rumy Dominikánské republiky jsou známé po celém světě a je snadné pochopit proč. I když jsme trochu pozdě na Mezinárodní den rumu, který byl 16. srpna, tady v Dominikánské republice slavíme Den rumu každý den! Pravděpodobně jste již viděli, slyšeli nebo dokonce ochutnali jednu ze tří B: Brugal, Barcelo a Bermudez. Ale co je dělá tak výjimečnými? Na rozdíl od většiny ostatních rumů, Dominikánské rumy jsou mnohem ‚hladší,‘ vzhledem k původní a přirozený proces destilace a stárnutí, což je proces, který také vytváří jejich jedinečnou chuť. Rum je zde snadno dostupný a je mnohem levnější koupit než přes vody, protože továrny jsou na ostrově (některé z nich můžete dokonce prohlédnout). Je to ideální čas doplnit své zásoby nebo získat perfektní dárek pro někoho zvláštního. Dokončili jsme domácí úkoly znalce rumu a sestavili jsme seznam nejlepších 5 rumů, které stojí za to udělat místo ve vašem kufru!
Brugal XV
Založena již v roce 1888 v Puerto Plata Don Andrés Brugal Montaner, Brugal vytvořil první ve věku rumu v Dominikánské Republice. Po exportu do zahraničí se Brugal rychle stal známým po celém světě a v roce 2010 se dokonce stal značkou rumu číslo 1 ve Španělsku! XV je oblíbený z řady Brugal; je to jedinečná směs, která kombinuje rumy ve věku 3-8 let v bílých amerických dubových sudech s rumy ve věku 2-3 let v Sherry sudech. Výsledkem je hladká, ovocná chuť s lehce sladkou a dlouhotrvající dochutí, s vůní medu, sušeného ovoce a stopami karamelu. Pokud o tom čtení nestačí, můžete se vydat na prohlídku továrny Brugal Rum v Puerto Plata!
Bermudez 1852 Aniversario
Bermudez je nejznámější příjmení v dominikánském Rum průmyslu. To byl Don Diego Bermudez, jeden z Christopher Columbus‘ první společníky Hispaniola, který přinesl cukrové třtiny na ostrově extrahovat alkoholu, primární složka v rumu. Založena v roce 1852, Ron Bermudez byl tvůrcem Amargo Všelék, slavný předkrm rum, který byl první Dominikánský temperamentní nápoj! Bermudez 1852 Aniversario je oslavou historie společnosti a dokonce i prezentace rumu je vintage. Ve věku 12 let má tento rum ovocnou vůni banánů, kokosu a trochu rozinky. Elixír je hladký a poměrně suchý. Chuť je směs banánů, švestek a třešní s lehkým nádechem krémové vanilky a dlouhým pepřovým závěrem.
Ron Barcelo Gran Platinum Rum
Ron Barcelo začal jako sen mladého španělského Juliana Barcelo, který chtěl vymyslet nejlepší rum na světě. V roce 1929 Julian přijel do Santo Dominga a založil Barcelo & Co, kde rychle začal vyrábět a prodávat jeden ze svých prvních rumů. Julian testoval místní trh s různými experimentálními rumy až do svého výběru produktu; Barcelo Blanco a Dorado byly zahájeny a byly okamžitým úspěchem. Úspěch tím nekončil! Jakmile Ron Barcelo Imperial zasáhl obchody, rychle se stal mezinárodně oceněným Dominikánským rumem. Barcelo Gran Platinum Rum byl první prémiový bílý rum v Dominikánské Republice, vyrobený filtrování Gran Anejo k dosažení transparentní křišťálově jasné barvy při zachování chuti věku rumu. Vůně je bohatá s náznaky citrusů, růžového pepře, vanilky a sušeného ovoce, s chutí, která kombinuje sladké citronové a eukalyptové tělo.
Siboney Reserva
Siboney vznikl v Santo Domingo v roce 1920 a je jedním ze starších rumů vyráběných na ostrově Alfonso Cochon rodiny. Siboney Rum, vyrobený z místních produktů v malých množstvích, je považován za autentičtější dominikánský Rum. Rum Siboney Reserva zraje nejméně pět let v dubových sudech a má sladkou chuť s tóny tmavého karamelu, karamelu a koření s mírnou ovocností a ořechovou sladkou karamelovou úpravou.
Vizcaya Vxop Cask 21
Vizcaya VXOP se vyrábí v Dominikánské republice tradičními metodami, které sahají až do devatenáctého století na Kubě. Použití místně pěstované cukrové třtiny, Vizcaya fermentuje šťávu z cukrové třtiny v malých dávkách před stárnutím po dobu osmi let v dubových sudech. Cask 21 rum má velmi hladký povrch s chutí teplé, kouřové koření, skořice, vanilky, hřebíčku a zázvoru následované nádechem tropického ovoce. Tento rum získal nespočet ocenění na některé z nejprestižnějších světových duchovních soutěží.