Pískání Andy Lihovar, Bigfork
Příběh & fotografie Lido Vizzutti
Bloody Mary je téměř prázdno pravidel.
je nabízen jako ranní nápoj, Vlas-of-the-dog nápoj zmírnit bodnutí noci před veselí. Jeho nasávání však snadno klouže od brunche do odpoledne a do večera.
je to čistá břidlice pro improvizaci nejen s přísadami — pikantní, ne pikantní, slaná, více křenu nebo méně citrusů — ale také obloha. Ozdoby sahají od stylového celeru a citronového klínu po křiklavé papriky, sýry a uzená masa.
každý backyard barbecue „nejlepší Bloody Mary“ recept v existenci, nicméně, musí dodržovat dvě pravdy: ducha a rajčatové šťávy.
původ Bloody Mary (nicméně zmatené) jsou uznávány jako pocházející z Paříže, se zavedením ruské vodky do plechovky rajčatové šťávy ze Spojených Států. Ferdinand „Pete“ Petiot mířil Harry ‚ s American Bar v Paříži v roce 1920, když to je se domníval, že on nejprve smíchány ingredience dohromady pro Americké krajany. A co je nejdůležitější, on je připočítán s přidáním koření a koření, které poháněly jeho popularitu.
po prohibici se Petiot stal barmanem v baru King Cole v hotelu St. Regis v New Yorku. Tam představil patrony Red Snapper, koktejl vodky, rajčatové šťávy, citrusů a koření.
některé retellingy říkají, že jméno Bloody Mary bylo nevhodné pro majitele hotelu Vincenta Astora, který nařídil změnu jména. Jiní naznačují, že změna názvu se odrazila také na přechodu z vodky na gin, protože vodka nebyla v USA snadno dostupná.
Co katalyzátor, Bloody Mary (nebo Red Snapper) překročil delikátní linie od vodky, pít gin pít — a teď recept lze nalézt na koktejl s použitím jen asi každý duch si lze představit.
“ Bloody Mary jsou obvykle docela robustní a mají k nim velké tělo. Mám pocit, že se v tom ztratí vodka, “ řekl Brian Anderson, majitel a Palírna Whistling Andy Distilling ve Bigforku. „Okurkový gin to zvyšuje. Opravdu pomáhá vyvést citrusové tóny.“
Pískání Andyho okurky gin zapojuje jalovec, kardamom, koriandr, citron, pomeranč a grapefruit bylin spolu s zdravé množství okurek.
„má jasné a svěží citrusové tóny s jemnou okurkou zpět,“ řekl Anderson. „Zjistili jsme, že citrus opravdu trochu rozjasní a zvedne okurku ven.“
„jsem pevně přesvědčen, že gins, pokud se chystáte na starý Tom styl, by měl být opravdu světlý, jasný a krásný,“ dodal.
Gin jistě přidává vrstvu složitosti tradičnímu mixéru Bloody Mary. V rostlinných a (okurka v tomto případě) hrát dobře s slané, kyselé a umami, že mystify v Red Snapper.
„myslím, že jemnost je opravdu krásná, když se to dělá dobře,“ řekl Anderson. „Když jsou věci v rovnováze, nemůžete opravdu vytáhnout jednu konkrétní věc. Je v tom trochu záhada, když se to dělá dobře.“
Pískání Andyho Okurky Gin Ocenění
Bronzová Medaile – 2019 San Francisco World Spirits Competition
Zlatá Medaile – 2018 Denver International Spirits Competition
Teorie: Jak Bloody Mary dostala své jméno
* královna Marie Tudor, která během své vlády popravila stovky protestantů•
* patron baru v New Yorku, který navrhl nápoj, mu připomněl klub Bucket of Blood v Chicagu a servírku jménem Mary.
* pojmenováno po ženě, která seděla u baru a čekala na nápadníka, který nikdy nedorazil.
Příliš Mnoho Obloha
• Babek Nahý BBQ v Windham, Maine, slouží jeho „Krvavý Prachy“ s pomalu uzeným dítě zpátky žebra.
* The Nook v Atlantě v Georgii vrcholí své „krvavé nejlepší“ pepperoncini, jalapeños, tots, steak, plátek toastu, citronu, limetky a vejce natvrdo. Můžete dokonce požádat o hovězí slámu, ze které můžete pít.
• Na asi 46 dolarů v AMERICKÉ měně, „Mat Caesar“ na Skóre on Davie Vancouver, Britská Kolumbie, zdá se, že přijít s celé kuře, kuřecí křidélka, cibulové kroužky, cheeseburger, vytáhl vepřové jezdce, hot dog, nějaký čokoládový desert a okurkou. (Najděte si to!)
Zábavná Fakta
• celer hůl jako ozdoba vznikla v roce 1960 v Chicagu Velvyslanec East Hotel, kdy zákazník nedostal míchejte hůl.
• 1. ledna je národní den krvavé Marie (příchod den po Silvestru pravděpodobně není náhoda).
recepty
pískání Andyho okurky Gin Bloody Mary
1 oz. Pískání Andy okurka gin
1/2 oz. Worcestershire
1/2 bar lžíce Tabasco
1/2 bar lžíce křen
3 třese celer sůl
1 bar lžíce olivový džus
3-4 oz. rajčatová šťáva
naplňte sklenici Collins ledem, přidejte všechny ingredience a přeneste do kovové třepačky. Poloviční okraj sklenice Collins se solí. Přeneste zpět na lemované sklo. Ozdobte své oblíbené.
Classic Bloody Mary
1/2 lžičky. citronová šťáva
2 oz. vodka
4 oz. rajčatová šťáva
2 pomlčky Tabasco
2 lžičky křenu
2 pomlčky Worcestershire
1 špetka celerové soli
1 špetka petter
1 špetka paprika
Přidat ingredience v ledu naplněné třepačce. Lehce protřepejte a podávejte.
Whistling Andy Distilling se nachází na 8541 Mt Hwy 35, Bigfork. To může být dosaženo na (406) 837-2620 nebo [email protected].