Přejít k Receptu
Snadné ne-povyk Snídaně Enchiladas celá rodina bude milovat! Plněné míchanými vejci, snídaňovou klobásou, paprikou a cibulí a pokryté nejlepší enchiladou omáčkou a roztaveným sýrem.
tento recept je sponzorován mými přáteli v Pete a Gerry ‚ s Organic Eggs. Všechny zde vyjádřené názory jsou mé vlastní.
Enchiladas na snídani jsou skutečná věc, přátelé! Jednu neděli ráno jsem je udělal na brunch a John A já jsme byli okamžitě závislí. Dokončili jsme zbytky po celý týden a to dělalo všední den snídaně tak snadné.
je to perfektní recept na krmení davu, takže pokud pořádáte brunch pro přátele nebo rodinu, budete to chtít udělat!
zde je to, co budete potřebovat, aby se tento recept.
Snídaně Enchilada ingredience
- vejce-jsem velký fanoušek Pete a Gerryho organických vajec! Líbí se mi, jak jsou certifikovány humánní a volný výběh, takže vím, že slepice žijí tak, jak by měly. Jsou to nejkvalitnější vejce, jaké jsem kdy měl, a ukazuje se v barvě žloutku a jejich chuti!
- snídaňová klobása-použil jsem krůtí snídaňovou klobásu, abych udržel věci na štíhlejší straně, ale pokud dáváte přednost, můžete také použít hovězí maso nebo rostlinnou verzi.
- enchilada sauce-Chcete-li udržet věci opravdu snadné, můžete použít svou oblíbenou enchilada omáčku zakoupenou v obchodě. Raději si však dělám vlastní, protože chuť je mnohem lepší! Zde jsou tři domácí možnosti-snadná enchilada omáčka vyrobená z chilli prášku, autentická Červená enchilada omáčka vyrobená z celých sušených chilli nebo zelená enchilada omáčka vyrobená z pražených zelených chilli.
- moučné tortilly-použil jsem moučné tortilly zakoupené v obchodě (moje osobní oblíbené jsou nevařené druhy, které před použitím zahříváte na pánvi). Můžete také použít domácí moučné tortilly, pokud je máte po ruce.
- papriky, cibule a koření-vždycky se snažím dostat do nějaké zeleniny, když můžu! Použil jsem papriky v mém, ale neváhejte použít poblanos nebo jalapenos pro trochu více tepla. Také jsem přidal nějaký mletý kmín a chilli prášek pro větší chuť.
- drcený sýr-použil jsem sýr Monterey Jack, ale můžete použít jakýkoli tavící sýr, který se vám líbí. Cheddar a mozzarella jsou také skvělé možnosti.
jak připravit snídani Enchiladas
od začátku do konce trvá tato snídaně enchiladas 40 minut. Popadněte šálek kávy a pojďme vařit!
Osmahneme papriky a cibule v malém množství olivového oleje asi 5 minut, až jsou změklé a cibuli začít, aby se stal průsvitný.
přidejte do snídaně klobásu a koření a rozdrťte ji špachtlí. Vařte vše dohromady asi 6-8 minut, dokud se klobása úplně nevaří.
přidejte rozšlehaná vejce a zamíchejte je do salámové směsi. Vařte je asi 1 nebo 2 minuty, dokud se nestanou jako měkká tahanice.
vyjměte pánev z tepla a začneme sestavovat enchiladas!
nalijte omáčku enchilada do pekáče o rozměrech 13×9 palců. To pomůže zabránit tomu, aby se enchiladas přilepil na dno kastrolu.
naplňte každou tortillu klobásou a vaječnou náplní, srolujte ji a vložte ji do pekáče švu stranou dolů.
poté nalijte zbývající omáčku enchilada na tortilly a vše přelijte trochou drceného sýra.
pečte při 375°F, dokud se sýr neroztaví, asi 15 minut a voila! To je ono!
i trumfl mé snídaně enchiladas s některými nasekané koriandr, nakrájené červené cibule a rozpadl Cotija sýr pro pěkný slaný povrch.
to by bylo také skvělé podávané s kopečkem zakysané smetany a čerstvou domácí salsou!
Více receptů snídaně
- Jednoduché Večeře Recept
- Snídaně Tacos
- Červené Chilaquiles
doufám, že budete milovat tento recept – ujistěte se, že dát mu recenzi níže! Chcete-li získat jednodušší Mexické recepty doručené přímo do vaší doručené pošty, přihlaste se k odběru mého e-mailového zpravodaje. Isabel Eats můžete také sledovat na Facebook, Instagram a Pinterest!
Recept
Jednoduché Snídaně Enchiladas
- Pin
Přísady
- ▢ 1 lžíce olivového oleje
- ▢ 1 zelená paprika, na kostičky nakrájené
- ▢ 1/2 střední žlutá cibule, nakrájený
- ▢ 1 libra snídaně klobása
- ▢ 1/2 lžičky chilli prášek
- ▢ 1/4 lžičky mletého kmínu
- ▢ 6 velkých Pete a Gerry je Bio Vejce, biti
- ▢ 1 1/2 šálky enčiláda omáčka (snadné enchilada omáčkou, autentické enchilada omáčkou, zelené enčiláda omáčka, nebo váš oblíbený obchod-koupil značku)
- ▢ 8 8-palce mouka tortilly
- ▢ 1 šálek skartovány monterey jack sýr
- ▢ nepovinné přílohy: rozpadl cotija sýr nebo queso fresco, nasekaný koriandr, nakrájené červené cibule
Návod
-
Teplo velké nepřilnavé pánvi na středně-vysoké teplo. Přidejte olivový olej, papriku a cibuli. Restujte po dobu 5 minut, dokud zelenina nezměkne a cibule nezačne být průsvitná.
-
přidejte snídaňovou klobásu, chilli prášek a mletý kmín. Restujte po dobu 6-8 minut nebo až do úplného vaření, ujistěte se, že se klobása rozbije a rozpadne na malé kousky špachtlí. Vypusťte a zlikvidujte přebytečný tuk nebo tekutinu.
-
nalijte vejce a vařte 1-2 minuty, dokud nejsou vejce jen nastavena a lehce míchaná. Směs by měla být ještě trochu mokrá. Odstraňte z tepla.
-
Předehřejte troubu na 375°F. rozetřete 1/4 šálku enchilada omáčky do pekáče 13×9 palců.
-
Sestavte enchiladas: naplňte každou tortillu směsí klobásy + vajec, srolujte je a vložte je do pekáče švu stranou dolů.
-
nalijte zbývající omáčku enchilada na tortilly a posypte je strouhaným sýrem.
-
pečeme 15 minut, odkryté, dokud se sýr neroztaví. Ozdobte sýrem cotija nebo queso fresco, nasekaným koriandrem a nakrájenou červenou cibulí. Podávejte okamžitě.
Isabel Tipy:
Nutrition Information