Kolumbijská burza

rostliny

Kolumbijská burza byla vyrovnanější, pokud jde o plodiny. Americas „zemědělci“ dárky na jiných kontinentech součástí potravin, jako je kukuřice (kukuřice), brambory, kasava a sladké brambory, spolu s sekundární potravinářských plodin, jako jsou rajčata, arašídy, dýně, tykve, ananas a chilli papričky. Tabák, jeden z lidstva je nejdůležitější léky, je další dárek z Ameriky, jeden, že teď má asi zabil mnohem více lidí v Eurasii a Africe než Euroasijské a Africké nemoci zabil v Americe.

některé z těchto plodin měly revoluční důsledky v Africe a Eurasii. Největší dopad měla kukuřice, která změnila zemědělství v Asii, Evropě a Africe. Podporoval populační růst a odolnost proti hladomoru v částech Číny a Evropy, zejména po roce 1700, protože rostl na místech nevhodných pro hlízy a obilí a někdy dával dvě nebo dokonce tři sklizně ročně. Sloužil také jako krmivo pro hospodářská zvířata, zejména pro prasata.

v Africe asi 1550-1850 se zemědělci ze Senegalu do Jižní Afriky obrátili na kukuřici. Dnes je to nejdůležitější jídlo na kontinentu jako celku. Jeho odolnost proti suchu ji zvláště doporučovala v mnoha regionech Afriky s nespolehlivými srážkami.

kukuřice měla v Africe politické důsledky. Po sklizni se kazí pomaleji než tradiční svorky afrických farem, jako jsou banány, čiroky, proso a sladké brambory. Jeho delší trvanlivost, zvláště poté, co je rozemletá na jídlo, upřednostňovala centralizaci moci, protože umožnila vládcům ukládat více potravin po delší dobu, dát je věrným následovníkům, a popřít to všem ostatním. Dříve, bez dlouhotrvajících potravin, Afričané považovali za těžší budovat státy a stále těžší promítat vojenskou moc na velké prostory. Ve vlhkých tropických lesích západní a západ střední Afriky, kde vlhkost pracoval proti hromadění potravin, nové a větší státy se objevily na základě kukuřice zemědělství v 17.století. Některé z nich, včetně Asante království se středem v moderní Ghana, vyvinutý nabídky systémy pro napájení vzdálených armády dobytí, pomocí kukuřičná mouka, která kánoe, portýr, nebo vojáci mohli nosit na velké vzdálenosti. Taková logistická kapacita pomohla Asante stát se říší v 18. století. Na východ od Asante, rozšiřující se království jako Dahomey a Oyo také našli kukuřici užitečnou při zásobování armád v kampani.

trvanlivost kukuřice také přispěla k komercializaci v Africe. Obchodní strany, které cestují lodí nebo pěšky, by mohly rozšířit svůj rozsah operací o potraviny, které dobře skladovaly a cestovaly. Výhody kukuřice se ukázaly jako zvláště významné pro obchod s otroky, který dramaticky vzrostl po roce 1600. Otroci potřebovali jídlo na svých dlouhých procházkách přes Saharu do severní Afriky nebo na pobřeží Atlantiku na cestě do Ameriky. Kukuřice dále zmírnil obchodu s otroky logistické problémy tím, že je možné udržet legie otroků fed, zatímco oni se shlukli v pobřežních barracoons před otrokáři je poslal přes Atlantik.

Kasava nebo maniok, další Americký potravinářských plodin zavedla do Afriky v 16. století jako součást Columbian Exchange, měl dopady, které v některých případech posílena ty, kukuřice a v ostatních případech čelit jim. Cassava, původem z Brazílie, má hodně, co ji doporučilo africkým zemědělcům. Jeho požadavky na živiny v půdě jsou skromné a odolávají suchu a hmyzu. Stejně jako kukuřice poskytuje mouku, která dobře ukládá a cestuje. Pomohlo ambiciózním vládcům projektovat síly a budovat státy v Angole, Kongo, Západní Afrika, a za. Zemědělci mohou sklízet maniok (na rozdíl od kukuřice) kdykoli po zrání rostliny. Jídlo leží v kořene, který může trvat týdny nebo měsíce v půdě. Tato charakteristika manioku hodí zemědělské populace, na něž otroků, nájezdníci. To jim umožnilo zmizet v lese a na chvíli opustit svou úrodu a vrátit se, když nebezpečí pominulo. Takže zatímco kukuřice pomohla obchodníkům s otroky rozšířit jejich podnikání, kasava umožnila rolnickým farmářům uniknout a přežít nájezdy otrokářů.

