Přijďte a dozvíte se vše o berry Jako Čínské ovoce Yummilicious Yang Mei. Díky tři chutné recepty pomocí Yang Mei 1) Yang Mei Song Bing (Yang Mei koláč) 2) Mini Frangipane Yangmei koláč 3) Yang Mei Puer Cha.
Nejnovější Zprávy!
zdravá Světová kuchyně má celý měsíc lahodných příspěvků italské kuchyně, které vám přijdou velmi brzy. Dnes si však uděláme rychlou přestávku, abych se s vámi mohl podělit o velmi lahodnou pochoutku z Číny, která je právě v hlavní sezóně.
Co je Yangmei Ovoce?
včera, má drahá přítelkyně Safie, přinesla naší rodině obrovský talíř ovoce Yang Mei. Období sklizně pro Yangmei je jen pár týdnů a probíhá právě teď. Yang Mei je také známý jako vosk, Čína Bayberry, červená bayberry, a má také mnoho dalších jmen. Yangmei je ovoce, které pochází z Asie, konkrétně z Číny a Tchaj-wanu. Myslím, že Yangmei chutná trochu jako jahoda a ostružina v kombinaci s květinovou esencí. Má také malé hrboly na straně ovoce, stejně jako malina, ale mikro velikosti. Mají uprostřed malou jámu, kterou musíte před jídlem odstranit. Opravdu si užívám Yangmei, protože přichází do sezóny pouze jednou ročně a je to velmi zvláštní pochoutka mírně sladká, mírně pikantní a květinová. Pojďte a já vám ukážu 3 nové recepty pomocí krásné bobule yangmei…
Yang Mei je vosk ovoce vosku myrta strom. Čína sklízí yangmei tisíce let a používá ji také pro své léčivé vlastnosti. Yangmei je zdravé ovoce s vysokým obsahem antioxidantů, vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C, thiaminu, riboflavinu a karotenu.
Můj drahý příteli Safie zmínil, že yangmei je tradičně používají v čajů, rozřezat a dát do vína a nechá se kvasit, nebo jen konzumují jako čerstvé ovoce v Číně.
No, na zdravé světové kuchyni není nic tradičního . Zdravá Světová kuchyně je místem, kde najdete jedinečné mezinárodní jídlo, které si užijí i teenageři. To je místo, kde jsem se dostat z jedné strany zeměkoule na druhou se snaží vymyslet nové způsoby, jak dostat své dospívající chlapce jíst více ovoce a zeleniny.
Yangmei je krásné lesklé ovoce, které je chutné čerstvé a hladké. Moji chlapci by však potřebovali trochu více přesvědčování, aby vyzkoušeli toto nové exotické ovoce.
takže, co takhle Yangmei Song Bing? („Píseň bing“ volně překládá koláč v Putongua) chci být schopen udržet některé z tradičních pokrmů asijské a přidat čerstvý zázvor do mixu, ale přináší v malém Francie s vytvořením galette. Světy od sebe, ale harmonie chutí.
počkat, jak se o Frangipane Yangmei Koláč? Frangipane je náplň vyrobená z mandlí, másla a všech druhů báječných dobrých věcí. Kdysi jsem vrstev křupavé světlo filo těsto a máslo a poté se umístí vrstva Frangipane a pak vrstvu lahodné yangmei pečené na vynikající nový způsob, jak vyzkoušet některé nové tropické ovoce.
jen jsem se nemohla rozhodnout, který dortík bych měla udělat, takže jsem jen udělal jeden z každého. Nakonec mám rozdělenou frontu. Jeden teenager má rád Yangmei Song Bing a můj druhý teenager má rád nejlepší koláč Frangipane Yangmei. Takže můj návrh je, abyste se pokusili udělat jeden z každého a dejte mi vědět, co si myslíte. Který z nich dáváte přednost?
také si myslím, že bude také trochu yangmei puer cha jít s koláčky. Myslím, že by to bylo docela milé. (Věřte tomu nebo ne, můj nejmladší teenager miluje puer cha. To musí být všechny tyto let, kteří žijí v Asii, která má převést moji kluci do pijáků čaje)
udělal jsem tyto recepty, jak jsem šel spolu s malou trochou tohoto a trochu dash, takže prosím, pochopit, že moje míry jsou přibližné.
Yangmei trvá jen pár dní v lednici, takže je třeba být konzumovány čerstvé v méně než týden od okamžiku, kdy byly očesány. Tak pojďme praskat…Don své zástěry, spusťte konvici a pojďme pečení!
