tento recept na čokoládový koláč bez role byl 5 let ve výrobě. Proč jsem tak dlouho čekal??
nedělám si legraci-přemýšlel jsem o přípravě receptu na čokoládový koláč po celá léta, ale nikdy jsem se k tomu nedostal. Letos? UDĚLAL JSEM TO. A jsem tak ráda, že jsem to udělala, protože to dodává koláču naprosto úžasnou chuť. Chci říct…čokoláda je dobrá se vším, že?
jen si pomyslete-vaše oblíbené recepty na koláče … s čokoládovou máslovou krustou. Jako … banánový kokosový koláč s čokoládovou krustou, dýňový koláč, cukrový koláč. Lidi, já jen. Ani nemůžu.
pokud mě sledujete na Snapchatu (crazyforcrust), možná jste viděli zákulisí tohoto koláče. Používám snapchat, abych si zvykl na vytváření videí, a při pečení mám spoustu legrace být hloupý. Naštěstí, tenhle fungoval! 🙂
tato kůrka čokoládového koláče je jako kůrka pečiva-ne drcená kůrka cookie. Je to jako jíst čokoládové těsto!
musel jsem udělat několik pokusů, abych tento recept napravil. Začal jsem to s mým all butter pie crust recept, což je moje oblíbená zlatá standardní koláčová kůra, a přidal jsem kakaový prášek a cukr. Ale bohužel, není to tak snadné, jako jen přidat pár věcí. První recept mi nevyšel, tak jsem zchladila druhý. Pak se to všude rozbilo a chtělo se mi brečet. (Chci říct, Byl jsem snapchatting tu zatracenou věc!)
pak jsem měl nápad vyrobit krustu bez rohlíku. Každý nesnáší vyvalování věcí, že jo? Mouka, nepořádek, cvičení rukou. Proč prostě nevyhodit drobivé koláčové těsto do koláče a zatlačit ho dovnitř?
Hádej co? FUNGOVALO TO. A nejen, že to chutná dobře, ale váš dům voní jako továrna na čokoládu.
udělal jsem dva koláče s tímto receptem na krustu, který s vámi budu sdílet v příštích týdnech. Jeden je pečený koláč a jeden je naplněný koláč. Oba jsou čokoládové nebe.
dobře, takže jste připraveni se naučit, jak vyrobit tento recept na čokoládový koláč bez role? Připravte si zástěry!
BTW, tento příspěvek má spoustu fotografií. Je to krok za krokem foto tutoriál o tom, jak udělat tento Žádný rohlík čokoládový koláč kůra. Pokud chcete jen recept, aniž byste viděli, jak to udělat, můžete přejít na recept.
první věc, kterou se chystáte udělat, je míchat mouku, cukr, sůl, a kakaového prášku v kuchyňském robotu. Jen to několikrát pulzujte.
(nedávejte nos příliš blízko k větracím otvorům, pokud nechcete šňupat kakao, pro vaše informace.)
pak přidejte jednu tyčinku velmi studené, nakrájené máslo. Pulzujte stroj několikrát, aby se zapracoval do suchých ingrediencí.
poté přidejte 1 polévkovou lžíci vody a nechte stroj několik sekund běžet. Nakonec se to rozpadne, jako na fotografii níže. To je místo, kde musíte posoudit, zda byste měli přidat více vody nebo ne. Je to velmi práškové? Když se to pokusíte shlukovat dohromady, rozpadne se to? Pokud ano, přidejte ½ čajové lžičky více, až 1 čajovou lžičku. Nenechte těsto pracovat dohromady do koule, nechte ho běžet, dokud se nelepí dohromady v drobivém nepořádku.
čokoláda, koláč, těsto by měl být schopen špetka dohromady, tak jako tak.
Tak se vykašli na čokoládový koláč těsto do 9″ koláč talíř. Můžete použít talíř, který je menší než 9″, ale na větší talíř není dostatek těsta.
Pak stačí stisknout těsto do dna a nahoru po stranách desky, snadné peasy!! Před pečením jej ochlaďte alespoň hodinu (nebo 10-15 minut v mrazáku).
Nyní máte perfektní kůrku čokoládového koláče bez role pro všechny vaše potřeby.
tato žádná čokoládová koláčová kůra funguje jak pro pečené koláče,tak pro předpečené (plněné) koláče. Pokud pečete koláč (jako pekanový ořech), stačí vyplnit koláčovou kůru, jako byste normálně, a poté péct podle pokynů. Pokud to děláte jako koláčovou kůru pro naplněný koláč, jako je pudink, stačí do něj strčit otvory vidličkou (jak vidíte na fotografii výše) a pečeme studenou kůru, ochladíme a naplníme.
je to trochu drobivější než normální koláčová kůra, ale je to tak dobré, že to stojí za to. Navíc dělá z každého koláče čokoládu. # winningatlife
No Roll Chocolate Pie Crust
Uložit Recept napíše Recenzi Vytisknout Recept
Ingredience
- 1/2 šálek nesolené máslo
- 1 1/4 šálky all-purpose mouky
- 2 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku
- 2 lžíce krystalového cukr
- 1/4 lžičky soli
- 1 lžíce + 1 lžička ledové vody
pokyny
-
kostky másla na malé kostičky. Vložte zpět do chladničky.
-
do kuchyňského robotu vložte mouku, kakao, cukr a sůl. Pulse několikrát kombinovat.
-
přidejte studené nakrájené máslo do kuchyňského robotu. Několikrát pulzujte, dokud se máslo nezpracuje do směsi mouky.
-
přidejte 1 polévkovou lžíci ledové vody. Nechte kuchyňský robot běžet několik sekund, dokud se těsto nerozpadne. Pokud se těsto zdá příliš suché, přidejte ½ lžičky vody a několikrát pulzujte. Podle potřeby můžete přidat další ½ lžičky vody. Jen se ujistěte, že není příliš mokrý! Těsto by mělo být sevřené, ale ne suché nebo mokré.
-
nalijte drobivé těsto do 9″ koláče. Prsty tiskněte přes dno a nahoru po stranách. Před pečením ochlaďte alespoň jednu hodinu (nebo zmrazte 10-15 minut).
-
pokud vyrábíte pečený koláč pro nepečenou náplň: poke velmi studenou kůru s hroty vidlice po celém dně a po stranách. Pečeme při 400°F asi 8-10 minut. Ochlaďte a poté vyplňte podle pokynů.
-
pokud děláte pečený koláč, naplňte chlazenou koláčovou kůru podle pokynů a pečte podle pokynů receptu.
Recept Video
Nutriční Informace
Nutriční informace, není zaručeno být přesné
Uložit Recept
Podívejte se na všechny moje koláč krustou, recepty pro ještě více inspirace! A můžete najít více koláč recepty, aby se na mém koláč recepty Pinterest palubě!
Máslo Koláč Krustou Fotografie Tutorial
Perfektní Oreo Cookie Krustou
Celý text a obrázky © DOROTHY KERN pro Crazy pro Kůrku. Prosím, nepoužívejte mé obrázky bez předchozího svolení. Pokud chcete tento recept znovu publikovat, znovu napište recept vlastními slovy, nebo odkaz zpět na tento příspěvek pro recept. Zřeknutí: Není zaručeno, že uvedené informace o výživě budou přesné.
tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy. Pro více informací, přečtěte si mé zásady zveřejňování.
Publikováno dne: listopad 3, 2015