brambor, domestikovaný v Andách, udělal malý rozdíl v africké historii, ačkoli to dnes funguje v zemědělství, zejména v Maghrebu a Jižní Africe. Zemědělci v různých částech východní a jižní Asie ji přijali, což zlepšilo zemědělské výnosy v chladných a horských oblastech. Jeho nejsilnější dopad však přišel v severní Evropě, kde ekologické podmínky vyhovovaly jeho požadavkům i v nízkých nadmořských výškách. Z centrálního Ruska přes Britské Ostrovy, jeho přijetí mezi 1700 a 1900 zlepšení výživy, kontrolovat hladu, a vedlo k trvalému prudký demografický růst.

brambory se dobře skladují v chladném podnebí a obsahují vynikající výživu. V Andách, kde začala výroba a skladování brambor, lyofilizované brambory pomohly podpořit expanzi incké říše v 15. století. O několik století později brambory živily dělnické legie severoevropských výrobních měst a nepřímo tak přispěly k evropským průmyslovým říším. Jak Kateřina Veliká v Rusku, tak Fridrich II (Velký) v Prusku podporovali Pěstování brambor a doufali, že to zvýší počet daňových poplatníků a vojáků v jejich doménách. Jako kasava, brambory vyhovovaly populacím, které by mohly potřebovat uprchnout z záškodnických armád. Brambory mohou být ponechány v zemi týdny, na rozdíl od severoevropských zrn, jako je žito a ječmen, které se zkazí, pokud nebudou sklizeny, když budou zralé. Časté válčení v severní Evropě před rokem 1815 povzbudilo přijetí brambor.

přílišná závislost na bramborách vedla k jedněm z nejhorších potravinových krizí v novodobé historii Evropy. V letech 1845-52 se v severní Evropě přehnala bramborová plíseň způsobená vzdušnou houbou se zvláště nákladnými důsledky v Irsku, západním Skotsku a nízkých zemích. Milion hladověl a dva miliony emigrovaly-většinou irské.

Euroasijské a Africké plodiny měla stejně hluboký vliv na historii Americké polokouli. Až do poloviny 19. století,“ drogové plodiny“, jako je cukr a káva, se ukázaly jako nejdůležitější vysazování rostlin do Ameriky. Spolu s tabákem a bavlnou tvořili srdce plantážního komplexu, který se táhl od Chesapeake po Brazílii a představoval drtivou většinu Atlantického obchodu s otroky.

zavedené základní potravinářské plodiny, jako je pšenice, rýže, žito a ječmen, také prosperovaly v Americe. Některá z těchto zrn-například žito-rostla dobře v podnebí příliš chladném pro kukuřici, takže nové plodiny pomohly rozšířit prostorovou stopu zemědělství v severní i Jižní Americe. Rýže, na druhé straně, zapadají do komplexu plantáží: dovážené z Asie i Afriky, to bylo zvýšeno hlavně otrockou prací v místech, jako je Surinam a Jižní Karolína až do zrušení otroctví. Koncem 19. století tato zrna potravin pokrývala široký pás orné půdy v Americe. Kromě obilí, africké plodiny zavedené do Ameriky zahrnovaly meloun, příze, čirok, proso, káva, a okra. Euroasijské příspěvky k americké stravě zahrnovaly banány; pomeranče,citrony, a další citrusové plody; a hrozny.

Kolumbijská výměna a větší proces biologické globalizace, jehož je součástí, se zpomalily, ale neskončily. Lodní doprava a letecká doprava nadále přerozdělují druhy mezi kontinenty. Kudzu réva přišla do Severní Ameriky z Asie na konci 19. století a široce se rozšířila v zalesněných oblastech. Severoamerická šedá veverka našla nový domov na Britských ostrovech. Zebra slávky kolonizovali Severní Ameriky vody od roku 1980. Nicméně, důsledky nedávné biologické výměny pro ekonomické, politické a zdraví historie tak daleko blednou vedle těch 16 přes 18.století.

J. R. McNeill