Vetri Cucina Rodina
Marc Vetri
Marc Vetri je kuchař/zakladatel Philadelphia je kriticky oslavovaný Vetri Cucina. Philadelphia rodák, Vetri založil restauraci v roce 1998 se svým obchodním partnerem, Jeff Benjamin, univerzální uznání. Během dvou let od debutu restaurace byl jmenován jedním z „nejlepších nových kuchařů“ společnosti Food & Wine a získal nejvyšší hodnocení Restaurace Philadelphia Inquirer, které restaurace udržovala během přezkumu v roce 2018. V roce 2005 získal Marc James Beard Award za „nejlepšího šéfkuchaře Mid-Atlantic.“
Po letech úspěch na Vetri, Marc, spolu s Jeff Benjamin, otevřel Osteria, Amis, Pizzerie Vetri, Lo plivat brescia a Alla Spina, z nichž všechny rychle získal nad jídelním veřejnosti. Ve svém posledním podniku Vetri učinil dlouho očekávaný přesun do Las Vegas a otevřel druhé místo Vetri Cucina v Palms Casino Resort.
kromě jeho legendární kariéru v kuchyni, Marc je také hnací silou Vetri Společenství, Partnerství, neziskové organizace, jejímž posláním je umožnit dětem a rodinám prostřednictvím čerstvých potravin a vzdělání. Je také autorem čtyř kuchařek, jeho poslední je „Mastering Pizza“, vydané v roce 2018.
Jeff Benjamin
Po absolvování University of Massachusetts Amherst, Jeff Benjamin setkal Marc Vetri v New Yorku při práci v potravinářském průmyslu. Když Marc se rozhodl vrátit do své rodné Filadelfie otevřít Vetri Cucina, se dostal Jeff být jeho obchodní partner a generální ředitel—a zbytek je historie.
Dnes, Jeff slouží jako spoluzakladatel Vetri Cucina, a pracoval po boku Marca otevřít své druhé místo v Las Vegas, v Palms Casino Resort. Kromě toho, že je nedílnou součástí každodenního provozu restaurace, Jeff je spoluzakladatelem a členem představenstva komunitního partnerství Vetri. V roce 2015 vydal svou první knihu před domem: Chování v restauraci, špatné chování & tajemství, pohled do zákulisí na detaily, které jdou do večera. Jeho další kniha, Modlitba za směny navíc, dorazí v roce 2018.
Jeff žije v Cherry Hill se svou ženou Melissou a jejich dvěma dcerami. Když nepracuje, lze ho najít fandit sportovním týmům svých dětí, stejně jako jeho milovaným mláďatům a 76erům.