je také velmi snadno přepravovat pro kempování, cookout, tailgates, nebo jiné akce.
jedinou nevýhodou Smokey Joe je jeho velikost. Při šířce pouhých 14,5 palce to pravděpodobně není nejlepší způsob, jak kouřit potraviny, ale bude pracovat s menšími pokrmy.
Pět Propan Kuřáků
- Masterbuilt 20050211 Černý Propan Kuřák
To je velký kuřák, protože jeho účinnosti při výrobě větší množství potravin, než jeho velikost naznačuje. Masterbuilt Black propan Smoker je 40-palcový kuřák obsahující celkem 4 vnitřní Kuřácké regály, které mají schopnost vařit téměř 100 liber masa. Díky tomu je neuvěřitelně užitečné pro kempování a večírky.
tento propanový kuřák obsahuje 4 hořáky z nerezové oceli, které zaručují dostatek ohně pro kouření potravin mnohem rychleji. Tento kuřák je také vybaven tlačítkovým zapalováním a jeho regulační ventil plynu je napájen typem 1 regulátor. Takže tento produkt je Bezpečný a přichází s bezplatnými doplňky!
Silné stránky
- Spousta vaření prostor
- Snadno zahřeje,
- Velké ocelové konstrukce
Nedostatků
- Mírně drahé
- Špatně postavené dřevo čip držitel box
2. Dyna-Glo DG784BDP vertikální LP plynový kuřák
tento 36palcový kuřák je malý vodorovně, ale stále má velkou kapacitu. To také znamená, že faktory přenositelnosti a úložného prostoru kuřáka jsou velmi cenné. Je dobře konstruován a bude pro vás trvanlivým a dlouhodobým nákupem.
tento kuřák je vybaven tlačítkovým elektronickým zapalováním, které umožňuje snadné spuštění a rozsvícení. Jednou z nevýhod této funkce může být její neschopnost spustit Dyna-Glo, pokud váš domov nemá elektřinu.
to je opět velkokapacitní kuřák, který může být ideální pro velká čísla a nabízí téměř 784 čtverečních palců prostoru pro vaření jídla. Tento produkt má úžasné náklady, trvanlivost a nabízí velké množství prostoru k vaření.
- Není snadno zrezivělý
- Široký vaření prostor
- Snadno čitelný ukazatel teploty
- Větší kuřák box
Nedostatků
- Dveře ne zcela uzavíratelné
- Pomalé topení
3. Cuisinart COS-244 vertikální propan kuřák
jistě nejvíce obskurní a zajímavý fakt o tomto kuřák je jeho větrací konstrukce může být manipulováno transformovat toto zařízení do stolu! To samozřejmě naznačuje, jak velký a prostorný je Cuisinart.
Cuisinart Vertical Propane Smoker obsahuje 4, 14 x 14 palcové rošty na vaření, které mohou vařit dostatek jídla pro osm lidí. Důležité je také poznamenat, že stojany jsou také odnímatelné.
další skvělou a mimořádnou vlastností tohoto kuřáka je 40palcová propanová hadice s přiloženým regulátorem. Tím ušetříte trochu peněz navíc, které byste museli předat distributorovi třetí strany. A samozřejmě s těmito přílohami v ceně vám ušetří potíže s extra nákupy.
Silné stránky
- Snadno čitelný teploměr
- Odolná konstrukce
- Dobrá hodnota za peníze,
Nedostatků
- Žádné dřevo na třísky
4. Camp Chef Smoke Vault propan Smoke
při velikosti 24 palců je to velmi malý kuřák. Velikosti jsou základním aspektem při grilování a společnost Camp Chef vytváří na této značce velmi zajímavý model.
Navíc, tento stroj je dodáván s kompletní balíček pro vstupní úrovně uživatelů tím, že poskytuje dost tipy, pokyny a recepty, aby poradce vám při nějaké skvělé jídlo. Velikost tohoto kuřáka je k dispozici i pro vysokoškoláky a ty, kteří pracují s omezeným prostorem.
Silné stránky
- Snadno smontovat
- Udržuje vyrovnané teploty do
- Velké stavební
- úspora Místa zařízení
Nedostatků
- Kouř, únik od dveří
- Špatná ventilace uzavření
5. Char-Broil vertikální kapalina propan plyn kuřák
Jedná se o velmi velký kuřák a skvělé doporučení pro velkou rodinu. S téměř 600 čtverečních palců vaření povrchu a 3 vaření rošty, to kuřák přichází s dostatek prostoru, aby se jídlo pro velké skupiny lidí.
za skvělou cenu je tento kuřák dodáván s pánví na zadržování vody pro přidání vlhkosti a podnosem na dřevěné třísky pro přidání kouřové chuti. Pokud jde o řízení teplot, společnost Char-Broil obvykle zapůsobí na své zákazníky.
vzhledem k tomu, že je jedním z nejlevnějších na trhu, má kuřák snadno nastavitelný horní otvor pro jednoduchou regulaci tepla. Má také horní rošt, který lze použít k zahřátí jídla nebo k jeho zahřátí.
Silné stránky
- nízkou cenu a využití plynu
- Snadno se čistí
- Skvělé jídlo výsledků
- Lehká váha pro snadnou mobilitu
Nedostatků
- Špatná kvalita vody a dřevo, zásobník
- Špatná kontrola teploty
Některé Další Důležité Aspekty Při Rozhodování o tom, Na Jaký Typ Kuřáka Koupit
Vysoká Tepelná vs Mírném Ohni
Bez otázku, rychlovarná kuřáci jsou snadnější k použití, aby kouř jídlo na velmi nízké teploty, než propan. Většina elektrické kuřáků hit maximální teplota 225F, ale může udržet teplotu 275F.
elektrický kuřák je také skvělý pro výrobu chutné hovězí jerky. Jednoduše spusťte elektrický kuřák na 160F a trhaný dopadne dokonale žvýkací. Udržet propan kuřák stabilní při této nízké teplotě je docela těžké a někteří nemohou vůbec.
propanové kuřáky běží v rozmezí 225-275F relativně snadno. Propan je také lze snadno vystřelit až tak vysoko, jak 350-400F. Být schopen zasáhnout vysoké teploty jako pro kuřáka je skvělé, pokud jste opravdu rád vařit maso s kůží, a opravdu rád k jídlu řekl kůži na velmi křehké, křupavé a spálené textury.
srovnání spolehlivosti
propanové kuřáky jsou obvykle vždy spolehlivější než jejich elektrické protějšky. Je to obecně proto, že kuřáci propanu jsou jednodušší zařízení a mají jednoduché mechanické nastavení, které je těžší rozbít.
udržet zdravý elektronický systém umístěný ve vlhkém, mastném a horkém prostředí je těžké. A problém je, když ovládací panel nebo kterékoli z připojení selže, pak také kuřák jako celek.
úvahy o špatném počasí
jednou z věcí, na které musíte myslet, když dostanete kuřáka, je déšť. Nepoužívejte prosím elektronický kuřák v dešti. Jak bylo uvedeno výše, ztráta ovládacího panelu elektrického kuřáka znamená ztrátu kuřáka.
při používání propanového kuřáka v deštivém počasí nejsou obavy o bezpečnost, ale mohou se vyskytnout problémy s výkonem. Například většina kuřáků propanu není tak dobře izolovaná jako slušní električtí kuřáci. Vítr, sníh a déšť může sát teplo z propanu kuřáka a budete muset strávit spoustu času inklinovat a nastavení spotřeby paliva.