Snadné Domácí Ashta Krém

nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak vytvořit zástupce, arabštině-styl hustou smetanou, ideální pro doplňování nebo plnění do své oblíbené Střední Východní dezerty.

Ashta je šlehačka Středního východu.

je to doslova „creme de le creme“ pečiva v regionu.

pokud se nedostane do dezertu, vždy najdeme záminku k jeho použití jako zálivka.

co je Ashta krém?

Ashta (nebo Eshta, jak to vyslovujeme v Egyptě) se dokonce dostala do egyptského slangu. Používáme to, abychom řekli, že vše je skvělé, když s něčím souhlasíte, jako v „Eshta, to zní skvěle!“Používá se také k popisu něčeho, co je jasné a čisté a nemá žádné vady nebo faults…as je tento recept 😜 (JK…ale ne opravdu!)

Real deal ashta je luxusně bohaté a krémové, husté hustou smetanou tradičně se sbíráním z tenké kůže, která se tvoří na povrchu vařící mléko, znovu a znovu. Je to dlouhý proces, který vyžaduje trpělivost, ale výsledek určitě stojí za to.

nikdy jsem zmíněný typ ashta, protože jsem nikdy necítil potřebu dostat se do takové práce-nějaký proces, když je to všude v Egyptě.

obchod-koupil a pohodlné byl vždy můj způsob, jak jít, když to přišlo k ashta, dokud jsem se snažil tuto brilantní zkratku!

byl jsem liberálně pomocí ashta na vrcholu, a tak mnoho z mých Střední Východní dezerty, jako jsou tyto Halawet El Jibn, přičemž za samozřejmé, že je snadno přístupná.

ale chlapec jsem se mýlil! To způsobilo příliv náhradních dotazů, stejně jako žádosti o domácí recept, jak bych si nepředstavoval.

pořád si myslím, že mascarpone a Britského stylu hustou smetanou jsou tak blízko, jak to dostane, ale potřeboval jsem domácí řešení, které nevyžaduje těžké najít nebo drahé ingredience.

Různé způsoby, jak vydělat ashta doma

Můj výzkum se scvrkla na 3 populární metody:

Jeden z nich zahrnuje mléko pudink, který používá bílý chléb bez kůrky jako zahušťovadlo. Mnoho lidí přísahá touto metodou, ale upřímně to není můj osobní favorit,jak jsem zjistil, že propůjčuje jasnou chuť chleba a není tak bohatá, jak by měla být ashta.

druhý je vyroben výrobou smetanové báze podobné sýru ricotta přidáním octa do horkého mléka. To způsobí, že se mléko srazí a oddělí mléčné sýry od syrovátky. To vás nechá s tvarohem základnu, která je pak v kombinaci buď s mlékem, pudink nebo konzervované nebo čerstvé ashta, aby se ještě lépe ashta. Nemám nic jiného než obdiv k této metodě, kromě toho, že to není tak spolehlivý jako ten, který jste o vidět.

jaká je nejjednodušší domácí Ashta?

V Arabské pečivo světa, následující ashta-takže metoda je známá jako ‚Eshta Kazaba,“ což znamená “ Ležící Ashta.’Cítím se jako podvodník lol, ale je to tak trochu pravda.

protože i když to nebylo provedeno autentickým způsobem, je to tak podobné chuti a struktuře jako real deal ashta, že vás oklamá, abyste si mysleli, že je to opravdu jeden.

je směšně snadné vyrobit, vyžaduje základní, každodenní ingredience a výsledkem je krémová dokonalost. Bohatý, ultra tlustý a hladký, přesně tak, jak má být čerstvá ashta.

spoléhá se na metodu mléčného pudinku, známou jako mehalabeya, ale konzistence je pro ni velmi odlišná.

co k tomu potřebujeme?

Aby se tento „make believe“ ashta, budete potřebovat věci, které pravděpodobně již máte po ruce:

smetany ke Šlehání (aka heavy cream) pro bohatství, plnotučné mléko pro hebkost, mouku a kukuřičný škrob jako naše zahušťovadlo a trochu cukru pro nádechem sladkosti. Můžete ochutnat svou ashtu s růží a pomerančovým květem nebo vanilkou, pokud chcete, ale ve většině případů to nechám prosté jako skutečná ashta.

jak udělat snadné, domácí ashta?

jste na to připraveni?

VŠECHNO jde do kastrolu a bleskurychle teplo do hladka, pak přinesl do varu přes středně-vysoké teplo, dokud nezhoustne. Hotovo!

myslím, že to byl jen nejkratší recept, jaký jsem kdy sdílel na blogu! Cítím, že něco chybí.

Ach jo … nalijte ji do misky. Stiskněte plastový obal přímo na povrch, aby se zabránilo tvorbě pokožky a chladem až do vychladnutí a nastavení, nejméně 1 hodiny nebo až 3 dny.

pro realz … to je opravdu ono!

ne-ozdůbky, snadný peasy recept na hackování ashta doma! Ideální pro doplnění vašich oblíbených dezertů a ovoce nebo použití jako nádivka pro cokoli, co vyžaduje čerstvou ashtu.

lidé by mohli padnout na tuto „Prolhanou ashtu“, ale neuvěří, že jste to udělali doma.

zůstaňte naladěni na úžasný recept, který vám přijde do cesty a který využívá tuto krémovou ashtu tím nejchutnějším možným způsobem!