Káva s mlékem, známá jako „Café con Leche“ nebo „Café Lechero“ v Mexiku, je oblíbený kávový nápoj podává v legendární Gran Café de la Parroquia, kavárny a restaurace v Přístavu Veracruz.
Káva s Mlékem Recept
Původně založena v roce 1808, Gran Café de la Parroquia (také volal „La Parroquia“) je Veracruz instituce, a to z Kavárny Lechero slavný. Patroni se hrnou do tohoto zařízení, aby si vychutnali čerstvou horkou kávu s mlékem a kus „pan dulce“ (sladký snídaňový chléb). Když jim dojde káva, jednoduše poklepou lžičkou na sklenici,a to je pokyn číšníka, aby přišel a dal jim dolít! Oni začít tím, že přidáním některých espresso sklenice, pak zalijeme mlékem z opravdu vysoko (jako při tahání čaj). Díky tomu je káva extra pěnivá a chutná!
existují tři důvody, pro které dělám tento příspěvek: první je, že miluji Veracruz, magické přístavní město v Mexickém zálivu! Žil jsem tam nějakou dobu a stále tam mám rodinu, takže vazby na Veracruz jsou pro mě silné. Za druhé, můj táta miloval tento recept, a když jsem mluvil s mámou o našem dni Mrtvého oltáře, zmínila se, že musím do našeho oltáře zahrnout kávu s mlékem-Café Lechero. To nás přivádí ke třetímu důvodu: Dia de los Muertos (Den Mrtvých) se blíží, a já budu mluvit o Den Mrtvých oltář v tomto příspěvku.
Můj Den mrtvých oltářních předmětů
obvykle dělám malé uspořádání oltáře pro mého otce a naštěstí jsem byl schopen získat většinu věcí, které jsem potřeboval v mém místním obchodě Kroger. Počínaje kávou jsem také koupil mléko pro tento recept, plus svíčky, květiny a hedvábný papír na ozdobu. Ovoce a dokonce i pražené arašídy byly další z mých nákupů, které jsem umístil na oltář mého otce, protože to byly některé z jeho oblíbených občerstvení.
prvky běžně používané při výrobě dne Mrtvého oltáře jsou obraz zesnulého, květy měsíčku, květy dechu dítěte a svíčky. Plus jídlo, kadidlo, kříž, sklenici vody, chléb, cukrové lebky, malá mísa se solí a oblouk květin s ovocem. Někteří lidé nastavují velmi velké a komplikované oltáře,ale můžete si je vytvořit jen s několika výše uvedenými věcmi.
DEN MRTVÝCH OLTÁŘ
Každý z těchto prvků má svůj význam. Například sůl symbolizuje čištění a chléb znamená bratrství. Jídlo, které položíme na stůl, má být to, co si zemřelí užívali, když byli naživu. Proto pro svůj oltář letos dělám Café Lechero, které si můj táta opravdu užil.
CAFE LECHERO-káva s mlékem
pro tuto kavárnu Lechero (káva s mlékem) používám snídani Blend Dark Roast Coffee od značky Kroger Private Selection. Protože má bohatou a robustní chuť, je to typ kávy, který potřebujeme pro tento nápoj, protože do něj také přidáváme mléko. Tato káva se běžně vyrábí z plnotučného mléka; moje preference je jednoduchá pravda organické plnotučné mléko, ale můžete použít verze s nižším obsahem tuku.
navštivte místní Kroger a jeho rodinu obchodů nebo navštivte tukroger.com pro nabídky, recept inspirace, a najít obchod ve vašem okolí.
nejlepší způsob, jak se tato káva je použití espresso maker, buď varná deska typ nebo elektrický typ. Pokud jej nemáte, zkuste použít kávovar se stejným množstvím kávy a vody. Kromě toho můžete také vyzkoušet metodu nalezenou v receptu Café de Olla na blogu.
Jak se Káva s Mlékem – Café Lechero
SKOK INGREDIENCE & INSTRUKCE
SMĚRECH:
- umístěte kávu do kávovaru podle pokynů výrobce (liší se v závislosti na typu kávovaru).
- přidejte vodu. Zapněte teplo, pokud používáte varnou desku espresso, nebo zapněte, pokud používáte elektrický kávovar.
- během vaření kávy vložte mléko do malého kastrolu a zahřejte na středně vysokou teplotu. Zahřejte mléko a jakmile dojde k varu, mírně snižte teplotu, aby se stále vařilo.
vytvoření pěny v kávě s mlékem
- nalijte kávu do vysoké, silné sklenice a jemným, ale rychlým proudem nalijte mléko. Tím se směs kávy a mléka ochladí, vytvoří se vrstva pěny v horní části skla. Poté přidejte cukr k oslazení a vychutnejte si kávu s mlékem!
KÁVA S MLÉKEM
Mely Martínez – Mexiko v Kuchyni
Ingredience 1x2x3x
- 3 Lžíce espressa kávové sedliny.
- ⅓ Šálek vody
- 1-⅓ Šálek mléka
- Cukr podle chuti
Návod
-
Místo kávy v espresso maker postupujte podle pokynů výrobce (liší se v závislosti na typ kávovar).
-
přidejte vodu. Zapněte teplo, pokud používáte varnou desku espresso, nebo zapněte, pokud používáte elektrický kávovar.
-
zatímco se káva vaří, vložte mléko do malého hrnce a zahřejte na středně vysokou teplotu. Zahřejte mléko a jakmile dojde k varu, mírně snižte teplotu, aby se stále vařilo.
-
nalijte kávu do vysoké, silné sklenice a jemným, ale rychlým proudem nalijte mléko. Tím se směs kávy a mléka ochladí, vytvoří se vrstva pěny v horní části skla. Poté přidejte cukr k oslazení a vychutnejte si kávu s mlékem!
Výživa
Provečo!
jsem velmi selektivní, s kým spolupracuji, protože nechci přemoci své čtenáře produkty & sponzorství. Pokud tedy vidíte společnost nebo produkt, se kterým pracuji, je to proto, že se houpají! Pomáhají tomuto malému blogu, aby vyráběl chutné recepty a ukazoval vám věci, které miluji. # sponsored
Oslavte # HispanicHeritageMonth