Při první návštěvě Tokia, musím přiznat, byl jsem trochu obavy o veganské jídlo situaci. Předtím jsem provedl nějaký výzkum, přečtěte si některé příspěvky ve veganských skupinách Facebook, a všichni říkali, že je to docela těžké jako vegan v Tokiu a Japonsku obecně. Přišel jsem s opravdu nízkými očekáváními na jídlo, a byl připraven přežít na rýži a mořských řasách po dobu jednoho týdne. Ale, jak se ukazuje, moje zkušenost byla zcela opačná a já jsem byl ve skutečné léčbě! Byl jsem tak překvapen a upřímně jsem měl jeden z nejlepších veganských zážitků v Tokiu! Nejsem si jistý, zda to je proto, že jsem nečekal mnoho, nebo proto, že negativní recenze jsem četl předem, ale Tokio naprosto vyrazil dech a já se nemůžu dočkat, až sdílet můj Veganský Průvodce do Tokia s vámi!
Za prvé, Tokio a Japonsko jsou mnohem víc než jídlo. Abych byl upřímný, opravdu jsem nevěděl, co očekávat od lidí a země. Tato týdenní dovolená byla plánována zcela spontánně, pro jednoho, protože jsem tam chtěl doprovázet svého přítele na jeho služební cestě, a musel jsem opustit Thajsko kvůli vízovým důvodům. Proto jsem se opravdu moc nepřipravil, ale spíše jsem to považoval za zábavnou změnu počasí z tropického ostrovního ráje Thajska.
Moje znalosti o Japonsku byl omezen na anime, sushi, ramen, a obecný stereotyp, že Japonci jsou plaché a velmi organizované. Mám pocit, že Tokio je jedna z těch věcí, které musíte jít a přesvědčit se sami, ale pokusím se co nejlépe vyjádřit své zkušenosti slovy. Můj celkový pohled z tohoto týdne v Tokiu je obrovským obdivem k Japoncům a kultuře a už plánuji svou další delší cestu, abych prozkoumal více Japonska než jen Tokio.
kde se ubytovat?
Tokio je poměrně drahé město, takže budete muset investovat významnou část svého cestovního rozpočtu do ubytování. Existuje však široká škála možností, od pobytu ve velmi zjednodušujícím kapslovém hotelu až po spaní na tradičních japonských bambusových rohožích a tenkých matracích. Obecně jsem zjistil, že nejdostupnější možnosti jsou udržovány docela minimalistické a jednoduché, přesto velmi čisté a příjemné. Překvapivě, mnoho cenově dostupnějších kapslových hotelů je často odděleno podle pohlaví-což by mohlo být skvělou volbou pro sólové cestovatele nebo pro pár mužů/žen 2!
Kapslové Hotely:
znovuobjevené kapslové hotely, nazývané také lusky, přitahují turisty a místní obyvatele Tokia, kteří potřebují kyčle a snadné místo k odpočinku. Vzhledem k nedostatku místa v této metropoli, kapslové hotely stále více získaly význam jako nízkorozpočtová, zjednodušující alternativa ubytování.
SMÍŠENÉ: Devět Hodin Shinjuku Sever (≈90 dolarů za noc pro 2 lidi) + Devět Hodin Akasaka (≈80 dolarů za noc pro 2 osoby)
POUZE pro ŽENY: Devět Hodin Ženy Kanda (≈40 dolarů za noc/p.p)
MUŽ: Capsulevalue Kanda (≈$50 za noc/p.p)
Západní-styl Hotely:
GLOU Higashi Shinjuku (≈$100 za noc pro 2 osoby)
To je zbrusu nový hotel s velmi pohodlné, Západní-styl postele. Nachází se na malé, klidné uličce severovýchodně od stanice Shinjuku, což je skvělé místo, pokud chcete být více v centru. Velmi příjemný personál. Pokoje jsou poměrně kompaktní, ale celkově vynikající hodnotu za peníze. Žádná televize v pokojích, místo toho máte malý projektor pro připojení notebooku, což je pěkný nápad.
