Kuřecí keema je jednoduché a snadné, aby se Indické jídlo s kuřecí mleté maso, cibule,rajčata, koření a bylinky. Mleté maso známé jako keema nebo qeema se používá k výrobě různých pokrmů, jako je kari, paratha, samosa, sendviče, kotlety nebo kuličky keema. Jedná se o jeden ze základních receptů kuřecího masa z indické kuchyně, který můžete sloužit jako příloha v indickém jídle. Jde to dobře s obyčejnou rýží, máslem naan, roti nebo paratha.
zde sdílený recept je velmi podobný tomuto skopovému keema. Tento recept můžete také použít k přípravě vařeného vejce keema nebo sójové keema.
použil jsem domácí kuřecí mleté maso, takže to není v pořádku. Při použití hotového mletého masa nebo mletého masa bude textura jemnější.
toto kuřecí keema se snadno vyrábí, chutná lahodně a může být použito mnoha jinými způsoby. Může být použit jako nádivka ve vašich samosách, sendvičích, zábalech, Kathi rolích, parathách atd.
pokud používáte parathas nebo kebab, ujistěte se, že používáte jemné mleté maso.
Chcete-li tento kuřecí keema, ujistěte se, že používáte aromatický kořenící prášek jako masová masala nebo dobrá garam masala. Chuť vašeho pokrmu závisí na kořenícím prášku, který používáte. Použil jsem obchod koupil maso masala prášek zde.
tento recept vám poskytne suchý keema. Pokud dáváte přednost omáčce nebo kari, můžete ke konci jednoduše nalít kokosové mléko nebo kešu mléko. Podrobnosti jsem zahrnul do níže uvedené karty receptů.
můžete také zkontrolovat tento recept na skopové keema a recept na vejce Keema.
Související rychlé kuřecí recepty,
pepř kuře
kadai kuřecí
česnek kuřecí
kuřecí majestátní
gongura kuřecí smažit
Příprava Kuřecí keema
1. Zahřejte olej na pánvi na nízké až střední teplotě. Přidejte celé koření & nechte je prskat.
2. Pak přidejte cibuli, zelené chilli a smažte až do zlaté.
3. Přidejte zázvorovou česnekovou pastu a smažte, dokud nezmizí surový zápach.
4. Přeneste rajčata nebo rajčatové pyré a smažte, dokud rajčata nezměknou.
5. Přidejte garam masala, červený chilli prášek a listy máty nebo kari.
6. Smažte, dokud surový zápach nezmizí z rajčat.
Jak vyrobit kuřecí keema
7. Odložte cibulovou rajčatovou směs na talíř. Přidejte bobkový list zpět do pánve a pak keema, posypeme solí a kurkumou. Rajčata většinou obracejí maso tvrdé nebo tvrdé, proto raději odložím stranou.
8. Při nízkém plameni přikryjte a vařte, dokud není úplně uvařený a měkký. V případě potřeby posypeme trochu vody.
9. Nakonec přidejte cibulovou rajčatovou směs zpět do pánve. Dobře promíchejte. na nízkém plameni přikryjte a znovu vařte, dokud se každá věc dobře nespojí.
10. Přidejte nakrájené listy koriandru. Ze sporáku. Chcete-li připravit omáčku, přidejte 1/3 šálku kokosového mléka nebo smíchejte 12 kešu na hladké mléko a nalijte ho. Vařte, dokud kari nezhoustne. Pokud dáváte přednost použití krému, zkontrolujte níže uvedený recept, jak používat.
ozdobte a podávejte s rýží nebo roti.
cibule raita, máta raita, okurka raita také jdou dobře.
Související Recepty
Kuřecí keema
Pin Recept Vytisknout Recept
Pro dosažení nejlepších výsledků postupujte podle krok-za-krokem fotografie výše recept karty
Ingredience (1 šálek = 240 ml )
Celé koření
- ▢ 1 bobkový list
- ▢ ½ lžičky kmínu nebo shahi jeera
- ▢ 1 malé cinammon držet
- ▢ 2 zelené kardamom
- ▢ 4 stroužky
- ▢ 4 černý pepř kukuřice (volitelné)
další ingredience
- ▢ 2 lžíce oleje
- ▢ ¾ šálku cibule nakrájené
- ▢ 1 zelená chili (nakrájené nebo štěrbina)
- ▢ 1 lžíce zázvor, česnek pasty
- ▢ 1 rajče
- ▢ 1½ lžičky garam masala nebo maso masala (upravit, aby vyhovovaly vašemu vkusu)
- ▢ ½ až ¾ lžičky červené chilli prášek
- ▢ 8 máty nasekané nebo 1 snítka kari listy
- ▢ 250 g kuřecí keema nebo mleté kuřecí maso
- ▢ ½ lžičky soli, nebo podle potřeby
- ▢ ¼ lžičky kurkumy
- ▢ 2 lžíce koriandru na ozdobu
volitelné přísady
- ▢ ¼ šálku zeleného hrášku nebo kešu
- ▢ ¼ šálku smetany nebo kokosové mléko nebo 12 kešu ořechy (aby omáčka)
Návod
- ▢
Nalít olej na pánvi a tepla. Přidejte celé koření a restujte, dokud nezačnou prskat.
- ▢
přidejte cibuli a zelené chilli. Smažte, dokud cibule nezmizí.
- ▢
Dále přidejte zázvorovou česnekovou pastu a smažte, dokud surový zápach nezmizí.
- ▢
přeneste nakrájená rajčata, smažte, dokud nezměkne. Pokud jsou rajčata suchá, posypeme velmi málo vody.
- ▢
přidejte chilli prášek a masala prášek, lístky máty a smažte, dokud nezmizí surová vůně rajčat.
- ▢
nastavte cibulovou rajčatovou směs na talíř.
- ▢
přidejte zpět bobkový list a mleté maso, kurkuma a sůl.
- ▢
zakryjte a vařte na mírném ohni, dokud není qeema měkká vařená ve vlastní vlhkosti. V případě potřeby posypeme malou vodou.
- ▢
přidejte zpět cibulovou rajčatovou směs. Vše dobře promíchejte.
- ▢
vařte zakryté na nízkém plameni, dokud se směs mletého masa a cibule rajčat dobře nerozmíchá. To závisí na množství vlhkosti v pánvi. Chcete-li suché keema kari, vařit tiil veškerá vlhkost odpařuje.
Jak udělat kuřecí keema omáčkou
- ▢
Aby se omáčka verze kuřecí keema receptu, nalijte kokosové mléko nebo kešu mléka a vaříme, dokud kari zhoustne. Chcete-li vyrobit hladké kešu mléko, smíchejte kešu ořechy s malým množstvím vody.
- ▢
pokud používáte krém, nalijte krém do mísy, nejprve přidejte do krému trochu keema. zamíchejte a přidejte do pánve. Takhle se to neshromažďuje. Přidejte nakrájené listy koriandru.Podáváme s rýží nebo roti, naan
Alternativní množství uvedené v receptu karty jsou pouze 1x, původní recept.
pro dosažení nejlepších výsledků postupujte podle mých podrobných pokynů a tipů krok za krokem nad kartou receptů.
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi Recepty
