jodizovaná sůl je dnes v USA tak běžná, že jste možná nikdy nepřemýšleli o přísadě. Nový výzkum však zjistil, že skromný jód hrál podstatnou roli při kognitivních vylepšeních pozorovaných napříč americkou populací ve 20.století.
Jod je zásadní stopových prvků v lidské stravě — to je něco, co naše tělo nemůže syntetizovat, že se musíme spoléhat na jídlo získat — a to byl přidán do soli (ve formě jodidu draselného) od roku 1924. Původně byla jodizace přijata ke snížení výskytu strumy, zvětšení štítné žlázy. Výzkum od té doby však zjistil, že jód také hraje klíčovou roli ve vývoji mozku, zejména během těhotenství.
nedostatek jódu je dnes hlavní příčinou mentální retardace, které lze předcházet ve světě. Odhaduje se, že téměř jedna třetina světové populace má strava s příliš málo jódu v něm, a problém není omezena pouze na rozvojové země — možná jedna pětina z těchto případů jsou v Evropě (pdf), kde jodidovaná sůl je stále ještě není pravidlem.
Jod je Přirozený Experiment,
S tímto na pozadí, poté, skupina ekonomů viděl přirozený experiment: srovnání inteligence dětí narozených těsně před 1924 — rok iodization začal — a ty, kteří se narodili těsně po. James Freyer, David Weil a Dimitra Politi použili vojenské údaje z počátku 1900s 1920, kdy druhá světová válka vedla miliony mužů a žen narukovat.
rekruti všichni absolvovali standardizovaný zpravodajský test jako součást svého zařazení. Vědci neměli přístup k výsledkům testů sami, ale měli chytrou náhradu: chytřejší rekruti byli přiděleni k vzdušným silám, zatímco méně jasní šli k pozemním silám. To vědcům umožnilo odvodit výsledky testů v závislosti na tom, pro kterou větev byl rekrutován.
údaje o inteligenci byly spárovány s datem narození a rodným městem, protože hladiny jódu v půdě a vodě se výrazně liší od místa k místu. Odhadnout, které oblasti byly přirozeně high-jód a které byly nízké, výzkumníci podle celostátní statistiky shromážděné po první Světové Válce o výskytu strumy.
celkově měli vědci dostatečné údaje o asi 2 milionech mužských rekrutů narozených v letech 1921 až 1927.
Stark Vylepšení
ekonomové zjistili, že v nejnižší-jód oblastech — dolní čtvrtině populační studie — zavedení jodizované soli měl stark účinky. Muži z těchto oblastí narození v roce 1924 nebo později se výrazně častěji dostali do letectva a měli průměrné IQ, které bylo o 15 bodů vyšší než jejich předchůdci.
celostátní, to v průměru ven na 3.5-bodový nárůst IQ kvůli jodizaci, vědci uvádějí v příspěvku pro Národní úřad pro ekonomický výzkum.
iniciativa nebyla bez nevýhod — náhlá suplementace jódu u lidí s nedostatkem může způsobit úmrtí související s štítnou žlázou. Vědci odhadují, že 10 000 úmrtí v desetiletích po roce 1924 bylo způsobeno jodizací soli.
ale na pozitivní straně byl nedostatek jódu a jeho příznaky zničeny téměř přes noc. A duševní přínosy jódu mohou dokonce pomoci vysvětlit Flynnův efekt, který poznamenává, že IQ ve vyspělých zemích během 20. století vzrostlo o 3 body za desetiletí. Předpokládá se, že zlepšené zdraví a výživa byly hnací silou Flynnova efektu. Nyní, zdá se, že jód sám byl zodpovědný za zhruba jedno desetiletí tohoto pozoruhodného stoupání. O to větší důvod, aby zbytek světa následoval a odsunul nedostatek jódu do učebnic dějepisu.