KUFRU Hotel (≈500 dolarů za noc pro 2 osoby)
Krásně navržený hotel s velmi příjemnou atmosférou. Fantastický personál a služby. Skvělá lokalita v srdci Shibuya, ale stále trochu odlehlé a klidné. Lobby cafe / bar má velkou atmosféru a pokoje jsou velmi prostorné pro Tokio. Pokud máte potřebnou změnu, abyste zde zůstali, vřele doporučuji!
Tradiční Japonština:
Sakura Hotel Nippori (≈90 dolarů za noc pro 2 osoby)
zůstali Jsme v této jednoduché, ale krásné Japonské-styl hotel v Nippori a byli velmi spokojeni s naší volbou. Není to nic fantastického, ale spíše minimalistického a zjednodušujícího-přesto najdete vše, co potřebujete. Japonský styl znamená velmi jednoduchý pokoj s bambusovými rohožemi, 2 jednoduché tenké matrace na podlaze, 2 polštáře a malý stůl k sezení. Velmi minimalistické, ale vše, co jsme kdy potřebovali a překvapivě pohodlné. Také společná koupelna zařízení byly velmi čisté a existuje spousta, takže už nikdy nebudete muset čekat ve frontě (+vyhřívané WC sedátka).
zatímco Nippori je o něco dále od turistického města, je velmi snadné se pohybovat metrem. Vlastně jsme raději byli trochu dále od chaosu v centru města, protože nám to dalo malý pohled do běžného japonského života. Kupodivu, v den, kdy jsme dorazili, začalo sněžit opravdu silně (zřejmě se to nestává tak často), což proměnilo ulice Tokia v krásnou zimní říši divů. Nyní si představte malé, velmi čisté ulice, s harmonickou japonskou hudbou hrající z reproduktorů, lidé na kolech, nebo čekají ve frontě u dalšího stánku s jídlem na nějakou oteplovací polévku. Jak jsem řekl, Je to něco zažít na vlastní kůži.
jediné, co mohu říci, je, že během tohoto týdne jsem neměl jednu negativní zkušenost. Cítil jsem to nejbezpečnější, co jsem kdy cítil ve městě, (dává to smysl vzhledem k tomu, že Tokio má jednu z nejnižších kriminality), se setkal s některými z nejhezčích, nejpřátelštější a nejvíce zdvořilý z lidí vůbec, měl náhodné 20 minut konverze s servírky, kteří jsou jen zvědaví, odkud jsem, a jedl některé z nejlepších veganské jídlo, tak daleko! Vím, že vždy zavolat Japonci Němci z Asie, ale upřímně myslím, že jsem přišel na tolik věcí, že Západ mohl jen snít, počínaje tím, vyhřívaná toaleta sedadla a končí tím, jak metro funguje! 😀
nyní k důležité části-jídlo. Myslím, že jedním z největších přispěvatelů k mé velké zkušenosti byla moje vlastní nevědomost. Až později jsem zjistil, že rostlinné vaření má v Japonsku vlastně dlouhou tradici. Ačkoli láska k mořským plodům byla v japonské kultuře vždy docela dominantní, až do konce 19.století bylo ze Západu zavedeno červené maso a v polovině 20. století mléčné výrobky. Tradiční jídlo by tedy sestávalo hlavně z rýže, fazole, mořské řasy a zelenina, a mnoho tradičních jídel je ve skutečnosti veganské, nebo lze snadno veganizovat. Navíc, tam je zvláštní většinou veganské kuchyně názvem ‚jak dopadne ryori‘, což Zen Buddhističtí mniši jedí a sledují od 13.století.
jak již bylo zmíněno, Opravdu jsem nebyl příliš obeznámen s japonskou kulturou, včetně kuchyně. Pokud jde o jídlo, všechno, co jsem věděl, bylo sushi (to, čemu říkáme sushi na západě) a ramen. To bylo asi tak všechno. Pokud jste někdy byli v Japonsku, pravděpodobně se právě teď usmíváte, protože japonská kuchyně nabízí mnohem víc než to.
pokud ne, následující veganský průvodce po Tokiu vám dá trochu nahlédnout do všech úžasností, které můžete očekávat v případě, že se tam rozhodnete cestovat. I když najdete mnohem více míst, to jsou moje absolutní oblíbené a stojí za návštěvu! Samozřejmě jsem nenavštívil každou veganskou restauraci v Tokiu, proto přidám seznam těch, které jsem nezkoušel níže.
