květák, Brassica oleracea var. botrytis, je jednou z náročnějších plodin v chladném počasí.
někdy hlavy, které by měly být sněhově bílé, nabývají purpurového odstínu.
člen čeledi Brassicaceae, květák může při pěstování v domácí zahradě trpět řadou obtíží, například netvoří hlavy.
Pokud jste na pěstování této brukvovité zeleniny, proč ne, viz náš návod na pěstování květáku.
odkazujeme na dodavatele, abychom vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, můžeme získat provizi.
V tomto článku se budeme diskutovat o tom, proč bílý květák hlavy, někdy zase purpurově, jak se vyhnout jevu, a co to znamená pro chuť a kvalitu.
květák, bílý jako sníh
když jsem byl dítě, květák byl přísně bílá zelenina.
tak jste věděli, že to není brokolice!
dnes existují oranžové, zelené a fialové odrůdy, kromě sněhobílých tvarohů plnících regály potravin.
ale někdy se vyvíjející bílé hlavy začínají vypadat trochu růžové nebo fialové. Může to být kolem okrajů, přes vrcholy kvítků nebo na jejich stoncích.
v komerčních kruzích je to jeden z důvodů, proč snížit úrodu, a možná nikdy neuvidíte plody této sklizně na polici hlavního obchodníka.
zjistíme, co to znamená pro domácí zahradníka.
co je špatného na malé fialové?
existuje mnoho odrůd květáku, ze kterých si můžete vybrat, proto si pečlivě přečtěte balíčky semen a popisy katalogů.
některé bílé, například „sněhová koruna“, je známo, že se v létě červenají růžově. Nejedná se o anomálii a nezhoršuje chuť tvarohu.
a jak již bylo zmíněno, existují také pravé fialové kultivary, jako nadpis „Graffiti“ a klíčení “ Rambo Purple.“
živý pigment je výsledkem genové mutace a množství flavonoidního antokyaninu.
také existuje možnost, že necháte hybridní rostlinu jít na semeno, uložíte semeno a pak ho zasadíte.
jak si možná vzpomínáte, semena z hybridů neprodukují “ true.“To znamená, že nedostanete klon hybridní rostliny, ze které jste semena sklízeli.
místo toho získáte nepředvídatelné vlastnosti, které se mohou podobat vlastnostem jedné nebo více mateřských rostlin zapojených do procesu křížení.
pokud jste sklízeli semena květáku dědictví, ale v zahradě rostlo několik odrůd současně, může být viníkem křížové opylení.
Pro připomenutí, pokud nejste pěstování bílé odrůdy známo, že mají některé pigmentace, nebo fialový kultivar, nebo semen z hybridu, nebo dědictví pěstuje ve společnosti jiných odrůd, je třeba zvážit klimatické vlivy jako zdroj neobvyklé pigmentace.
Brassicas, jako květák a brokolice, preferují chladné teploty. Pokud se pokoušíte přinést plodinu do zralosti a teplota CIKS a zags od studené k horké, nebo je vlna veder, tvaroh může reagovat nepříznivě.
expert zahradníků na University of Minnesota Rozšíření říct, „Dlouhé dny a teplé počasí v létě, protože… květák tvaroh rozvíjet červeno-fialové zabarvení a listy přes střed hlavy.“
lze se tomu vyhnout? Pojďme to zjistit.
osvědčené postupy pro prevenci
nejprve znáte zónu odolnosti USDA a vyberte pouze ty rostliny, které jsou vhodné pro vaši oblast.
Vyhněte se druhům teplotních špiček, které mohou způsobit změnu barvy plodiny výsadbou tak, aby hlavy dozrály před letním zahřátím nebo po ochlazení.
zvažte jak rané, tak pozdní zrání kultivarů, a porovnejte dny do zralosti s kalendářem, abyste učinili nejmoudřejší rozhodnutí.
jakmile probíhá růst rostlin, buďte proaktivní.
pokud jsou v předpovědi proměnlivé teploty, nainstalujte plovoucí kryty řádků, které vám pomohou s regulací teploty.
stejně Jako udržet rostliny v teple, když je venku chladné počasí, ale také filtr přímému slunečnímu záření, kdy je teplo kopy.
kromě toho může blanšírování pomoci chránit tvaroh před přímým slunečním světlem. Jedná se o proces balení listů rostlin kolem vyvíjejících se hlav.
