objevil jsem Vinařství Cottonwood a degustační místnosti v Jerome, AZ na mé poslední cestě do Phoenixu. Sakra, během té cesty jsem objevil vinařství v Arizoně. Netušil jsem, že Arizona má začínající vinařskou scénu.
ve skutečnosti, když jsem zkoumal svou cestu, všiml jsem si, že nikdo jiný o tom ani nevěděl! Jediné, co přicházelo, byla skutečná vinařství. Jak jsem si měl vybrat nejlepší vinařství v Arizoně bez odborných posudků?!
tak jsem se rozhodl podělit se o svůj znalecký posudek o tom, které vinařství Jerome a Cottonwood navštívit, pokud chcete ochutnat víno poblíž Sedony. Najdete moji Arizonskou vinařskou mapu, fakta o tomto nadcházejícím vinařském cíli, a která vinařství z Cottonwoodu a degustační místnosti Jerome musí být ve vašem itineráři ochutnávky vín. Řekněme, že ve vaší budoucnosti je spousta skvělého vína!
musíte vyzkoušet Vinařství Jerome a Cottonwood v Arizoně
počkejte…existuje Arizonská vinařská země?
Ano! Byl jsem stejně překvapen jako vy, když jsem šel na mediální akci s Visit Phoenix a jejich PR rep mi řekl Vše o Arizonské vinařské zemi. Existují 3 regiony po celém státě, které pěstují hrozny:
- oblast Verde Valley v centrální Arizoně poblíž Sedony, kde se nacházejí Cottonwood a Jerome.
- oblast Sonoita v jižní Arizoně asi hodinu mimo Tucson a nejblíže k hranici s Mexikem. Toto byla první AVA v Arizoně.
- oblast Wilcox se nachází v jižní Arizoně asi 20 mil jihovýchodně od Tucsonu.
můžete také najít degustační místnosti ve Phoenixu a Tucsonu, ale to jsou 3 oblasti, kde najdete vinice. Arizona je celkově relativně mladá vinařská oblast ve srovnání s jinými oblastmi v USA. Víno průmysl dostal jeho začátek v roce 1980, poté, co Dr. Gordon Dutt vyvinut experimentální vinice prostřednictvím University of Arizona prokázat proveditelnost pěstování vína v této oblasti. On pokračoval vytvořit první licencované vinařství v Arizoně, Sonoita vinice. Nyní existuje asi 80 vinařství v Arizoně!
nemysleli byste si, že budou Arizonská vinařství, protože víte, poušť, ale je to pouštní klima, které dělá Arizonu vhodnou pro pěstování hroznů. Extrémní výkyvy teploty ze dne na noc, větrné bouře, a různá Nadmořská výška z něj činí překvapivého adepta na pěstování hroznů.
kde jsou vinařství Jerome a Cottonwood?
Jerome a Cottonwood jsou města asi 2-2,5 hodiny severně od Phoenixu a 20-40 minut západně od Sedony. Pokud hledáte vinařství poblíž Sedony, Cottonwood je blíže, ale celá oblast poblíž Sedony se nazývá vinařská stezka Verde Valley a má 24 vinařství (od června 2019).
různé oblasti mají různou atmosféru, což může ovlivnit vaše rozhodnutí, které Arizonské vinařství navštívit. Například vinařství poblíž Cornville, AZ (město mezi Sedonou a Cottonwoodem) mají obrovské pozemky a více vinic. Technicky nejsou v Cottonwoodu, ale protože jsou tak blízko Sedoně, mnoho lidí je stále zahrnuje, když mluví o vinařství Cottonwood.
skutečné vinařství z Cottonwoodu nabízejí spíše atmosféru degustační místnosti podél malebné nákupní ulice bzučení s obchody a restauracemi. Ve skutečnosti nejsem velkým fanouškem centra Sedony, protože to považuji za turistické, takže raději mířím do této oblasti jak na ochutnávku vína, tak na nákupy.
Jerome nabízí také degustační místnosti vibrace, ale jsou tečkované po celém starém historickém hornickém městě postaveném na hoře s krásným výhledem do údolí. Má také skvělé nákupy od místních umělců z Arizony.
Arizona vinařství doporučuji dále bude nabízet různé kulisy, takže můžete ochutnat různé druhy vinařství poblíž Sedona.