Připojení Prohlídky Místních Tour
úžasný a opravdu zábavný způsob, jak prozkoumat vegetariánské a ekologické potraviny kultury v Tokiu je spojení místní food tour pro vegany a vegetariány! Zvláště když přijde na snaží tradiční Japonské jídlo, veganské jídlo, prohlídka s místním průvodcem je skvělý způsob, jak zažít autentické pokrmy a najít restaurací, které poskytují jídlo, které je v souladu s dietní omezení. Magical Trip nabízí zcela veganské & biopotraviny Tour v Tokiu, a je považován za nejlepší jídlo turné pro veganské, vegetariánské a biopotraviny! Z tradičních japonských sladkostí, na veganské ramen a místní farmové zeleninové talíře-během svého pobytu v Tokiu získáte úžasný 3 hodinový pohled na japonské pochoutky a nezapomenutelný zážitek z jídla!
Připojte se k veganské & biopotraviny Tour magickým výletem a prozkoumejte skryté veganské a ekologické restaurace v Tokiu!
Tantan
nejlepší veganský ramen. Vyzkoušel jsem zlaté sezamové arašídové máslo ramen (¥880), které je plné lahodných chutí a je tak dobré, ale slyšel jsem, že černý sezamový ramen je ještě zvláštnější! Šel jsem na oběd a místo bylo přeplněné místními dostat rychlý oběd. Udělejte si laskavost a také si objednejte stranu smaženého kuřete v Asii (¥350), je to opravdu dobré!
malý tip: je nejlepší se tam dostat tím, že se skutečně dostanete metrem na stanici Tokio. Jakmile dorazíte, neopouštějte stanici. Restaurace se nachází uvnitř stanice, a proto jsem se naučil tvrdě, že pokud jsi přišel z venku, budete muset koupit lístek na metro se dostat dovnitř a skutečně tam jíst.
Japonsko, 〒Tokyo 100-0005, Chiyoda-ku, Marunouchi, 1 Chome−9−1, JR東京駅（改札内）KeiyoStreet内
Ain Soph Zvlnění
Nejlepší vegan nezdravé jídlo ve městě. Vážně, Toto místo je vegan burger a comfort food heaven. Ain Soph je řetězec, který má v Tokiu několik veganských restaurací, každá s různými nabídkami a specialitami. Ripple je určitě veganský ráj, pokud hledáte hamburgery, mac ‚n sýr, hranolky, burritos a všechno dobré v životě.
měl jsem cheeseburger (¥1150), který byl šílený dobrý, a sýr mac ‚n a hranolky(+200 200), které byly oba úžasné. Jídlo bylo rozhodně na těžší straně a já jsem se z toho místa doslova vyvalil, ale tak to stojí za to!
chci říct, jen se podívejte na tu sýrovou dobrotu!
Japonsko, 〒160-0021 Tokyo, Shinjuku-ku, Kabukichō, 2 Chome−46, 歌舞伎町2-46-8 日章ビル1F
Facebook | Instagram
Ain Soph Cesta
Tato restaurace je sestra restaurace Ain Soph Zvlnění, ale s velmi odlišné menu. Není to daleko od Tokijského nádraží, takže teoreticky můžete začít svůj den snídaní tady a pak si užít ramen k obědu v Tantanu … víte, teoreticky řečeno. 😉 Ujistěte se, že vyzkoušet své palačinky, pokud si to tady-oni Blázen načechraný a tak tak dobře!
Japonsko, 〒160-0022 東京都新宿区Shinjuku, 3 Chome−8, 新宿３丁目８−９ 新宿Ｑビル1F
Facebook | Instagram
Účet
Mluvím o snídani, pokud jste v okolí a hledáte skvělý avokádový toast (¥1200) a mandlové mléko matcha latté (¥950), ujistěte se, že k návštěvě Bill je v Omotesandō. Nachází se v nejvyšším patře Tokyo Plaza a nabízí skvělý výhled a příjemnou a uvolněnou atmosféru, kde si můžete vychutnat snídani. Mají také opravdu chutné veganské granolové mísy s kokosovým jogurtem a ovocem!
