je to období roku, kdy všichni začneme přemýšlet o podzimním počasí, fotbalu, svátcích a polévce! Jak by to mělo štěstí tady v Austinu, užíváme si naši první studenou frontu sezóny, takže je velmi vhodný čas na přípravu lahodné polévky. Pěkná věc na přípravě polévky v Vitamixu je, že nevyžaduje žádné vaření, takže je skvělé pro ty dny, kdy máte málo času.
Pokud nemáte Vitamix nebo podobné vysoce výkonné mixéru, můžete i nadále používat tento recept tím, že sekání zeleniny a vaření ingredience v hrnci, dokud zelenina nezměkne. K ochucení jsem použil chilli prášek a kmín,ale můžete také nahradit taco koření jako v původním Demo receptu Vitamix.
na obrázku níže můžete vidět, že mám Romské rajče, baby mrkev, celer, česnek, kuřecí vývar, zmrazené kukuřice jader, špenát, cibule, tortilla chipsy, chilli a kmín. Také jsem se rozhodl udělat tuto polévku trochu srdečnější přidáním předvařeného grilovacího kuřete, které jsem vyzvedl v obchodě s potravinami. Na vrcholu polévky máme vápno, koriandr, strouhaný sýr a avokádo (není na obrázku). Jedna věc, kterou se mi na této polévce opravdu líbí, je to, že se plíží v nějakém velmi zdravém špenátu.
Tortilla Polévka Ingredience
Tento recept byl napsán pro 64-oz Vitamix 5200, takže pokud používáte jiný mixér, budete muset provést úpravy, protože všechny kapaliny se nevejde do mísící nádoby. Mám 32-oz Vitamix, takže jsem musel nejprve smíchat rajčata, celer, cibuli, mrkev, česnek, vývar, koření a vodu, poté odstranit asi polovinu kapaliny, abych měl prostor přidat kukuřici, tortilla chipsy a špenát otvorem víka. Jakmile to bylo smícháno, míchal jsem smíšenou směs se zbývající kapalinou v samostatné mísící misce.
Smíšené Ingredience
Po složení bylo vše smíšené, jsem zahřívá v mikrovlnné troubě po dobu 4-5 minut, aby se ujistěte se, že polévka byla pěkná a teplá. Pak jsem přidal asi 1 šálek kuřete z kuřecího masa. Polévku jsem servíroval s koriandrem, plátky avokáda, plátky limetky a strouhaným sýrem.
Kuřecí Tortilla Polévka
- 1 Romové rajče
- 1 stonek celeru
- 6 baby karotkou
- 1 stroužek česneku
- ½ kuře ochucené vývar krychle
- 2 čajové lžičky chilli
- 1 lžička kmínu
- 2 ½ šálky vody,
- ½ šálku mražené kukuřice jader, rozmražené
- 1 šálek tortilla chipsy, lehce zlomený
- 1 šálku balené čerstvý špenát
- 1 pohár skartovány grilované kuřecí prsíčko
- 1 avokádo, nakrájené
- 1 limetky, nakrájené
- ½ šálku strouhaný sýr 4 Mexický sýr
- ½ šálku lístky koriandru, jemně nasekané
- Místo, rajče, celer, mrkev, česnek, vývar, chilli prášek, kmín a vodu do nádoby Vitamix v uvedeném pořadí a kryt s víkem.
- vyberte proměnnou 1 Rychlost, zapněte stroj a pomalu zvyšujte rychlost na proměnnou 10 a poté na vysokou.
- míchejte několik minut nebo do složek nebo dobře promíchejte.
- snižte rychlost na proměnnou 3 a sejměte zátku víka.
- přidejte kukuřici, tortilla chipsy a špenát otvorem víka.
- vyměňte zátku víka a míchejte po dobu 10 sekund.
- nalijte tekutou směs do mikrovlnné bezpečné mísy a zahřívejte 4-5 minut.
- Sitr v drceném kuřeti.
- podávejte polévku v miskách a ozdobte avokádem, koriandrem a drceným sýrem.
- podáváme s plátky limetky.
Poznámka: Tento recept byl napsán pro Vitamix 5200 s Standardní 64-unce kontejneru. Pokud používáte jinou velikost stroje nebo kontejneru, možná budete muset upravit rychlost, dobu zpracování a / nebo množství přísad.
doufám, že se vám bude líbit! Díky za návštěvu!