Ziti je oblíbený tvar těstovin a často se používá v pečené kastrolce. Pokud řeknete, že jste uvařili příliš mnoho ziti nebo máte hodně pečených zbytků kastrolu, můžete zmrazit ziti? Ano, můžete zmrazit ziti a uložit zbytky na víkendové jídlo. Můžete také připravit pečené ziti předem, abyste přivedli na potluck. Odborníci však mají protichůdné názory, pokud jde o přípravu ziti na zmrazení. Měli byste zmrazit ziti před nebo po vaření?
surový, nevařený ziti má dlouhou trvanlivost. Není třeba zmrazit nevařené těstoviny, ale musíte je uchovávat ve vzduchotěsné nádobě. Pokud jde o vařené ziti, je nejlepší ochutnat a péct těstoviny před zmrazením. Vaření těstovin bez koření (jen vařené a solené) a jejich přilepení do mrazničky zvyšuje pravděpodobnost změn chuti a textury, jakmile se rozmrazí.
Také, protože budete vařit těstoviny podruhé, těstoviny se stal mokrý, jakmile je rozmrazí a recooked. Takže náš hlas je dokončit proces vaření, na rozdíl od par-vaření těstovin před zmrazením.
rozsah podmínek zmrazení určí, jak dlouho bude ziti uchovávat v mrazničce nebo lednici. Když je uchováván v lednici, vařený ziti vydrží asi týden. Zmrazení ziti prodlouží jeho trvanlivost na 2 měsíce nebo více, pokud teplota mrazu zůstane stabilní 0°Farenheit.
faktem je, že růst bakterií je vysoce pravděpodobný, pokud je ziti udržován mezi 40°F a 140°Farenheiht, takže byste nikdy neměli nechat pečené ziti dlouho sedět při pokojové teplotě. Níže je návod krok za krokem, jak můžete zmrazit ziti:
jak zmrazit Ziti?
pokud vaříte a / nebo pečete ziti od nuly, musíte před zmrazením nechat misku úplně vychladnout. Pokud tak neučiníte, trvanlivost ziti bude kratší. Jakmile se ziti úplně ochladí, jste připraveni zabalit. Doporučujeme rozdělit misku na jednoduché nebo dvojité porce, aby se ušetřilo místo v mrazáku a aby se rozmrazování méně obtěžovalo. To platí zejména pro velké dávky jídla. Namísto rozmrazení celé desky pečeného ziti můžete jednoduše vzít správné množství, které potřebujete k jídlu, a zbytek skladovat.
Chcete-li zabalit misku na zmrazení, získejte štěrbinovou lžičku, roli hliníkové fólie a plastové sáčky bezpečné pro mrazák. Na pult položte několik vrstev hliníkové fólie a naberte do ní dostatek porcí ziti. Misku opatrně zabalte hliníkovou fólií a ujistěte se, že misku úplně zakryjete. Záhyby by neměly vystavovat misku mrazicím teplotám, jinak dojde k spálení mrazničky.
Jakmile ziti byla zabalena do alobalu, umístěte celou věc do uzavíratelného plastového sáčku. Před utěsněním stlačte co nejvíce vzduchu. Napište datum skladování a vložte do mrazničky. Vždy můžete zmrazit par-vařené ziti stejným způsobem.
jak rozmrazit a znovu ohřát Ziti?
Chcete-li rozmrazit zmrazené ziti, jednoduše přeneste misku z mrazničky do chladničky. Nechte ziti rozmrazit několik hodin až přes noc. Pomalé rozmrazování je nezbytné pro zachování původní chuti a struktury pokrmu. Pokud jste stisknuti na čas, můžete také ponořit zabalenou misku do vody z vodovodu po dobu nejméně 30 minut. Tato metoda je skvělá, pokud plánujete jíst jídlo hned.
Chcete-li znovu ohřát ziti, Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Poté rozmrazenou misku přeneste na pánev lemovanou pergamenem a vložte do trouby. Pečte 10 až 15 minut nebo dokud není vrchol roztavený a temperamentní, poté ihned podávejte.
shrnutí
pečená ziti dělá báječné jídlo. Je to uklidňující, plnící a výživné. Nyní, když víte, jak můžete zmrazit ziti, můžete vybičovat velkou dávku a užít si zbytky na později.