je čas na taquito! Vegan pečený čas Taquito, být přesný. Taquitos jsou jen efektní způsob, jak říci válcované tacos, a ty jsou plné rostlin a jen prosí, aby se namočil v nějaké čerstvé guacamole. Pojďme začít!
Toto je recept postavený na zbytcích záměrně.
Beth, co? Nesnáším zbytky. Proč bych je vytvářel schválně?
Ok, vyslechni mě. V všežravec stravy, mnoho jídel se točí kolem pohodlí popadl kila mletého hovězího masa od obchodu s potravinami, ne? Tam opravdu není k dispozici rostlinný ekvivalent, tak jsem se rozhodl udělat jeden. Říká se tomu veganské mleté hovězí maso a je vyrobeno výhradně ze zeleniny a semen nebo ořechů. Kromě toho, že je zdravá a chutná, může být jedna dávka roztažena do tří jídel. Vezměte si například tyto taquitos!
Takže si udělat jednu várku veganské mleté hovězí maso, a pak skrýš 2/3 ji v lednici nebo mrazáku pro budoucí jídlo (s polovinu práce je již hotovo!). Pak si vezměte poslední 1/3 dávky a pokračujte na cestě k chuti taquito.
ah, starý dobrý taco kořenící balíček. Pamatuji si to dobře z dětství. Můžete si vyrobit vlastní taco koření? Ano, samozřejmě, ve skutečnosti mám veganský recept na taco maso, který vyžaduje právě to. Ale někdy je hezké mít něco připravené. Problém je, že spousta taco kořenících směsí má skryté mléčné výrobky, nebo podivné nevyslovitelné přísady. Tento jednoduše organický mix má seznam složek, který je, dobře, jednoduchý! A nemusím používat slovník, abych tomu rozuměl. Přidejte to, spolu s stříkající vodou a plechovkou beztukových fazolí (lapat po dechu! další výhodná položka!), a můžete jít.
dále zahřejeme kukuřičné tortilly. Před chvílí jsme vykopali papírové ručníky, tak jsem složil Můj do čisté kuchyňské utěrky, posypeme trochu vody po celém ručníku, pak to mikrovlnná trouba 2 minut. Použijte horké polštářky, abyste to vyndali, protože to bude zapařené,pak se můžete dostat do role!
Lžíce asi dvě polévkové lžíce náplně do teplé tortilla, pak zastrčit jeden konec přes náplň a roll to pevně, tlačí plnění ke konci, jak jít. Místo nich šev stranou dolů na lemované plech a péct na 20 minut při 425F.
Zatímco exploze jsou jedlé, je na čase udělat nějaký poklesy a po stranách! Použil jsem stejnou pánev, ve které jsem vyrobil veganské mleté hovězí maso, abych vyrobil dávku Mexické květákové rýže (perfektní doprovod), spolu s trochou guacamole, pikantní kešu smetanou a rychlým pico de gallo.
je čas jíst! A máte náskok na další dvě jídla! Vítěz vítěz, taquito večeře.
Vegan Pečené plněné tortily
Print Pin
Ingredience
- 2 šálky Veganské Mleté Hovězí maso (přísady uvedené níže)
- 1 15- unce může bez tuku smažené fazole nebo fazole pinto (zkontrolujte štítek, aby bylo zajištěno, že je vegan)
- 1 balíček taco koření (viz poznámky pro které značky jsou vegan* a pokyny, aby se vaše vlastní**)
- 24 kukuřičné tortilly
Veganské Mleté Hovězí maso
- 1 hlava květák
- 8 uncí cremini houby (také volal dítě portobello), vyčistit a zdobené
- 2 mrkve, oloupané a nakrájíme na 1-palcové kusy
- 1 cibule, oloupané a nakrájíme na 1-palcové kusy
- 3 stroužky česneku, oloupané
- 3/4 šálku syrové pepitas (loupaná dýňová semínka), nebo vlašské ořechy
- 1/4 šálku sušená rajčata (já používám tyto)
Volitelné Doprovody
- Mexická Rýže Květák
- Pikantní Kešu Krém
- Guacamole
- Pico de Gallo nebo jiné salsa
Instrukce
Udělat Veganské Mleté Hovězí maso
-
Předehřejte troubu na 425F.
-
V potravinách procesor osazen s-blade, puls na pepitas a sušenými rajčaty, dokud jsou jemně rozpadla a žádné velké kusy zůstávají. Odložte na malou misku.
-
Pomocí drcení čepelí pro food procesor, skartovat květák, houby, cibule, česnek a mrkev.
-
zahřejte velkou, hlubokou pánvi na vysokou teplotu.
-
přidejte drcenou zeleninovou směs a vařte, dokud nebude veškerá zelenina měkká a květák již nebude bílý a neprůhledný, asi 8-10 minut. Pokud v pánvi zůstane nějaká tekutina, pokračujte ve vaření, dokud se neodpaří a směs se zdá být poněkud vyschlá a ne kašovitá.
-
snižte teplotu na nízkou teplotu a přidejte směs pepita/sušených rajčat. Vařte 1-2 minuty za stálého míchání a zahřejte.
-
odložte 2 šálky a zbytek přeneste do chladničky nebo mrazničky pro budoucí jídla. (možnosti viz Poznámky)
-
přidejte vyhrazenou směs zpět do pánve a přidejte taco koření spolu s 1/2 šálkem vody.
-
přiveďte k varu a poté snižte na 2-3 minuty.
-
přidejte fazole a promíchejte, aby se zkombinovaly.
-
zahřejte kukuřičné tortilly, dokud nejsou měkké a ohebné. Rád je zabalím do čisté kuchyňské utěrky navlhčené ze všech stran trochou vody a poté mikrovlnnou troubou po dobu 2 minut. Ručník bude horký, takže jej vyjměte z mikrovlnné trouby pomocí horké podložky.
-
Použití malý cookie lopatka nebo lžíce, měří asi dvě polévkové lžíce náplně do tortilly, pak srolovat pevně, tlačí náplň na každé hraně as you go. Umístěte šev stranou dolů na velkou plechovou pánev. Opakujte se zbývajícími tortilly a náplní.
-
pečeme při 425F po dobu 20 minut, nebo do mírně opečené a křupavé. Zkontrolujte značky 10 a 15 minut, abyste se ujistili, že příliš rychle nezhnědnou.
-
podávejte teplé s vašimi oblíbenými poklesy, jako je kešu krém, guacamole, salsa. Mexická Květáková rýže je perfektní přílohou.
Poznámky
- *Taco koření pakety mají často skryté mléčných složek. Dvě značky, které jsem zjistil, že jsou veganské, jsou jednoduše organické jihozápadní Taco koření a staré El Paso.
- **vytvořit svůj vlastní taco koření, smíchejte 1 polévková lžíce chilli, 1 lžička mletého kmínu, 1 lžička soli, 1/2 lžičky sušeného oregana, 1/2 lžičky papriky, 1/2 lžičky cibule prášek, 1/2 lžičky česneku v prášku a 1/4 lžičky kukuřičného škrobu (volitelné).
- zbývající veganské mleté hovězí maso uchovává až 1 týden v lednici nebo minimálně 3 měsíce v mrazáku. Může být použit ve veganském taco masu, veganské crunchwrap supreme, zeleninové bolognese, veganské chilli, veganské cheeseburger polévce, veganské nedbalé joes, seznam pokračuje dál a dál!
- informace o výživě se vypočítají na základě použití 2 šálků veganského mletého hovězího masa, bez dalších stran nebo polev.