Japonsko, 〒150-0001 Tokyo, Shibuya-ku, Jingūmae, 4 Chome−30, 神宮前４丁目３０−３ 東急プラザ 表参道原宿 7F
Pan Farmář
Japonský vlastnictví, Kalifornie-inspiroval zdravé restaurace, která se nachází v bzučení ulic Harajuku. Toto místo je ideální, pokud máte chuť na burger, salát, zelené smoothie, velký zdravý sendvič nebo pocit, že léčení se s některými chutné veganské dezerty. Porce jsou poměrně velké a nabídka jasně určuje, která jídla jsou veganská!
Japonsko, 〒150-0001 Tokyo, Shibuya-ku, Jingūmae, 4 Chome−5−12, セピア原宿
8ablish
Pokud jste v oblasti, kolem Omotesandō, ujistěte se, podívejte se 8ablish, jak je to jen za rohem. Šel jsem sem dvakrát, na oběd a večeři, a rozhodně jsem toho nelitoval. K obědu mají menší výběrové menu, a zkusil jsem tento veganský souvlaki talíř, který byl Nebeský. Představte si, tofu, tempeh a vegetariánské špízy na vrcholu lahodné hnědé rýže (nemyslel jsem si, že hnědá rýže může být, že dobrý), nakládané zelí, vegan tzaziki, lahodný salát + polévka a nejlepší granátové jablko kombucha jsem měl až do dnešního dne (¥1550 pro oběd,¥850 pro kombucha)! Rozhodně doporučujeme! Také, pokud jdete na večeři, rozmazlujte se s rozmanitým dezertním talířem! 😉
5 Chome-10-17 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo-107-0062 Japonsko
Facebook | Instagram
Hnědá Rýže Neal ‚ s Yard Remedies
krásné místo s vynikající vysoce kvalitní potraviny. Během teplejších měsíců můžete sedět na jejich nádvoří a užívat si slunce při jídle zdravé, zdravé jídlo. Nabízejí velmi základní menu s vynikající oběd sady, s většinou jejich jídel se točí kolem hnědá rýže, směs čerstvé místní zeleniny, tofu, možnost horký/studený čaj a lahodné dezerty vyrobené z hnědé rýže amazake.
5 Chome-1-8 Jingūmae, Shibuya-ku, Tokyo-150-0001, Japonsko
Facebook | Instagram
Hnědého Cukru 1
náhlou sladké chuť? Hnědý cukr 1. dostal jste vztahuje! Jedná se o sladký malý klenot, který se nachází v bzučení čtvrti Harajuku. Pokud se po procházce živými ulicemi Harajuku cítíte trochu unavení, je to skvělé místo k dobití.
nabízejí výběr lahodných veganských košíčků, čajů a káv pro rychlou zastávku v boxech.
snažil jsem se coco vanilla cupcake, který byl božský! I ty ostatní vypadaly opravdu úžasně a já bych se určitě vrátil, abych je všechny vyzkoušel!
3 Chome-28-8 Jingūmae, Shibuya-ku, Tokyo-150-0001, Japonsko
Facebook | Instagram
Hanada Rosso
Jen v případě, že jste chybí některé staré dobré vegan příchutě od Západu, Hanada Rosso má vás vztahuje. Je to veganské horké místo, které podává lahodné veganské hamburgery a další dobroty, plus mají obchod uvnitř obchodu, kde najdete nějaké veganské kuchařky, atd.
Japonsko, 〒150-0001 Tokiu, Shibuya Jingumae, 6 Chome−28−5, 宮崎ビル
Facebook | Instagram
Sushi Daidokoya
Najít ryby zdarma sushi je ve skutečnosti není tak snadné v prefektura Tokio, stejně jako v mnoha místech jsou jen mrholení ty bonito vločky nebo ryb-založené dashi na všechno. Ale, naštěstí mi jeden z mých veganských přátel ukázal to opravdu levné, tradiční sushi místo, které má různé veganské sushi možnosti-sakra jo! Nakonec jsme si objednali spoustu maki rolky plněné avokádo, okurky, fermentované sójové boby, ředkvičky, plus některé další části avokádo sashimi a inari (marinované tofu kapsy). Nejlepší na tomhle místě je, že vidíte sushi připravované přímo před vašima očima a je tu nekonečná zásoba zeleného čaje. Taky, je to super levné!
