Souřadnice: 35°29’12″N, 23°47’13″E / 35.48667°N 23.78694°E
olivovník Vouves (řecky: Ελιά Βουβών) je olivový strom ve vesnici Ano Vouves v obecní jednotky Kolymvari v Chania regionální jednotku, Kréta, Řecko. Pravděpodobně jeden z nejstarších olivovníků na světě, dodnes produkuje olivy.
olivovník ve Vouves v 2018
přesné stáří stromu nelze určit. Použití radioizotopů není možné, protože jeho srdce bylo ztraceno po staletí, zatímco analýza letokruhů prokázala, že strom je starý nejméně 2000 let. a na druhém konci stupnice vědci z krétské univerzity odhadli, že je stará 4000 let. Možným ukazatelem jeho stáří jsou dva hřbitovy z geometrického období objevené poblíž stromu. Současný výzkum na Krétě i v zahraničí naznačuje, že je třeba diskutovat o dřívějších odhadech stáří olivovníků, pokud jde o jejich přesnost. Dosud neexistuje dohodnutá vědecká metoda ke zjištění stáří olivovníků. V případě olivy Vouves by to mohlo být mnohem mladší než dřívější odhady nebo dokonce než starověký strom ve Finixu (Sfakia).
strom zůstává produktivní dodnes, protože byl naroubován kultivarem „Tsounati“. Kmen má obvod 12,5 m (41 ft) a průměr 4,6 m (15 ft).
V roce 1997, strom byl vyhlášen chráněnou přírodní památkou, a v říjnu 2009, Olivový Strom Muzeum Vouves byla slavnostně otevřena v nedalekém 19. století dům, zobrazující tradiční nástroje a v procesu pěstování oliv. Větve ze stromu byly použity k tkaní věnců vítězů pro vítěze olympijských her v Aténách v roce 2004 a olympijských her v Pekingu v roce 2008.