Yang Mei Píseň Bing (Yang Mei Koláč)
Slouží 4-6 dospělých nebo 1 hladový teenager
Yangmei Ovocné Složky
- 1.5 šálky Yangmei, umýt dobře, jámy odstraněny a nakrájíme na kousky
- ¼-1/3 šálku krystalového cukru v závislosti na tom, jak sladké nebo kyselé své yangmei ovoce. (agáve nebo cukru alternativní volby)
- 1 čajovou lžičku čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 3 polévkové lžíce kukuřičný škrob (Yangmei jednou řez může mít hodně šťávy, tak přidejte kukuřičný škrob podle potřeby, aby zahuštění)
- 1 hrnek mouky (nebo kokosové moučky pro nás bezlepkové foodies)
- ¼ šálku kukuřičnou
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky cukru
- ½ šálku studené máslo, nakrájíme na malé kousky (poté, co jste řez másla na kousky, to bude mít teplo z vašich prstů, takže pop ji do mrazáku na pár minut předtím, než si dát je v kuchyňském robotu)
- ½ šálku ledové vody
- 1 rozšlehaným vejcem (Stačí štětcem na horní části koláče shell dát mu pěknou zlatou barvu)
Krok 1: ujistěte Se, Pate Brisee Koláč Shell: V kuchyňském robotu nebo s osobní svalovou sílu kombinovat mouka, kukuřičná mouka, sůl, cukr a studené máslo a pak trochu na čas přidat ledovou vodu, dokud dobře smíšené. Vezměte těsto procesoru a tvořit do klubíčka a chill v kryté kus plastové fólie v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny.
Krok 2: Kombinujte umyté, vypeckované a nasekané yangmei, čerstvý zázvor, cukr a kukuřičný škrob dohromady a odložte stranou.
Krok 3: Vyjměte těsto z koláče z koláče z chladničky. Dejte trochu extra mouky na poprášení na čistý pult a rozvařte těsto až do ⅛ palec tlustý a do kulatého disku.
Krok 4: pomocí válečku přesuňte těsto z pultu na předem namazaný plech. Naberte ovocné ingredience yangmei na střed kruhu těsta.
Krok 5: Rustikálně sklopte a zalisujte okraje koláče yangmei jen tak, aby žádná ze šťáv během procesu pečení neunikla. Okraje koláče očistěte mytím vajec.
Krok 6: Dejte si koláče v předehřáté 190 ° C (375 F) trouby a pečte asi 30-35 minut nebo dokud koláč je světle zlaté hnědé a ovoce je temperamentní.
Krok 7: Sloužit yangmei koláč teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou nebo při pokojové teplotě s šálkem nádherné Yangmei Cha (Recept následuje níže)
Mini Frangipane Yangmei Koláč
Slouží 2 dospělí nebo 1 hladový teenager
Filo Kůry
- 2 listy z store-koupil filo těsto nakrájíme na 4 stejné kousky (celkem 8 kusů filo)
- ¼ šálku rozpuštěného másla
Frangipane Vrstva
- ½ šálku pražené mleté mandle
- 2 lžičky másla
- posypeme cukrem
Yamgmei Ovoce Vrstva
- 1 hrnek omytých, vypeckovaných, a snížit až yangmei
- ⅛-1/4 šálku cukru, v závislosti na tom, jak sladké nebo kyselé své yangmei.
- 2-3 lžíce kukuřičný škrob
- ½ lžičky čerstvého strouhaného zázvoru
Krok 1: Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia nebo 375 stupňů F.
Krok 2: Na vymazaný plech položte jednu precut list filo těsta a potřeme máslem. Vrstva s další vrstvou fylo těsta a kartáč s máslem a opakujte postup pro zbývajících 8 listů fylo těsta.
Krok 3: Vyrobte Frangipan: V malé pánvi místo mleté mandle a jemně teplo, dokud lehce opečené hnědé, přidáme máslo a cukr a míchejte, dokud začleněny a zrušil.
Krok 4: Umístěte vrstvu frangipane (mandlový vrstva) na vrcholu filo těsto, takže asi 2 palce kolem okrajů.
Krok 5: Promícháme snížit až yangmei, cukr, kukuřičný škrob a zázvor, dokud smíšené a dejte stranou.
Krok 6: Umístěte ovocnou směs yangmei na horní vrstvu fangipanu.
Krok 7: Krimpujte rustikálně boky phyllo těsta tak, aby ovoce zůstalo uvnitř během vaření.
Krok 8: Pečte Mini Frangipane Yangmei koláč asi 20-25 minut nebo dokud phyllo není zlatohnědé a Yangmei ovoce je vařené a temperamentní.
Krok 8: Slouží Mini Frangipane Yangmei Koláč teplé s trochou zmrzliny, se zmrzlinou nebo šlehačkou polevou nebo při pokojové teplotě s hrnci nádherné Yangmei Puer cha (recept následovat)
Yangmei Puer Cha
- 3-4 yangmei bobule, rozřezat
- malý klín kysané puer cha
- horká voda
Krok 1: Místo puer klín v čajové konvici opláchněte puer cha 2 krát s teplou vodou a nalijte
Krok 2: přidat yangmei bobule čaj konvice a přidejte horkou vodu
Krok 3: Strmé čaj po dobu 30 sekund na 1 minutu a pak zalijeme
Krok 4: Užijte si šálek horké Yangmei Puer cha s pěkný kousek Yang Mei Píseň Bing (Yang Mei Koláč) nebo Mini Frangipane Yangmei Koláč.
