Colorado má své ochranné známky (jeden velký), v trhu s pivem, ale není daleko za sebou jsou ručně řemeslně-rumy, vodky, whisky, gin a likéry, které se mohou pochlubit farma-čerstvé suroviny a svěží sníh tát vody. Zjistěte, jak si můžete vychutnat ovoce své práce (někdy doslova!).
je To podobné slepice nebo vejce dilema: Je to Colorado je hlad po místních surovin a tradičních produktů a odvážný postoj, který podnítil tuto mezeru na trhu? Nebo to byla kvalita-posedlý palírna, že podporuje touhu po hladké duchy? Ať tak či onak, Coloradans milují to, co se děje s místními duchy, a plně podporovali malosériové hnutí.
Získejte uvnitř lopatka z hlavy palírna sami, když vás zastaví jeden z více než 50 distlleries v Coloradu nebo se podívejte na tyto značky, než jste chvění, napětí a ozdobte své příští Colorado-inspiroval koktejl, a podívejte se na naše Colorado lihovar výpisy >>
Leopold Bros. v Denveru
Známý pro vynikající ochutnávka ginu (bez drsných, piney pachuť) a chutné likéry, Leopold bratři jsou vyloženě vážně umění crafting — a mnoho z těch v vědět, že jsou nejchytřejší, nejvíce inovativní palírna ve státě.
Prohlédnout leopoldbros.com získat Leopold Bros.‘-inspiroval receptů koktejlu vyrobeny z působivé sbírky oceněné destiláty, včetně 19. století inspiroval Absint Verte. Bratři vzdali hold Colorado s komplexem Tři Kolíky Alpský Bylinný Likér (tři kolíky je slang pro telemarkové lyžaře) — barman sen likér pro sofistikované a zemité koktejl.
Montanya Rum v Crested Butte
lihovar scéna je z velké části mužský svět, ale Karen Hoskin, spolumajitel, prezident a in-house rum fanatik na Montanya Rum prosí, aby se liší, jak ona tlačí Colorado do mezinárodní rum trhu.
Rum říkáte? Ačkoli to vypadá jako úsek pro útulné horské městečko Crested Butte, rum je kolem těchto částí více než 120 let. Karibští námořníci ji přinesli do Colorada během zlaté horečky pro použití jako měna a čištění vody. Navštivte Montanya ‚ s restaurovaný saloon s dalšími après dobrodružných místních obyvatel na koktejl před večeří ve městě.
Stranahan je Whisky v Denveru
Colorado je milovaný Stranahan měl dramatický začátek, kdy hasič Jess Graber odpověděl George Stranahan stodole požár. Jak plameny utichly, jejich vzájemná láska k „dobrému nalévání jemné whisky“ se rozsvítila, a nyní Coloradans říkají „na zdraví!“k této jemně staré whisky.
prohlídky jsou dány denně, a návštěvníci vychutnat whisky inspirované jízdné v přilehlé restauraci. Pro opravdu dobrý čas, přihlaste se na plnění strana nebo tábor na Stranahan je večer před vydáním nesmírně populární víno-barel-ve věku Vločka série každou zimu.
Svahu v Centennial
Jen mimo Denver Tech Center, přátelé Mitch Ababte a Andy Causey, jsou bezmocně běží mad science laboratory, která vyrábí některé z nejvyšší kvality lihovin v regionu. Tajemství: používejte nejlepší ingredience na světě a destilujte je s ničím menším než absolutní dokonalostí pečlivým sledováním každého kroku procesu. Příkladem je pikantní Nové mexické sušené červené chilli papričky a Indonéský černý pepř destilovaná pepřová Vodka, která trvala mnoho experimentů k dokonalosti.
duo je tak věnován vysoce kvalitní lihoviny, které se dokonce učit své těžce vydělané znalosti v Lihovaru Školy na místě k šíření bohatství kvalitní regionu je další nahoru a příchozím.
Syntax Spirits v Greeley
Syntax Spirits ‚ all-female production team má působivou řadu pokročilých vědeckých titulů-skutečnost, kterou uvidíte, se odráží v jejich přesnosti destilace. Trvají na tom, aby všechny své lihoviny používaly pouze zrna Colorada (s výjimkou rumu)a vyčištěnou Cache la Poudre River whitewater. Vlastní zahrada syntaxe dodává několik bylin a zeleniny pro použití v jejich koktejlech.
Navštivte je na jejich nové umístění v historickém Greeley Výtahu Budovy vyzkoušet veg-vpřed Beetnik, která má loajální a funkce Syntaxe vodka s řepy-kopr keř, čerstvé limetkové šťávy a sůl a pepř ráfku.
Sand Creek Lihovar v Hugo
východní výspě Hugo (populace 730) může být malé, ale některé mocné velké chutě čekají na ty, kteří tady zastavit. Whisky v palírně Sand Creek se vyrábí v mikrosériích pod velkou péčí a pozorností, kterou může věnovat pouze operace jednoho člověka.
degustační místnost je malá a intimní, ideální pro dobrou konverzaci a whisky sippin‘. Sand Creek je tak nový, návštěva znamená, že budete moci ochutnat jednu z prvních lahví jejich single-sladové whisky.
kJ Wood Distillers in Ouray
tři slova: terasa s výhledem na hory. Vezměte si vodku, ochutnávka whisky a ginu nebo koktejl na palubu této výjimečně umístěné degustační místnosti a užijte si výhled na to, čemu se říká „Švýcarsko Ameriky“.“Keep it simple with a gin and tonic that lets kJ‘ s piney Jinn Gin shine as brightly as those glorious views.
filozofií lihovin KJ Wood je začít s nejlepší možnou vodou-ledovcovým odtokem Rocky Mountain-a přidávat pouze jemné přísady, jako je místní ječmen a modrá kukuřice.
