Zdravím, další otázka, jestli jsem to přímo na sporáku bain-Marie také zůstává, nebo musí být nutně v troubě a bain-Marie?
Odpověď Petitchef: V kuchyních Petitchef, jsme tento tradiční pudink, ve kterém jsme pouze použít v troubě, bez použití bain-marie, a to vyšlo velmi dobře. V tomto konkrétním receptu, který s námi Geocs sdíleli, nebudeme přesně vědět, jestli to bude fungovat. Necháme vám náš recept v případě, že to chcete udělat–> https://www.petitchef.es/recetas/merienda/pudin-de-pan-simple-y-rapido-fid-1571064
nechápu, pokud pečete 180 º, chápu, že je v troubě, ale říkáte pečeme v bain-marie ????jak to děláš ???
odpověď Petitchef: Ano, V tomto receptu se bain-marie používá v troubě. K tomu musíte dát plech na pečení s vodou. Na něj položíte formu, do které jste vložili pudinkové těsto. Takže náš pudink bude vařený účinkem horké vody a tepla pečení. Je důležité, abyste zásobník trouby naplnili vodou ve správném měřítku, protože během vaření Nechceme vyčerpat vodu, ale musíme se vyhnout stříkající vodě uvnitř našeho pudinku. Pozdrav!