sdílejte tento recept!
- Sdílet
- Tweet
- Pin98
Zase hranolky do zdravé předkrm s těmito Křupavé Pečený Lilek Hranolky! Pečou se v troubě, dokud nejsou na vnější straně křupavé a uvnitř něžné. Podávejte s trojicí omáček na vaší příští párty!
na hranolkách je něco, co je tak zábavné! Vezměte si smaženou bramborovou část a jsou to nejlepší občerstvení na světě! Tak proč ne, aby byly zdravější a stále chutné?
tyto lilek hranolky jsou zábavné kousnutí velikosti předkrm každý bude milovat namáčení! Přerušila jsem můj lilek do tyče, obalované každá hůl v panko, Parmazán, bylinkové povlak a pak upečené v troubě dozlatova a křupavé. Jedná se o zábavný předkrm nebo občerstvení, které lze dokonce připravit předem!
jak snížit vaše „hranolky“
neexistuje žádný správný nebo špatný způsob, jak snížit lilek. Pokud chcete krátké, tučné hranolky, skvělé! Dlouhé, hubené hranolky? Žádný problém. Nezapomeňte podle toho upravit dobu pečení. Čím silnější je potěr, tím déle budou potřebovat!
obušky
možnost řezání #1
učitel matematiky ve mně rozřezal mé lilky na podobné „obdélníkové hranoly“. Šéfkuchař ve mně nakrájel mé lilky na „obušky“. Ať tak či onak, víte, jak by hranolky měly vypadat, tak je nakrájejte, jak se vám líbí. Myslím, že hranolky vypadají lépe, když mají stejnou velikost a tvar(viz foto). Můžete vidět, jak jsem odříznuta horní a spodní části lilek poprvé, tak jsem se oholil kolo ‚břicho‘ lilek vytvoření více obdélníkový kus práce se mi dávat 6 ploché strany.
jakmile máte dlouhý cihlový tvar, je docela snadné řezat na tyčinky. Jen pokračujte v řezání lilku na polovinu, dokud nebudete mít požadovanou velikost. Rozměry mých hranolků jsou 1 „x 1 “ x 1″. Ale kdo měří? * Jen Neřežte hranolky příliš tenké nebo poměr chleba k lilku bude vypnutý.
s tím bylo řečeno, protože lilky nejsou obdélníkové, budete mít nějaký odpad, pokud hledáte dokonale obdélníkové „obušky“. Pokračujte ve čtení, pokud chcete minimální odpad.
možnost řezání #2
pokud chcete spotřebovat co nejvíce lilku, nejprve začněte ořezáváním konců.
pak nakrájejte lilek na kulaté disky o tloušťce asi 1″. Nakonec nakrájejte každý disk na dlouhé tyčinky. To budou vaše hranolky.
budou mít různé velikosti, ale to je v pořádku. Jen mějte na paměti, že pokud jsou některé z vašich hranolků příliš malé, budou vařit rychleji než ostatní, takže se zbavte malých nebo je vyjměte z trouby dříve.
Pečení Tipy
Lilek vaří velmi snadno, takže budete muset být opatrní, nechcete rozvařit vaše hranolky jinak můžete skončit s kašovité hranolky. Lilek také absorbuje olej a tuk jako houba, takže nepřidávejte olej přímo do lilku.
lilek musíte natřít do strouhanky, aby pomohl udržet lilek při vytváření křupavého exteriéru. Vybral jsem si standardní strouhance, vejce a mouku povlak, protože jeho ne-fail způsob, jak zamknout v vlhkosti při zachování křupavost.
jakmile jsou vaše tyčinky lilku důkladně potaženy strouhankou, chcete je umístit na plech vyložený pergamenovým papírem. Povolit palec nebo tak mezi každou hůl.
loupání lilku
nemusíte ho loupat, ale doporučuji peeling! Ne loupání to ovlivní strukturu vašich hranolků a ztěžuje žvýkání.
kořenící tipy
lilek je velmi nevýrazný, takže určitě chcete dobře ochutnat hranolky! Můžete to udělat několika různými způsoby. Doporučuji ochucení strouhanky předem nebo nákup kořeněné strouhanky ve vašem obchodě s potravinami, abyste ušetřili čas. S tím bylo řečeno, pokud chcete používat kořeněné strouhanky, budete muset přidat trochu více soli!
Omáčky Možnosti
Existuje několik různých omáčka možnosti si můžete vybrat ze. Raději mám alespoň dvě různé možnosti omáčky pro své hosty, aby se bavili experimentováním!
- tzatziki omáčka je jedním z mých oblíbených. Je to zdravé, čerstvé a jde velmi dobře s lilkem.
- Marinara omáčka je vždy hit a je nejčastěji používanou omáčkou. Pokud máte oblíbený nebo lahodný recept marinara, nyní je čas ho vytáhnout!
- aioli nějakého druhu je vždy vítězem, pokud jde o namáčení! Zde je několik zábavných receptů aioli, ze kterých si můžete vybrat.
- medová hořčičná omáčka. Můžu do toho namočit cokoliv.
- Sriracha mayo je snadné a populární v těchto dnech.