Yummilicious Yang Mei
Tisk Pin
Ingredience
Yang Mei Píseň Bing (Yang Mei Koláč)
- 1.5 šálků yangmei
prát no, jámy odstraněny a nakrájíme na kousky - ¼ cukru nebo cukru alternativa k ⅓ šálek, v závislosti na tom, jak sladké nebo kyselé své yangmei ovoce.
- 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 3 polévkové lžíce kukuřičný škrob (Yangmei jednou řez může mít hodně šťávy, tak přidejte kukuřičný škrob podle potřeby, aby zahuštění)
- 1 šálek mouky nebo kokosové mouky pro nás bezlepkové lidi
- ¼ šálku kukuřičnou
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky cukru nebo cukru alternativní volby.
- ½ šálku studené máslo, nakrájíme na malé kousky (poté, co jste řez másla na kousky, to bude mít teplo z vašich prstů, takže pop ji do mrazáku na pár minut, než se dát je v kuchyňském robotu)
- ½ šálku ledové vody
- 1 vejce biti, (Jen se štětcem na horní části koláče shell dát mu pěknou zlatou barvu)
Mini Frangipane Koláč Yangmei
- 2 listy filo těsta nakrájíme na 4 stejné kousky (celkem 8 kusů filo)
- 1 šálku másla, roztaví
- ½ šálku pražené mleté mandle
- 2 lžička másla
- 1 lžička cukru
- 1 šálek yang mei umyté, vypeckované a nakrájené
- ¼ šálku cukru nebo cukru alternativní volby
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- ½ lžičky zázvoru, oloupaný a nastrouhaný
Yangmei Puer Cha
- 4 bobule Yang Mei snížit až
- 1 klín pu-erh čaj cha
- horké vody
Instrukce
Yang Mei Píseň Bing (Yang Mei Koláč) – (slouží asi 6 lidí)
-
Aby Pate Brisee Koláč Shell: Ve vašem kuchyňském robotu nebo s osobní svalovou sílu kombinovat mouka, kukuřičná mouka, sůl, cukr a studené máslo a pak trochu na čas přidat ledovou vodu, dokud dobře smíšené. Vezměte těsto procesoru a tvořit do klubíčka a chill v kryté kus plastové fólie v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny.
-
kombinujte umyté, vypeckované a nasekané yangmei, čerstvý zázvor, cukr a kukuřičný škrob dohromady a odložte stranou.
-
vyjměte těsto z paštiky brisee tart shell z chladničky. Dejte trochu extra mouky na poprášení na čistý pult a rozvařte těsto až do ⅛ palec tlustý a do kulatého disku.
-
pomocí válečku přesuňte těsto z pultu na předem namazaný plech. Naberte ovocné ingredience yangmei na střed kruhu těsta.
-
Rustikálně skládací a lisovací okraje yangmei koláč jen tak, že žádný z šťávy uniknout během pečení. Okraje koláče očistěte mytím vajec.
-
Dát své koláče v předehřáté 190 ° C (375 F) trouby a pečte asi 30-35 minut nebo dokud koláč je světle zlaté hnědé a ovoce je temperamentní.
-
Sloužit yangmei koláč teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou nebo při pokojové teplotě s šálkem nádherné Yangmei Cha (Recept následuje níže)
Mini Frangipane Yangmei Koláč (slouží 2)
-
Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia nebo 375 stupňů F.
-
na namazaný plech položte jeden předřezaný list fylo těsta a kartáč s máslem. Vrstva s další vrstvou fylo těsta a kartáč s máslem a opakujte postup pro zbývajících 8 listů fylo těsta.
-
Aby Frangipane: V malé pánvi místo mleté mandle a jemně ohni, dokud lehce opečené hnědé, přidejte máslo a cukr a míchejte, dokud začleněny a dejte stranou.
-
Umístěte vrstvu frangipane (mandlový vrstva) na vrcholu filo těsto, takže asi 2 palce kolem okrajů.
-
Promícháme snížit až yangmei, cukr, kukuřičný škrob a zázvor, dokud smíšené a dejte stranou.
-
umístěte ovocnou směs yangmei na vrstvu fangipanu.
-
Krimpujte rustikálně po stranách phyllo těsta tak, aby ovoce zůstalo uvnitř během vaření.
-
pečte Mini Frangipane Yangmei koláč asi 20-25 minut nebo dokud phyllo není zlatohnědé a Yangmei ovoce je vařené a temperamentní.
-
Slouží Mini Frangipane Yangmei Koláč teplé s trochou zmrzliny, se zmrzlinou nebo šlehačkou polevou nebo při pokojové teplotě s hrnci nádherné Yangmei Puer cha (recept následovat)
Yangmei Puer Cha
-
Místo puer klín v čajové konvici opláchněte puer cha 2 krát s horkou vodou a vylijte
-
Přidat yangmei bobule čaj konvice a přidejte horkou vodu
-
Strmé čaj po dobu 30 sekund na 1 minutu a pak zalijeme
-
vychutnejte Si šálek horké Yangmei Puer cha s pěkný kousek Yang Mei Song Bing (Yang Mei koláč) nebo Mini Frangipane Yangmei koláč.