SINGAPUR – Sójové produkty nezvyšují riziko dny, a lidé, kteří již mají podmínku, můžete jíst, nové místní studie zjistila.
Tohle je proti společné přesvědčení, že trpící dnou by se měli vyhnout jíst sóju a luštěniny produkty, jako jsou s vysokým obsahem organické sloučeniny purin.
ačkoli je známo, že potraviny bohaté na puriny, jako jsou měkkýši a maso, způsobují vyšší hladiny kyseliny močové v krvi, které mohou být zachovány, zdá se, že sója nemá stejný účinek. Další purinové bohaté potraviny mohou způsobit sodíku tvorbě urátových krystalů v kloubech, což způsobuje bolesti a bolesti, řekl, výzkumníci z Duke-NUS Graduate Medical School a National University Hospital, kdo dělal studii.
tento mýtus je tak běžný,že tomu věří i zdravotníci.
Ale jejich studie, zahrnující více než 50.000 Číňané v Singapuru zjistili, že ti, kteří konzumovali nejvíce sojových výrobků byly nižší riziko dny, než ti, kteří jedli nejméně.
dotazovaní byli ve věku 45 až 74 let, když byli přijati v letech 1993 až 1998. Vědci se tehdy ptali na své stravovací návyky a navázali na otázky týkající se jejich zdravotního stavu v letech 1999 až 2004 a 2006 až 2010. Z 51 114, na které navázali, se stav rozvinul u 2197.
„na Základě naší studie, sója, by ve skutečnosti mít ochranný účinek proti dna, ale tento musí být dále zkoumána,“ řekl Dr. Teng Gim Gee, senior konzultant v oddělení revmatologie v Národní Univerzitní Nemocnice.
zjištění, že sója není spojena s vyšší riziko dny, potvrzuje šest dalších studií v místech, jako je Japonsko a Tchaj-wanu, které ukazují, že konzumace sóji není zvýšení kyseliny močové v krvi, řekl Profesor Koh Woon-Puay, který zkoumá zdraví populace v Duke-NUS Absolvent Lékařské Školy.
místní studie je první, která nakreslila přímou souvislost mezi dnou a sójou. Také zvýšená kyselina močová, i když nezbytná podmínka, nemusí být dostatečná pro vyvolání dny. Roli hrají i další faktory, jako jsou geny.
vědci dosud nepotvrdili, proč sója, i když má vysoký obsah purinu, není spojena s vyšší retencí kyseliny močové. Na základě studie v Japonsku však mají podezření, že sója může zvýšit vylučování kyseliny močové, a proto nehraje žádnou roli při zvyšování rizika dny.
v místní studii měla skupina, která jedla nejvíce červeného masa, o 8% vyšší riziko dny. Skupina, která konzumovala nejvíce drůbeže, měla překvapivě výrazně vyšší riziko o 27 procent.
Až 97 procent z červeného masa spotřebované dotázaných bylo vepřové maso jako starší Čínské zřídka jíst hovězí a jehněčí maso, na rozdíl od Západních zemí.
tento trend je třeba dále studovat, protože předchozí výzkum nerozdělil maso do různých kategorií, aby se podíval na jejich asociace s dnou, řekl profesor Koh.
„ačkoli studie zkoumala pouze Číňany, nemáme důvod očekávat odlišné výsledky v jiných rasových skupinách,“ dodala.
asi 4% Singapurců starších 45 let trpí dnou, která je častější u mužů.