- Honey BBQ omáčka. (Pokud najdete dobrý!)
- podmáslí ranch dressing je vždy oblíbený fanoušek a snadno se vytáhne.
- obyčejný Ole kečup! Děti i dospělí to milují.
jak je připravit předem
teplé předkrmy není snadné připravit předem, protože se buď namočí nebo vyschnou. Nejlepší způsob, jak je vyrobit předem, aniž byste ztratili křupavost na vnější straně a něhu na vnitřní straně, je péct je 75% cesty!
poté vložte do chladničky na další chladný plech a přikryjte fólií. Když vaši hosté dorazí, vložte celou plechovou pánev do trouby a dokončete pečení dalších 25% cesty! Budou křupavé hned zpátky!
Tipy Pro Pečení Lilek Hranolky
- ujistěte Se, že vaše nátěr se lepí na každý smažit pěkně. To znamená, že každou tyčinku důkladně potřete moukou a vejcem. Pokud jsou tyto dva kroky provedeny opatrně, vaše strouhanka se bude dobře držet, aniž by měla „plešatá“ místa!
- přidání oleje do strouhanky jim pomůže pěkně zhnědnout.
- použijte pergamenový papír, abyste zabránili jejich přilepení! Podle mých zkušeností to také pomůže hnědnout vaše hranolky rovnoměrněji.
- GRILUJTE JE! Pokud vaše lilek hranolky nemají barvu, kterou chcete po uplynutí času, zapněte brojler a nechte brojler udělat zhnědnutí za vás!! Možná budete chtít několikrát otočit lilek, ale funguje to dobře.
- při přípravě bagrovací stanice posypte trochu soli na hranolky z lilku. To pomůže odstranit hořkost lilku. Jen se ujistěte, že setřete sůl poté, aby nebyly příliš slané!
zde jsou některé další předkrmy, které se vám mohou líbit:
Křupavé Cukety Squash Čipy
Zapečená Polenta Hranolky S Tymiánem Zlato
Pečené Brambory Klíny
řecký Feta Sýr, Hranolky (w/ Jogurt Omáčky)
Mozzarella Omáčkou, Hranolky
Křupavé Pečený Lilek, Hranolky (s Parmazánem)
Print Pin
Ingredience
- ▢ 1 lb. Lilky (malý a tlustý)
- ▢ 1 Šálek kukuřičného Škrobu (nebo mouky)
- ▢ 2 Velké Vejce + 1 Lžíce Vody
- ▢ 1 ½ Šálku Panko Strouhanky
- ▢ ¼ Šálku Parmezánu
- ▢ 3 Lžíce Olivového Oleje
- ▢ ½ Lžičky. Česnekový prášek
- ▢ ½ lžičky. Cibulový prášek
- ▢ TS lžičky sůl
- ½ ½ lžičky. Pepř
- ▢ 2 Polévkové Lžíce. Čerstvě Nasekané Petrželky
Návod
-
Předehřejte troubu na 425°F.
-
Řezání: Oloupeme a zastřihněte rostliny lilku. Nakrájejte plátky o tloušťce½“ -¾“. Poté tyto plátky nakrájejte na 4-6 “ dlouhé tyčinky podle toho, jak dlouho chcete hranolky. (Viz fotografie výše.) Měli byste být schopni získat asi 10-12 tyčinek z lilku. Velikost vašeho lilku určí celkový výnos.
-
koření vašeho lilku: lilek je velmi nevýrazný. Pokud lilek sám před chlebem neochutnáte, nemusí mít moc chuti. Ujistěte se, že vaše tyčinky dobře osolíte solí a pepřem před chlebem. (Musíte to oční bulvy, protože množství soli závisí na velikosti vašich tyčinek.)
-
Koření vaše drobečky: Přidat strouhanku, petržel, Parmazán, cibule prášek, česnek prášek, sůl, pepř a olivový olej do VELKÉ mísy a důkladně promíchejte tak, olejové kabáty všechno. Olej pomůže hranolkám pěkně zhnědnout. Zrušit.
-
nyní nastavte bagrovací stanici nalitím kukuřičného škrobu na mělký talíř nebo misku. Pak míchejte vejce v široké misce nebo misce(dostatečně široké, aby se lilek vešel) a položte strouhankovou směs na další mělkou misku. Měli byste mít jednu čistou „montážní linku“. Připravte si jeden velký plech na pečení s pergamenovým papírem. (nebo dobře namažte plech na pečení)
-
Bagrujte každou tyč do kukuřičného škrobu. Poté ponořte každou tyčinku do mytí vajec a ujistěte se, že zakryjete všechny strany. Nakonec potřete každou tyčinku ve strouhankové směsi, dokud nebude zcela potažena. Po dokončení položte tyčinky na plech. *Tip. Je to rychlejší, pokud děláte každou fázi najednou, než posílat jednu po druhé prostřednictvím montážní linky.
-
pečte hranolky na středním stojanu po dobu 15-18 minut nebo do zlatohnědé. Podávejte teplé s jakoukoli omáčkou, kterou dáváte přednost.
Poznámky k receptu
Výživa