Dnešní moderní kultivary často self-blanch, ale starší odrůdy potřebují, aby jejich listy ručně sešli a přivázal k dosažení stejného výsledku.
Pokud zjistíte, že vaše současné odrůdy jsou dostatečně self-bělení, dát jim pomocnou ruku ohnutím jejich nejvzdálenějších listů nahoru a přes sýřeniny a jejich zajištění.
možná budete muset částečně odříznout nebo prasknout středy, abyste toho dosáhli.
někdy může selhání blednutí vést k bílým kultivarům, které stínují směrem k zelené nebo žluté.
Změna barvy různého původu
existují i jiné důvody, proč mohou hlavy květáku změnit barvu.
přítomnost onemocnění, jako je bakteriální měkká hniloba, virus mozaiky květáku a padlí, může způsobit nejen změnu barvy tvarohu, ale také fyzické nepravidelnosti.
jsou hnědé, černé nebo šedé, s fuzzy, plačtivým nebo tmavým vzhledem. Nejvíce ovlivňují i listy a často jim předchází napadení hmyzem nebo prodloužené vlhké počasí.
kromě toho může vývoj tvarohu, který není bledý a přijímá přímé sluneční světlo, spálit a vyvinout hnědé skvrny.
Je To Jedlé?
tvaroh, který by měl být bílý, ale měl by mít barevné odstíny, je třeba pečlivě prozkoumat.
pokud jsou náznaky fialové bez viditelných známek napadení hmyzem nebo nemoci, můžete sklízet a užívat si.
Pokud tvarohy mají skvrny, které jsou nemoc-jako v přírodě, a to zejména v případě, že je zápach a/nebo kašovité konzistence, zlikvidujte je.
a konečně, pokud slunce spálilo části tvarohu na spálenou hnědou, můžete poškozené části odříznout a konzumovat neposkvrněné kvítky.
pokud jde o chuť, bílý květák má tendenci být na hořké straně ve srovnání s odvážně pigmentovanými kultivary.
ty, které se červenají kvůli vystavení teplu, mohou být hořčí, ale někteří lidé říkají, že trochu barvy je činí sladšími.
rozhodnete se!
v růžové
pojďme shrnout a vrátit se do zahrady:
je v pořádku, když květák, který má být bílý, zabarvuje růžovou nebo fialovou. Plodina nemusí být hodná supermarketu, ale je jedlá a může být dokonce o něco sladší.
pro dosažení nejlepších výsledků, plánovat dobře. Pěstujte rostliny vhodné pro váš region, vyhněte se zrání během letního tepla a zabraňte kolísání teploty a přímému slunečnímu záření pomocí plovoucích krytů řádků.
a konečně Blanch odrůdy, které to vyžadují, a pomáhat moderním kultivarům s praxí podle potřeby.
užijte si plodiny, které vykazují pouhý purpurový odstín. Odřízněte části tvarohu spáleného sluncem a zlikvidujte celé hlavy, které vykazují změnu barvy nemoci, které jsou páchnoucí nebo kašovité.
jak roste váš květák? Řekněte nám o svých zkušenostech v sekci komentářů níže.
potřebujete více informací o pěstování květáku? Někteří z našich dalších průvodců by mohli pomoci:
- proč je můj květák rozmazaný? Odstraňování problémů Tipy pro Ricing v Tvarohy
- Jak Pěstovat Květák v Kontejnerech
- Facebook3
- Pinterest85
© Zeptejte se Odborníků, LLC. VŠECHNA PRÁVA VYHRAZENA. Podívejte se na naše TOS pro více informací. Původně vyšlo 14. února 2020. Naposledy aktualizováno: Březen 25, 2021 na 0: 32 dopoledne. Uncredited photos: .
O Nan Schiller
Nan Schiller je spisovatel s hlubokými kořeny v půdě, z jihovýchodní Pennsylvania. Její pozadí zahrnuje krajinu a květinový design, BS v podnikání z Villanova University, a osvědčení o zásluhách v květinovém designu od Longwood Gardens. Zastánkyně ekologického zahradničení s původními rostlinami má vždy špínu pod nehty a pihy na nose. S vtipem a snad nějakou moudrostí, sdílí to, co se naučila, a je vždy připravena kopat do nového projektu!