Jako grilovací sezóna se blíží ke full-swing, věk-stará otázka se vynořuje: na které straně hliníkové fólie by měla být směrem ven při vaření?
dokonce i ti, kteří se nikdy nedotkli trouby nebo grilu, vědí, že hliníková fólie má dvě strany: jednu lesklou, jednu matnou. Ale je v tom rozdíl?
Zatímco někteří kuchaři tvrdí třeba, aby vařit jídlo s lesklou stranu ukázal směrem dovnitř, protože to bude odrážet teplo vlny (jistě, babička), srdcervoucí pravdou je, že tam opravdu není žádný rozdíl. (S tím bylo řečeno, probíhá debata o „oxidu hlinitém“ a o tom, zda by se měl dotýkat jídla).
-
Související Příběh: 7 Grilování Hacků, Které Změní Váš Cook-Out Hra
obě strany jsou různé, protože hliníková fólie je běh přes těžké válce v továrně v dvojitou vrstvou; strany, které se dotýkají vysoce leštěné válečky skončit s světlejší povrch, a ostatní strany nakonec matný.
Reynolds Kitchen, která vyrábí hliníkovou fólii, dokonce zaznamenala, že “ rozdíl ve vaření je tak minimální, že opravdu říkáme, že není žádný rozdíl. Může to být malý rozdíl, ale není třeba se o to starat.“
existuje jedna výjimka. Pokud jde o nepřilnavou fólii, tupá strana (Nepřilnavá strana) by měla být stranou, která se skutečně dotýká jídla.
zábavný fakt: cínová fólie a hliníková fólie, i když se často používají zaměnitelně, jsou zcela odlišné. Než se hliník stal snadno dostupným na konci 19. století, komerčně se používala menší tenká fólie vyrobená z cínu (cínová fólie).
-
Související Příběh: Říci, Co? Byli jsme s Použitím Trouby Zásuvky Po Celou dobu Špatně
Také, přemýšleli jste někdy, proč se vaše role hliníkové fólie má tendenci vypadávat, kdykoli pokusu odtrhnout kus? Připravte se na to, že vaše mysl vyfoukne a váš život se navždy změní. Takto tento problém vyřešíte V jednom jednoduchém kroku.