Tento příspěvek může obsahovat partnerský prodej, odkazy. Viz moje úplné zveřejnění politiky pro podrobnosti
domácí Moka dort je hutný a vlhký káva s příchutí dort s dekadentní Kahlua Coffee Polevou. Tento dort mocha je určen pro opravdové milovníky kávy s intenzivní kávovou příchutí.
pokud jste viděli ukázku, kterou jsem tento víkend zveřejnil na Instagram, pak už víte, jak moc miluji tento dort.
to bylo vlastně doporučení čtenáře. Poté, co jsem vyrobil svůj vlhký vanilkový dort, Abbie se mě zeptala, co bych udělal, aby byl tento dort Mocha ochucený.
po výměně několika e-mailů sem a tam jsem začal být nápadem trochu nadšený a rozhodl jsem se to vyzkoušet sám.
tento koláč Moka je hustý a vlhký dort s příchutí kávy s dekadentní kávovou polevou Kahlua.
jakmile jsem ochutnal dortové těsto, věděl jsem, že to bude dobré. Připomnělo mi to rozpuštěnou kávovou zmrzlinu. Jakmile jsem ji vytáhl z trouby, bylo těžké dokonce počkat 5 minut, než se tato věc ochladí, než jsem šel s vidličkou…..párkrát.
chtěl jsem si být jistý, že tento dort má výraznou chuť kávy, protože budete mít moka dort, který potřebuje ochutnat tímto způsobem.
přizpůsobil jsem svůj recept na vanilkový dort a místo mléka jsem použil kávu. Pak jsem přidal lžíci espressa. Tato kombinace se ukázala být přesně to, co jsem chtěl.
u kávy jsem náhodou měl ledovou kávu v lednici, protože to piju pravidelně. Pokud potřebujete udělat kávu, navrhuji něco silně vařeného.
navíc vím, že espresso prášek není vždy běžnou domácí složkou. Můžete také použít jemně mletou kávu.
diskutoval jsem tam a zpět o typu polevy, kterou bych měl dát na tento dort. Nejprve jsem si myslel, že čokoláda bude dobrá, pak jsem si myslel, že poleva s příchutí kávy bude dobrá. Je pravda, že obojí by bylo výborné.
rozhodl jsem se pro polevu Kahlua s nádechem espressa. OHROMIT. Tenhle je dobrý. Vlastně jsem si myslel, že to bylo lepší druhý den ráno, než to bylo přímo z mixéru. To umožňuje, aby se příchutě espresso a Kahlua absorbovaly do celé polevy.
určitě jsem měl víc než pár kousnutí tohoto dortu, ale stálo to za to. Káva, Kahlua a dort. Co nemilovat?
Postupujte Mimo Poleva:
Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram
, Pokud máte rádi ne-péct recepty, ujistěte se, podívejte se na moje kuchařka, Ne-Péct Dobroty!
Tisk
Popis
domácí Moka dort je hutný a vlhký káva s příchutí dort s dekadentní Kahlua Coffee Polevou. Tento dort mocha je určen pro opravdové milovníky kávy s intenzivní kávovou příchutí.
Ingredience
na dortu:
- 2 šálky krystalového cukru
- ½ šálku rostlinného oleje
- 3 velké vejce
- 1 lžíce vanilkový extrakt
- ½ šálku light zakysané smetany
- 2 ½ šálky all-purpose mouky
- 1 lžíce espresso prášek (nebo jemně mleté kávy)
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžičku soli
- 1 ¼ šálky silné uvařené kávy, chlazený
Pro poleva:
- 1 šálky (2 tyčinky) nesolené máslo
- 4 šálky moučkového cukru
- 1 čajová lžička na espresso prášek
- 3 lžíce Kahlua
- 1 ½ polévkové lžíce těžké smetany ke šlehání
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- Špetka soli
Instrukce
- Pro koláč: Předehřejte troubu na 350°F.
- Ve velké míse smíchejte cukr, rostlinný olej, vejce a vanilkový extrakt. Beat na střední rychlosti, dokud vejce a olej jsou dobře začleněny a těsto je světlejší barvy, asi 2 minuty. Podle potřeby seškrábněte misku.
- další směs v zakysané smetaně a bít, dokud dobře kombinovat.
- přidejte polovinu mouky, následovanou práškem espressa, práškem do pečiva a solí, a bijte při nízké rychlosti, zatímco naléváte polovinu kávy a míchejte, dokud se mouka nezačne začleňovat.
- Nakonec přidejte zbývající mouku, míchání při nízké rychlosti, zatímco nalévání ve zbývajících kávy a bití, dokud se všechny složky jsou dobře kombinovat.
- pomocí špachtle seškrábněte boky misky a míchejte těsto zdola nahoru, abyste se ujistili, že je dobře promícháno.
- nalijte těsto do 9palcové až 13palcové pánve a pečte při 350°F po dobu 28-32 minut, přičemž během posledních několika minut pečlivě sledujte pečení. Vyjměte z trouby a nechte úplně vychladnout.
- Vyzkoušejte dort na jemnost vložením párátka do středu dortu. Pokud párátko vyjde čisté, dort je hotový.
- pro polevu: máslo nakrájejte na kousky. Pomocí nástavce pádla šlehejte máslo po dobu 3-5 minut a občas škrábejte misku. Beat, dokud máslo nevypadá světle.
- přidejte 2 šálky moučkového cukru a espressa a míchejte při nízké rychlosti, dokud se nezačlení do másla.
- Dále přidejte Kahlua a vanilkový extrakt a bijte, dokud se dobře nespojí.
- nakonec přidejte poslední dva šálky práškového cukru a silnou smetanu. Beat na nízké rychlosti, dokud není cukr začleněn, pak zvyšte rychlost na středně vysokou a bijte po dobu 3 minut, abyste polevu porazili. Rozložte na chlazený koláč.
můžete také rád:
Mocca Čokoládový Dort
sesuv půdy Hrabat Dort