Arizona Vinařství Mapa
Tady je můj Google Mapě, Arizona, včetně místa k jídlu, pití, a prozkoumat v Phoenix, Sedona, Flagstaff, Grand Canyon, a další. Shluk kolíků uprostřed mapy jsou vinařství Jerome a Cottonwood, ale najdete také vinařství připnutá ve Scottsdale, pokud hledáte ochutnávku vína poblíž Phoenixu, Arizona. Při návštěvě státu Grand Canyon přidám další kolíky na svou mapu vinařství v Arizoně, takže tuto příručku připněte na později!
nejlepší Vinařství Jerome a Cottonwood k návštěvě
zde jsou moje oblíbená Vinařství Cottonwood a místa, kam jít ochutnávka vín v Jerome, AZ. Když se snažím víc, co se mi líbí, přidám je do užšího seznamu!
D. A. Ranch
umístění: Cornville, AZ | webové stránky | atmosféra: modernizovaný ranč na velké farmě
D. A. Ranč měl nejlepší atmosféru z vinařství poblíž Sedona jsem navštívil. Je situován na velkém ranči s rybník, smuteční vrba, hospodářská zvířata, a malebné strom houpačka v přední části ranč, který má zastřešenou verandu a všechny.
ranč je místo, kde je degustační místnost, ale je to vlastně dům na úrovni 2, který si můžete pronajmout pro události. Nahoře je herna s bazénem, stolní fotbal, bar, a TV. Vzadu je dokonce ohniště pro výrobu s ‚ mores. V podstatě, toto místo je můj džem.
miloval jsem skoro všechna vína, která jsem vyzkoušel na ranči D.a. Toto místo je super-malá rodinná produkce — produkují pouze asi 1 000 případů ročně! Mají 8 akrů, kde pěstují všechny své vlastní hrozny, včetně některých odrůd, které ve Washingtonu moc nevidíte, jako tannat a seyval blanc.
také jsem tam miloval příběh. Ranč byl původně zakoupen v roce 1800 ženou jménem Gertrude a jejím manželem. Provozovali ranč s dobytkem a označili zvířata velkým D. a. bohužel se rozvedli, ale Gertruda udržovala ranč s dobytkem v chodu. Nikdo nevěděl, co znamená D. A., ale pověst je „rozvodová dohoda“. 😀
v 50. letech byl ranč zakoupen a přeměněn na rodeo, které nazývali Tančící Apache. Až v roce 2002 koupili ranč současní majitelé, Rodina Petznickových, a začali sázet hrozny. Byli jedním z prvních, kdo zahájil výrobu vína v této oblasti, a dokonce pomohli založit vinařská studia na místní vysoké škole.
pokud máte jen možnost navštívit několik Vinařství Cottonwood poblíž Sedony, ujistěte se, že je to tohle!
Strana jarní sklepy
umístění: Cornville, AZ / website / ambiance: creekside vinice s různými zákoutí prozkoumat
stránka jarní sklepy je další vinařství s atmosférou v Cornville. Neexistují žádná rozlehlá pole jako D. A. Ranch, ale spíše vinice pěstované vedle živého potoka. Můžete si vybrat, zda chcete ochutnat víno v degustační místnosti nebo si vzít láhev do různých kapes podél nemovitosti. Po pozemku jsou roztroušeny různé stoly vedoucí k palubě s výhledem na potok.
také se mi líbila téměř všechna vína, která jsme vyzkoušeli na stránce jarní sklepy. Pěstují téměř všechny své vlastní hrozny na několika různých vinicích, které vlastní v této oblasti. Ve skutečnosti jednu z vinic, kterou spoluvlastní s rodinou Petznickových z ranče D.a. To musí být důvod, proč jsem miloval obě jejich vína!
stránka jarní sklepy je také jedním z předních udržitelných vinařství v Arizoně. Všechna jejich vinařství jsou no-till, což znamená, že se vyhýbají rušení půdy, aby nedošlo k uvolnění uhlíku. Místo toho zasadí zelené krycí plodiny a posekají je, pomocí rostlinných zbytků jako kompostu, aby se vrátili zpět do vinice. Jsou také poháněny většinou solární energií a doufají, že brzy budou 100% solární.
jedna strana jejich iniciativy udržitelnosti? Prodávají se pouze v Arizoně, většinou z jejich degustační místnosti. Nezapomeňte tedy navštívit toto vinařství poblíž Sedony, abyste mohli vyzkoušet některá z jejich vín!
