Jessica Vander Velde
Pekárny v Tampa Bay práce v pre-svítání, zatímco budeme spát, zajištění probudili jsme se do teplého chleba, čerstvé vdolky a křupavé sušenky.
v oblasti tak rozmanité jako města obklopující Tampa Bay mohou návštěvníci vyzkoušet cukrovinky z mnoha zemí, včetně Itálie, Kuby a Řecka. Některé pekárny produkují vydatné chleby, které vás dostanou přes den. Jiní dělají chutné kousnutí pro skvělou odpolední pochoutku. Zastavili jsme se u těch nejlepších ve městě.
italština
Tampa ikonu Alessi Pekárna produkuje lahodné italské pečivo každý den, od italské svatební koláčky pokryté moučkovým cukrem, aby se malé, sladké trubičky, které zmizí s pár soust.
Nicolo Alessi otevřel pekárnu Alessi v roce 1912. Přišel do Tampy z Itálie a dodával kubánský a italský chléb koněm a vozem. Pekárna se stala známou svými komplikovaně zdobenými dorty. Dnes mohou zákazníci, kteří navštěvují Alessi na adrese 2209 W Cypress St., sledovat, jak se dekoratéři dotýkají svatebních dortů.
Italská pekárna je také známá svými černobílými sušenkami (více jako dort než cookie) a scachatta-pizza o pokojové teplotě nakrájená na malé čtverečky.
Scachatta znamená v italštině „rozbitý chléb“. Na Sicílii bylo toto jídlo tradičně vyrobeno ze zbytkového těsta a ingrediencí z denní pizzy. Vyrábí se denně a nezůstává dlouho na regálech, řekl generální ředitel Alessi Wes Wilson.
v Petrohradě si italský trh Mazzaro zaslouží návštěvu. Ve svém nepředvídatelném obchodě na 2902 22nd Ave. N. Mazzaro vyčlenil místnost věnovanou asi 300 sýrům, mnoho z nich je těžké najít jinde. V zadním rohu se domácí marinara vaří na sporáku vedle čerstvých ravioli.
ale nic nepřitahuje oko jako případ plný dezertů. Mazzaro ‚ S nabízí více než 30 druhů italských sušenek-včetně domácích sušenek. A Knihovna je pekaři, aby dva různé typy zákusky: tradiční verze s hustou krémovou náplní a „Knihovna je éclair,“ sendvič naplněný zapalovač, šlehačka.
Kubánské
můžete získat Kubánské chléb z nejvíce Tampa Bay potraviny, ale nic se nevyrovná křupavou kůrku a teplý, měkký střed bochníku, který pochází přímo od zdroje.
La Segunda Central Bakery si nárokuje čest být nejstarší kubánskou chlebovou společností ve městě. Juan více oficiálně otevřel La Segunda v roce 1915, ačkoli mnozí věří, že to předchází tomu roku. Více, Španěl cestou z Kuby, prodával tento vydatný chléb denně některým z prvních pracovníků továrny na doutníky v Ybor City. Dnes, La Segunda, Nachází se na 2512 N 15th St., produkuje asi 12 000 bochníků denně a prodává je z Minnesoty do Texasu.
každý den pekaři pracují metodicky, hnětou těsto a táhnou ho do dlouhých tvarů. Každý z nich dostane tenký proužek palmetto lístků umístěných nahoře, což pomáhá rozdělit chléb dolů nahoru.
poptávka stále roste. Takže před pár lety současní majitelé Copeland More a jeho otec Tony More koupili stroj, který by automatizoval část procesu. Ukázalo se, že lidé pracovali důsledněji než stroj. Stroj nezohlednil faktory, jako je počasí a změny mouky. La Segunda se tedy vrátila ke starému, ručně vyráběnému způsobu.
a ačkoli jsou známí svým chlebem, la Segunda je šupinatá guava pečivo naplněné ne příliš sladkou, pikantní guava pastou jsou stejně chutné jako špinavé.
pokud byste si raději sedli a nechali si podávat kubánský chléb, je těžké porazit La Tropicana Café v 1822 E Seventh Ave. Nachází se v samém srdci města Ybor, nabízí máslovou, opečenou verzi s těžkým mlékem café con leche. Jděte dostatečně brzy a můžete sedět s věrnými místními obyvateli, kteří přicházejí roky.
řecký
navštivte Tarpon Springs‘ hlavní turistické táhnout každý víkend a uvidíte hladové návštěvníky toužit po dobroty za dlouhé pečivo případu v pekárně Hellas. Pouzdro na pečivo poskytuje krásný pohled, díky kterému je výběr pouze jedné položky téměř nemožný.
Nachází se na 785 Dodecanese Blvd., Hellas je základem od roku 1970. Zastavte se v restauraci na řecký salát. Pak zamiřte do obří zásobníky mazlavý baklava pod osvětlené případě – to je, pokud můžete projít na vysoký osobní čokoládové dorty nebo mini košíčky s barevné ovoce.
Deli and Bakery
Wright ‚ s Gourmet House byl otevřen v roce 1963, zahájen vdovou a vdovcem hledajícím nový podnik. To se vyvinulo v průběhu let do populární polední místo a rušné cateringové společnosti. Jeho dorty, i když jednoduché a neměnné, patří mezi nejlepší v oblasti Tampa Bay.
každý rok Wright ‚ s-umístěný na 1200 S. Dale Mabry Highway-produkuje mezi 25,000 a 30,000 koláče v osmi příchutích. Nejoblíbenější? Čokoládový dort s čokoládovou polevou. Během zimní prázdninové sezóny pracují výrobci dortů Wright téměř nepřetržitě, říká obchodní manažer Rob Hosmanek. Jen v listopadu a prosinci projede Wright ‚ s kolem šesti tun cukru.