Vánoce-Kořeněné Vepřové Panenky funkce šťavnaté vepřové maso obalené v aromatickém vložit skořice, zázvor, muškátový oříšek, rozmarýn a pomerančovou kůru. Je to perfektní entrée pro Vánoce nebo jakoukoli večeři.
Plus rychlá příprava, rychlé vaření a pouze jedna pánev na vyčištění vytváří recept, který si každý může vyrobit.
a já vám ukážu jeden tip, který zajistí, že vaše vepřové maso (nebo jakékoli maso) nikdy nepřevaří a nevyschne. Tento jednoduchý recept na vepřovou panenku je připraven, aby vaše dovolená byla nejen chutná, ale bez stresu!
navíc je to Paleo, bezlepkové, bez zrna, bez rafinovaného cukru a Whole30-friendly! To je pozitivní důkaz, že zdravé stravování nemusí být nudné a chutné jídlo nemusí být komplikované.
(některé odkazy na této stránce mohou být přidružené odkazy. Pokud si zakoupíte produkt prostřednictvím partnerského odkazu, automaticky vám obdržím malou provizi bez dalších nákladů. )
Co znamená „Vánoce-kořeněné“ znamená?
pokud jde o recept na vepřovou panenku, vím, že si možná myslíte, co znamená „Vánoční koření“? Kdyby to byly sušenky, dostal bys je. Pravděpodobně něco perníku-y, nebo alespoň skořice-y, že jo? Ale pro vepřové? Pokud je to tím kořením, proč to prostě nenazývat perníkovou vepřovou panenkou? (To vlastně zní jako skvělý nápad na recept na příští rok!)
takže je to podobné jako u perníku, ale ne tak docela. Skořice, zázvor a muškátový oříšek jsou spojeny pomerančovou kůru a čerstvý rozmarýn pro virtuální Vánoční potpourri, které vám, aby vaše kuchyň cítit jako Yankee Candle store úplně všude.
počkejte, ne, snažím se, abyste to chtěli udělat.
voní to dobře. Pojďme k tomu. A co je důležitější, chutná dobře-teplé koření – čerstvé bylinky a světlé citrusy přeměňují nevýrazné vepřové maso na něco zvláštního.
Jak vařit vepřová panenka v troubě
za Prvé, jsme se udělat pastu z koření, rozmarýn, pomerančovou kůru a avokádový olej (nebo tuk na vaření dle vašeho výběru, volby v receptu níže).
ořízněte stříbrnou kůži z vepřové panenky (zde je rychlé video, Jak odstranit stříbrnou kůži) a ořízněte přebytečný tuk. Nakrájejte svíčkovou na polovinu napříč, aby se vešla do pánve a potřete ji svůdnou pastou.
vepřové maso opečte na obou stranách v předehřáté pánvi bezpečné pro troubu. Proces zhnědnutí vytáhne cukry pasty a vepřového masa, což mu dává krásnou karamelizovanou chuť.
pak jen vložíme celou pánev do trouby (není třeba měnit pánve!) ještě několik minut vaření, dokud nedosáhne 145°. Skvělá věc, o vykostěné vepřové panenky recept je, že jsou rychlé! Takže po zhruba 15 minutách vaření je váš hlavní chod připraven.
Vážený čtenáři, možná budu muset napsat zcela samostatný příspěvek o kouzlu teploměrů sondy. To je ten, který jsem použil po celá léta a od té doby, co jsem to dostal, neměl jsem kuřecí prsa nebo celé-nebo vepřová panenka jak něžná – tak ne-být ani vzdáleně suchá. Není třeba ani nastavit časovač. Nastavíte teploměr na ding, když maso zasáhne požadovanou teplotu a boom, to je vše. Se můžete dostat se na cokoli jiného, co děláte, aniž by se vznáší a otevření trouby každých 5 minut, strká, nebo pobodání to s okamžitou teploměr, nechat všechno teplo z trouby (a na obličeji) a odhodit procesu vaření.
takže ano, vřele doporučuji jeden. A pokud máte jen okamžitý teploměr pro čtení, je to také v pořádku! Používám to, protože je to levné a přesné. Jen se ujistěte, že ji netlačíte příliš daleko a náhodou dosáhne samotné pánve-to vám poskytne nepřesné čtení teploty masa.
Co sloužit s Kristem-Kořeněné Vepřové Panenky
Jeho jméno samozřejmě diktuje, kdy se to, ale to by také bylo skvělé, kdykoliv na podzim nebo v zimě. A opravdu, pokud jste jedním z těch lidí, kteří by mohli mít dýňové koření latte po celý rok, pravděpodobně byste to mohli mít v červenci, také. To ty.
můžete použít zbytky oranžové, aby se tento Kapustový Salát s Müsli a Zelená Bohyně Oblékání, která by byla ideální strana pro tento vepřové.
navíc by to bylo vynikající podávané na polštáři krémové kaše pastinák.
nebo si to nechte opravdu jednoduché a podávejte vepřové maso s pečenými zelenými fazolkami a růžičkovou kapustou pro elegantní jednoduchost.
stále máte ten zbylý oranžový? Přidejte šťávu do mého mrkvového a jablečného smoothie pro živé, zdravá snídaně následující den.
jiné vepřové recepty:
- Olivový a Pepř-Plněná Vepřová Panenka
- Jeden-Pan Krémová Hořčice Vepřové Kotlety s Chřestem
- Balsamico Jam Vepřové Kotlety
- Trouby GRIL Vepřové Kotlety
Vytisknout Recept
Vánoce-Kořeněné Vepřové Panenky
Přísady
- 1.5 tsp. skořice
- 1,5 lžičky. zázvor
- 1 lžička. mletý čerstvý rozmarýn(nebo 1/2 lžičky. sušené)
- 3/4 lžičky. jemná mořská sůl
- 1/2 lžičky. muškátový oříšek
- 1/2 lžičky. pomerančová kůra (z asi 1/2 velké oranžové)
- čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce. avokádo nebo olivový olej nebo roztavený ghí nebo kokosový olej
- 1-1½ lbs. vepřová panenka
pokyny
-
troubu zahřejte na 425 stupňů.
-
Kombinovat rozmarýn, skořice, zázvor, sůl, muškátový oříšek, pomerančovou kůru a pár mele nebo čerstvý černý pepř v malé misce, ujistěte se, že rozbít shluky kůru. Smíchejte v oleji a vytvořte pastu.
-
Pat svíčkovou osušte papírovými ručníky a nakrájejte stříbrnou kůži (viz Poznámky) a veškerý přebytečný tuk. Vepřové maso nakrájejte na polovinu.
-
vepřové maso potřete pastou a získejte ji na všech stranách a koncích.
-
mezitím zahřejte 10″ nepřilnavou pánev bezpečnou v troubě na mírném ohni. Přidáme vepřové maso a vaříme 4-5 minut na každé straně, dokud nezhnědne (možná budete potřebovat drmolit stráž pro toto).
-
Posuňte pánev do trouby (odstranění drmolit stráž první, pokud používáte) a vaříme, dokud nedosáhne 145 stupňů asi 5-7 minut, v závislosti na jeho tloušťce. Pokud nemáte teploměr, zaměřte se blíže na 5minutovou stranu, protože většina svíčkových je dostatečně malá, aby rychle vařila. Měl by mít mírný červenat uprostřed a bude pokračovat v vaření, jak spočívá.
-
vyjměte z trouby a nechte 5 až 10 minut odpočívat, volně pokryté fólií. Plátek a talíř nahoru. Ochutnejte kapky, které zbyly z místa, kde spočívaly – pokud nejsou příliš slané, pokapejte je přes plátky.