„Low FODMAP Dieta“ NENÍ Jen O Odstranění Fáze
„low FODMAP dieta“ NENÍ jen Fáze Vylučování. Chápeme, že je to matoucí, protože tolik zdrojů – dokonce i lékařů – bude odkazovat na „dietu s nízkým obsahem FODMAP“, když skutečně mluví o eliminační fázi sama o sobě.
Jedná se o hrubou chybnou charakteristiku.
nemůžeme to dostatečně zdůraznit: nízká strava FODMAP je učební strava. Jedná se o postupnou stravu. To funguje pouze, pokud se budete řídit strukturu tří fází, které označujeme následovně:
A předtím, než začneme, chceme zdůraznit, že je vysoce doporučeno, že budete pracovat s FODMAP vyškoleni, Registrované Dietologem vytvořit strukturované a Odstranění Challenge Fáze, která pracuje pro vás a vaše jedinečné GI systému.
Pojďme se podívat na nízké FODMAP stravy, jedna fáze v čase:
Eliminace Fáze
To je fáze, která všichni mluví o tom. Pokud váš lékař, přítel nebo článek popisuje stravu, vždy o této části mluví-a možná ani nezmiňuje další fáze.
eliminační fáze je důležitá. Budete vyřezávat potraviny s vysokým obsahem FODMAP, což umožní, aby se váš GI trakt usadil. Mnoho lidí zažívá úlevu hned, někdy během několika dní. Tato fáze obvykle trvá kdekoli od 2 týdnů do 6 týdnů a nemá být dlouhodobým řešením.
je to proto, že s takovou omezenou stravou chybí živiny, které jsou potřebné pro vaše zdraví střev.
to je důvod, proč někdy uvidíte zdroje, které říkají, že strava není určena pro dlouhodobé užívání a / nebo že je dlouhodobě nezdravá. Viděli jsme prohlášení odvážně prohlašující, že nízká strava FODMAP není celoživotní dietou. To platí pouze v případě, že odkazují pouze na eliminační fázi, ale to je zřídka specifikováno.
zde často začíná zmatek, protože lidé budou přirovnávat termín „nízká strava FODMAP“ pouze k eliminační fázi.
váš RD vám řekne, kdy jste připraveni přejít do druhé fáze, kterou nazýváme Fáze výzvy.
mnoho lidí, kteří se o tuto dietu pokusí sami, by se mohlo předčasně přesunout do fáze výzvy, než si skutečně vytvoří základní linii s dobře strukturovanou a sledovanou eliminační fází. To pravděpodobně negativně ovlivní vaši úspěšnost s dietou.
práce s RD!
Výzva Fáze
Nejprve bych se chtěl zabývat tím, proč říkáme druhá část stravy Výzvu Fáze a ne „Re-Challenge“, nebo „Re-Úvod“ jak budete někdy vidět.
může být velmi dobře čas, kdy provedete „re-challenge“, ale to bude následující čas.
během fáze výzvy vám váš RD pomůže vytvořením „výzev“ různých potravin obsahujících různé FODMAPy.
vyzvete svůj GI trakt s jednotlivými Fodmapami, jako je samotný sorbitol. Budete také výzvou sami s různými potravinami ze stejné skupiny FODMAP, například česnek, cibule a pšenice všechny obsahují fruktany, ale jsou obvykle testovány jeden po druhém.
s pšenicí, můžete velmi dobře napadnout prostý pšeničný chléb, stejně jako kvásek stanovit lepek vs. fruktan citlivost.
Pokud to budete dělat dobře s mnoha FODMAPs individuálně, můžete Vyzvat potraviny, které obsahují více FODMAPs, jako vodní meloun, který je trojitá hrozba obsahem fruktanů, fruktóza a mannitol.
Tato fáze stravy je velmi diferencovaná a komplexní, a to jak z hlediska toho, jak tyto Výzvy jsou strukturované, a také, jak vaše reakce prezentovat sami sebe.
práce s FODMAP vyškolený RD vám pomůže pochopit vaše reakce. Pokud jste reagovali na meloun, jak víte, které FODMAP vyvolaly příznaky? Pokud máte střevní nadýmání a bolest 24 hodin po výzvě, co to znamená?
pokud projevíte příznaky téměř okamžitě po požití potravy Challenge, je to neúspěšná výzva FODMAP? Pokud si prd nebo říhnutí hodinu po výzvě, představuje to neúspěšnou výzvu?
váš RD vám pomůže s těmito aspekty a mnohem více.
hledáte pomoc s fází výzvy? Připojte se k Everyday Nutrition Challenge Club!
Challenge vs. Re-Challenge / Re-Úvod
na FODMAP Everyday®používáme slovo „Challenge“, protože si myslíme, že nejpřesněji popisuje akce po ruce.
například, řekněme, že jste Výzvu mléko a zjistíte, že můžete tolerovat ½ šálku (120 ml) plnotučného kravského mléka, aniž by vyvolalo příznaky, ale že ¾ hrnku (180 ml) vytváří bolestivé příznaky.
pak byste znali svůj limit mléčného mléka-v tuto chvíli.
vyzýváte svůj GI systém mlékem. Používáme slovo „Challenge“ zde, protože to je vaše počáteční výzva tohoto FODMAP.