Japonsko, 〒150-0043 Tokyo, Shibuya-ku, Dōgenzaka, 2 Chome−15−1, ノア道玄坂
Nagi Shokudo
se Nachází ve čtvrti, která je známá pro své bederní a umělecké scény, Nagi Shokudo kombinuje jedinečnou atmosféru s vynikající veganské jídlo. Je to oblíbený z mnoha místních veganů a ideální místo pro rychlý a klidný oběd, se těší jeden z jejich báječný oběd sad. Nabízejí dobrou rozmanitost mezi veganskými japonskými pokrmy, jako je miso, okurky, atd. a další chutné pokrmy jako kari, falafel a další.
Japonsko, 〒150-0032 Tokyo, Shibuya-ku, Uguisudanichō, 15-10
Veganic Jít
malý klenot prodej pole veganské dobroty. Pokud jste v této oblasti, mají nějaký lahodný veganský tvarohový koláč a měkkou zmrzlinu (pouze v létě).
Japonsko, 〒106-0032 Tokyo, Minato-ku, Roppongi, ７丁目４−１４ 乃木坂スタジオ
Facebook | Instagram
Obchody Pohodlí & Supermarkety
Možná jeden z nejlepších věcí o Japonsku jsou jeho 50,000 obchody se smíšeným zbožím. Kdykoli budete potřebovat trochu veganské občerstvení nebo plné veganské jídlo, ušetří vám den! Moje nejoblíbenější jsou Seven Eleven a Lawson (a Natural Lawson). Doslova je najdete na každém druhém rohu, což je více než pohodlné. Překvapivě se staly mou možností snídaně a občerstvení na mnoho dní.
jediný problém je, že ve většině případů, tam je absolutně žádný anglický text na produkty, ani nikdo pořádně mluvit anglicky, tak se musíte ujistit, že víte, dohodu před vstupem. Existuje celá řada videí na YouTube s produkty, které jsou veganské, takže jsou vždy užitečné. Nebo si můžete vzít screenshoty těchto produktů a hledat je. Zde jsou mé absolutní oblíbené:
Onigiri – rýžové kuličky plněné buď mořské řasy (kombu) nebo nakládané švestky (umeboši), jednoduše solené nebo solené s azuki fazole
Mochi – sladké rýžové koláčky vyrobené z rýže, mouky a cukru, plněné s azuki fazole pasta
Edamame – zeptejte se jich, aby jim pop do mikrovlnné trouby a jíst na cestách
Okurkový salát – tam je obvykle pole okurkový salát se sezamem a ocet oblékání
Soba nudle – tun, aby-go jídla představovat jednoduchý soba noddles
Inari Zushi – rýže marinované v rofu pocket
fermentovaný Soy bean natto roll-vypadá jako dlouhý maki roll se sójovými boby uvnitř
podívejte se na tuto stránku pro podrobnější informace a obrázky!
nyní, kromě obchodů se smíšeným zbožím, jsou po městě vždy větší supermarkety, můj oblíbený je Maruetsu. Tam najdete, co je nejdůležitější, čerstvě upečené sladké brambory, které mění život, pokud jste nikdy neměli japonskou odrůdu! Chutná jako teplý lepkavý pudink spíše než brambor a je přirozeně super sladký! To bylo asi moje snídaně většinu dní (super levné a šílené chutné).
mají také velký výběr rostlinného mléka, od sóji k mandlí a rýže s různými příchutěmi. Velmi se mi líbí sójové matcha a sójové banány!
kromě toho mají větší supermarkety také zajímavější mochi jako matcha mochi nebo strawberry daifuku, které jsou velmi chutné.
během těchto 7 dnů jsem se rozhodně stal mírně posedlým mochi a už po nich toužím, teď, když jsem zpět v Thajsku!
Ostatní foodie místa dávat pozor na:
• Aoyama Zemědělců na Trhu (na víkend)
• Marugo Deli
• Taco Rýže Jídlo Truck
• Komenoko
• Loving Hut
• je To Rostlinný
• T je Vegetariánská Restaurace
• Saishoku Kenbi