Chateau Tumbleweed Vinařství
místo: Clarkdale, AZ / website / ambiance: izolovaná degustační místnost na kruhovém objezdu mimo Cottonwood
Chateau Tumbleweed je jen kousek od centra Cottonwood na cestě do Jerome. Nemusí to grand důvodů Stránce Pružiny nebo D. A. Ranč, ale je to kuriózní degustační místnosti, která mi připomíná moje teta jídelna kaše s sport bar. K dispozici je také terasa, kde si můžete vychutnat víno venku.
co mu chybí v prostředí vinic, to vynahrazuje ve víně. Toto bylo moje oblíbené vinařství poblíž Sedony. Víno bylo prostě tak kvalitní. Vína Sangiovese a Cousin Idd z roku 2017, která se snažím, byla suchá a složitá. Vřele doporučuji vyzkoušet je, pokud jsou k dispozici během Vaší návštěvy.
miluji také příběh Chateau Tumbleweed. Je ve vlastnictví 4 přátelé, 2 manžel-a-manželka týmy. Začali vyrábět vína ze čtyř osmi vinařů, což je vinařské družstvo U Cottonwoodu, ale v roce 2014 se rozhodli vypuknout sami.
každý z majitelů hraje pro podnikání jinou roli. Jedna z manželek je umělkyně a vytváří všechny štítky pro láhve vína. Dozvěděl jsem se, že každé víno má téma etikety, ale mění se s každým ročníkem. Například víno Willy má vždy na etiketě kovboje, ale každý rok bude vypadat jinak.
pokud máte jen šanci jít do několika Vinařství Cottonwood, ujistěte se, že je to na seznamu!
sklep 433
místo: Jerome, AZ | webové stránky / ambiance: degustační místnost s výhledem do údolí
šel jsem do několika degustačních místností v Jerome, AZ, ale tohle bylo nejlepší ze skupiny. Podává odrůdy hroznů, o kterých jsem nikdy neslyšel, všechny pěstované na jejich panství ve Wilcoxu.
například mají symfonický hrozen ve svém jehlovém víně. Symphony je jediný uměle vyrobený hrozen v USA. Byl vytvořen na Kalifornské univerzitě a je křížem mezi muscat a grenache gris. Měli také Hrozny arinarnoa ve svém napuštěném víně, které se podle vedoucího degustační místnosti pěstuje pouze na 500 akrech po celém světě.
Kromě opravdu různých vín mají také nádherný výhled do údolí pod Jerome.
k dispozici jsou velká okna s výhledem na krajinu, která byste se měli pokusit zachytit stůl, pokud můžete. Účastní se také měsíční umělecké procházky Jerome, takže můžete očekávat, že uvidíte krásnou práci místních umělců lemujících stěny. Když jsme šli tam byly tyto úžasné dekorativní býčí lebky, které jsem se snažil přesvědčit sám sebe stojí za $ 1,200 cenovka.
obecně je Jerome opravdu umělecké město a stojí za zastávku. Říká se, že je to město duchů, což v traveler speak může znamenat touristville. I když tam jsou určitě turisté, věc, kterou jsem na Jerome ocenil, je, že je to opravdu město umělců. Všechny obchody prodávají místní zboží, ne tchotchke ze zámoří. Sklep 433 je ideální degustační místnosti natankovat před návštěvou místních obchodů a podpoře umělců z Jerome.
na mé Arizonské mapě najdete více vinařství Jerome a Cottonwood, ale to jsou 4 nejlepší ze všech těch, které jsem vyzkoušel. Přidám další do seznamu, když zkouším ostatní, nezapomeňte tedy tuto příručku připnout na později!
ne z oblasti a doufat, že loď víno?
jedna poznámka k přepravě vína. Všechna vinařství navštěvuji lodní víno. Při návštěvě v dubnu by však víno neodeslali. To proto, že většina lodních společností nebude trvat odpovědnosti z přepravní víno z Arizony během teplejších měsíců, protože pravděpodobnost, že víno bude kazit. To také znamená, že uvedení vína do vlastního odbaveného zavazadla pravděpodobně není dobrý nápad.
takže pokud je pro vás důležité přinést víno domů, nezapomeňte si naplánovat cestu během zimních měsíců nebo si od nich objednat e-mailem nebo na jejich webových stránkách po vaší návštěvě. Tato skutečnost mě překvapila, když jsem šel koupit víno, takže buďte připraveni!
letíte přes Phoenix?
pokud navštěvujete Sedonu a nejste z Arizony, pravděpodobně letíte přes Phoenix. Pokud budete trávit nějaký čas v této oblasti, podívejte se na můj itinerář, jak strávit jeden den ve Phoenixu.
máte zájem o další vinařské oblasti?
podívejte se na mé průvodce po různých regionech tichomořského severozápadu. Najdete trasy pro objevování údolí pinot noir v Oregonském údolí Willamette, degustační místnosti v Seattlu a Vinařství kousek od Seattlu, a více!