za šest měsíců nebo za rok byste mohli velmi dobře“ znovu vyzvat „nebo“ znovu zavést “ ¾ šálku (180 ml) mléka a být schopni ho tolerovat. Váš RD vám pomůže určit správný časový rámec pro vás ,ale „re-výzvy“ nejsou prováděny velmi často nebo blízko u sebe.
nikdo nemůže vědět, jak budete reagovat v daném okamžiku, a proto jsou výzvy a „opětovné výzvy“ tak důležité. Váš vztah a reakce na FODMAPs jsou pro vás jedinečné – a mohou se změnit. Kliknutím Tweet
to není diskutováno často, ale opětovné testování je podporováno, protože tolerance se mohou a mohou změnit, pozitivně nebo negativně, pro mnoho lidí.
pokud existuje určité jídlo, které vám velmi chybí, je skvělý nápad „znovu vyzvat“, protože byste jej mohli poprvé přidat zpět do své stravy, nebo možná v liberálnějších množstvích, než bylo stanoveno při počáteční výzvě.
A cílem této fáze nízkou FODMAP stravy je pomoci vám jíst jako obecně a zeširoka, jak je to možné, aniž by vyvolalo příznaky.
Zde přichází třetí fáze; je čas se integrovat.
eliminovat-výzva – a nyní integrovat!
když jsem pracoval na své knize Low-FODMAP Diet krok za krokem, s Kate Scarlata RD, měl jsem tu výhodu, že jsem poprvé pracoval ve stravě velmi nedávno. Protože jsem měl čerstvé oči a osobní zkušenosti, byl jsem schopen navrhnout naši knihu, jako je naše používání termínů eliminovat, napadat a integrovat.
V té době (2015), mnoho lidí používá termín „low FODMAP dieta“ popsat Fáze Vylučování, a dokonce i ti, kteří diskutovali o výzvách jednotlivých FODMAPS byl konec jejich jednání předčasně.
Kate a já jsme cítili, že je zapotřebí více vysvětlení diskutovat o tom, co se stane po fázi výzvy.
po dobře strukturované fázi výzvy přichází další integrace vašich nově nalezených znalostí osobních spouštěčů FODMAP do vašeho každodenního života. Takto byl přijat termín „integrovat“ a také byl inspirací pro FODMAP Everyday®.
Integrujte-Pojďme jíst!
poté, co jste si stanovili tolerance pro všechny různé kategorie a podkategorie FODMAP, budete mít to, čemu říkám váš jedinečný plán FODMAP.
každý IBS představuje jinak. Vaše spouštěče mohou být zejména laktóza a česnek. Váš soused s IBS může být reaktivní na polyoly a může tolerovat česnek, ale pouze v malých množstvích.
každý z vás má nyní znalosti o integraci potravin, které můžete tolerovat, do svých jídel a receptů. Integrace je velmi důležitou součástí stravy.
Proč Třetí Fáze Integrace Nízké FODMAP Stravy Je Důležité,
integrace potraviny do svého jídelníčku, které nemají vyvolat příznaky, je velmi důležité.
-
-
to nám umožňuje vytvořit nový normál.
-
umožňuje nám jíst širokou škálu potravin bez vyvolání bolesti.
-
toto rozšíření zahrnutí jídla zpět do vaší stravy je zdravější, protože budete mít větší přístup k širší škále živin.
-
vaše strava je v tomto okamžiku“ nižší “ dietou FODMAP a může být sledována po dlouhou dobu.
integrace = normalizace
pokud se dozvíme, že můžeme jíst jednu malou misku zmrzliny, pak můžeme jíst spolu se všemi ostatními na narozeninové oslavě.
pokud se dozvíme, že můžeme tolerovat jeden plátek pizzy-dokonce i s feferonkami-pak to znamená, že máme pizzu! Možná jste jedli 2 nebo 3 plátky najednou. Chápeme, že vám tyto dny mohou chybět, ale chceme zdůraznit, že si myslíme, že je fantastické vědět, že můžete mít kousek pizzy!
Soustředit se na to, co můžete mít, spíše než to, co nemůžete. A kromě toho, po „znovu-náročné“ po trati můžete skutečně zjistit, že můžete mít více než 1 kus.
jídlo s sebou
dieta s nízkým obsahem FODMAP je komplexní systém více fází. Cílem je jíst co nejširší, aniž by došlo k vyvolání příznaků IBS.
nejlepší a jediný způsob, jak určit vaše tolerance FODMAP, je projít dobře strukturovanými fázemi eliminace a výzvy, nejlépe s FODMAP vyškoleným RD.
zejména Fáze výzvy bude nějakou dobu trvat, než bude dokončena co nejdůkladněji. Ale stojí to za to.
Představte si život bez bolesti IBS. Pro 75% z vás by to mohlo být možné, ale vaše nejlepší šance, jak toho dosáhnout, je skutečně dodržovat dietu, která zahrnuje 3 aspekty.
-
postupujte podle fáze eliminace podle doporučení vaší RD.
-
pokračujte podle pokynů svého RD prostřednictvím dobře strukturované Fáze výzvy.
-
integrovat! Vezměte si své těžce vydělané znalosti z monitorovaných a pečlivě organizovaných fází eliminace a výzvy a rozšiřte svůj jídelníček integrací více potravin ve správném množství pro vás!
mohlo by vás také zajímat naše články o tom, co je nízká velikost porce FODMAP?, Jak číst štítek FDA Nutrition Facts A Jak číst štítek potravinářského výrobku s nízkým certifikátem FODMAP a co když jídlo nebylo testováno na FODMAPs?