Steamboat Whiskey Company
stejně jako mnoho vroucích palíren, Nathan a Jessica Newhall byli lákáni do Colorada nedotčenou vodou Rocky Mountain a otevřeli Steamboat Whiskey Company v 2016. Steamboat Springs první a jediný lihovar vyrábí bourbon, žito, kukuřice a ovesných whisky, plus giny a vodky pocházejí z místních surovin.
Pop do jejich degustační místnosti v historickém centru ski enklávy vyzkoušet koktejl představovat jejich vlajkovou loď Warrior whisky, směs bourbon a žitné whisky skončil v nově vyprázdněných sudech rumu. Navíc výnosy z prodeje produktů jdou přímo na prověřené americké organizace pro podporu veteránů – takže můžete popíjet pro hodnou věc. Výhra-výhra.
Dřevo je High Mountain Distillery v Salida
1880-éra německé pořád (láskyplně přezdívaný Ashley), dva bratry, s láskou k přírodě a prostředí v ohromující Arkansas River-side Salida se zdají být klíčové ingredience pro výjimečné Colorado whiskey a gin. Zastavte se v příjemné degustační místnosti Wood a přesvědčte se sami. Ale pozor: Jak poznamenal více než jeden host, můžete jít do skeptika whisky a vyjít z věřícího whisky. Jejich je tak dobré.
Wood ‚ s mísí střední Manhattan, představovat jejich Tenderfoot whisky, místně vyrobené Vino Salida Rosso vermut a Angostura bitters.
Další Lihovary Stojí Mimo Kontrolu
Vycházejícího Slunce Lihovar v Denveru & Frisco
Denver-založené lihovar řemesla dospělé nápojů pomocí obilí z farem se nachází v okruhu 300 kilometrů od lihovaru — to znamená vše, co je organické. Rising Sun Distillery kvasí zrna jednotlivě a používá klasiku Colorado, jako jsou palisádové broskve, Pueblo chiles a místně pražená káva.
Breckenridge Distillery
známý pro své mezinárodní víno a lihoviny soutěže Zlatá medaile-vyhrávat bourbon whisky, Breckenridge Distillery je nejvyšší Nadmořská výška registrovaná lihovar na světě na 9,600 Stop.
Peak Spirits v North Fork Valley
Při cestování v Gunnison a North Fork Valley region, zavolat Peak Spirits pro prohlídku jejich kuriózní organické a biodynamické farmy-se-stále provoz.
Jarní 44 v Loveland
To je nemožné vyjádřit slovy, jak nádherný Jarní 44 je Med Vodka chutná, tak místo toho, doporučujeme, abyste to zkusit sami.
Peach Street Distillers v Palisade
příště, když jste v Palisade touring vinařství nebo popadnout šťavnaté broskve, zastavte se u Peach Street Distillers pro rychlý doušek. Přátelé a umělci Rory, Bill a Dave pečlivě řemeslně lihoviny s palisádou broskví a sladkou kukuřicí z nedalekého Olathe.
Stát 38 Destilace v Golden
S názvem, který vzdává hold Colorado je 38 stát členem unie, není žádným překvapením, že Státní 38 oddanost místních produktů je nenasytný. Vezměte si jejich gin, který je destilován ručně vybranými borůvkami jalovce Colorado.
Honey House Distillery v Durangu
unikátní přístup Honey House bere žihadlo z bourbonu, vodky a rumu. Každý duch je naplněn Colorado wildflower honey, technika, která ohromila ostřílené duchovní psy i nováčky.
sekera a dub v Colorado Springs
pokud jde o podporu místního průmyslu, sekera a dub chodí po procházce. Kukuřice a žita pro jejich bourbon whisky pochází výhradně z místní farmy v Hugo, a jejich degustační místnost je vlastně full-service bar se nachází uvnitř Ivywild Školy, staré základní školy otočil společenství potravin.
Rodina Jones Duch Domu v Denveru
Tento elegantní lihovar-restaurace-bar combo je místo, kde strávit večer. Dramatický prostor je předsedal zářící mědi ještě jeden příběh, s plyš tmavě rauty do salonku na níže.
Duch Psa Palírna v Lyonu
Duch Psa, uhnízděný v podhůří Skalistých hor, je něco s jejich whisky, gin, vodka, sambuca a měsíční svit, soudě podle jejich rostoucí cena seznam (včetně 2018 dvakrát zlato z Padesáti Nejlepší pro své whisky).
Měď Nebe Lihovar v Longmont
microdistillery a intimní degustační místnosti, která je cítit jako doma, nově ražené Mědi Nebe Lihovar se specializuje na ručně vyráběných lihovin, jako je snadné-pít whisky a koktejly, koktejly, koktejly!
Colorado Spirits Trail
záminka k prozkoumání Colorado hory, pláně, měst a obcí, popíjení stát je nejlepší lihoviny a koktejly na cestě? Nevadí, když to udělám. A můžete jít taky. Colorado Spirits Trail je vaše srdečné pozvání k ochutnání státu více než 50 řemeslné pivovary.
chcete více?
Prozkoumat každý poslední kapka Colorado Kapalina Arts™ scéna >>
Podívejte se na naše utrácet-a-uložit průvodce Colorado restaurace >>
Foto úvěru: Jeff Brown; Stranahan je Whisky