Zřítilo Malajské Svatbě, Jídlo, a Překvapení Durian

Jeden z největších míst, kde se jídlo, kultura, oslava, srazí je na místní svatbu.

zatímco jsme s manželkou byli na ostrově Langkawi v Malajsii, stalo se to svatební období a při jízdě po silnici jsme si všimli mnoha svateb.

s pomocí našeho průvodce, který nám měl na starosti ukázat ostrov, jsme se jednoho odpoledne zastavili na místní svatbě a brzy jsme hodovali s rodinou.

Zaprvé, dovolte mi vysvětlit trochu o tom, jak jsem se zúčastnil svatby:

Moje žena a já jsme byli pozváni Přirozeně Langkawi k účasti na Langkawi Mezinárodní Laksa Karneval 2015 a zažít ostrov, blog o tom, a dělat videa o tom.

byl to neuvěřitelný zážitek a měli jsme úžasný čas.

měli jsme průvodce Wan Kash a našeho řidiče Fami, a když jsme jeli kolem Langkawi, vysvětlili nám, že je svatební sezóna a na celém ostrově se koná mnoho svateb.

po trochu více mluvení a vysvětlení, jak dobré jídlo bylo na svatbách v Malajsii, Wan Kash a Fami navrhli, abychom se zastavili na náhodné svatbě.

„budou v pořádku, když prostě půjdeme, všichni jsou jako rodina v Langkawi,“ řekli.

souhlasil jsem s vědomím, že účast na svatbě je fantastický způsob, jak zažít místní kulturu a jíst místní jídlo.

Takže před parasailing poprvé, měli jsme asi hodinu a zastavili jsme se na svatbě jsme viděli na straně silnice.

přivítali nás na svatbě a byli stejně nadšeni, že jsme tam byli – jako jsme tam byli-jinými slovy, všichni jsme byli nadšení.

nevěsta a ženich ještě nedorazili, a tak jsme se vrátili do kuchyňského stanu, kde se připravovalo veškeré jídlo na svatbu.

Na Malajské svatbě v Langkawi je to jako otevřený dům.

jídlo se připravuje ve velkém množství a účastníci budou přicházet a odcházet po všechny hodiny dne, a když dorazí, budou jíst.

jídlo je obvykle hotové vaření kolem poledne a je drženo v pohotovostním režimu, když lidé přicházejí a odcházejí.

dorazili jsme přímo v poledne. Jídlo bylo čerstvé a vše připraveno jít-právě včas!

okamžitě jsem spatřil masivní pánev buffalo curry.

Buffalo je jedním z nejběžnějších mas na tradiční Malajské svatbě, někdy existuje více buvolí jídla.

jakmile jsem projevil zájem v obrovský hrnec buffalo kari pomalu doutnající, kuchař natáhl ruku a přivádí mě kus.

byl jsem překvapen, jak něžný byl buvol. Bylo to tak něžné, že se rozpadlo a mělo ironii a drobivou strukturu téměř jako játra.

miloval jsem to.

svátek

Po chuti testování buffalo kari, všechny tetičky a strýcové, kteří připravovali jídlo, nás pozval k jídlu mezi nimi, kde byly všechny vaření.

během několika minut, a aniž bych věděl, co se děje, rozdávali talíře všech pokrmů, které podávali na svatbě.

každý Jsme měli naše vlastní individuální talíř rýže, a pak tam byly boční desky buffalo kari, červené kuřecí kari, smažené ryby, žluté mango salát, a nakonec polévka s taro.

vybrala jsem trochu každé misky na můj jednotlivé desky a pak začal kopat.

i když jsem už ochutnal buvolí kari, musel jsem si ho nejprve kousnout. Buvol byl něžný a chutný, a kari bylo mírné, ale měl dobrou směs suché koření.

vzal jsem malou smaženou makrelu, která mohla být vtírána do nějaké kurkumy, aby získala oranžovou barvu. Jsem velký milovník makrely s rýží a mohl bych ji jíst každý den.

kuře bylo také velmi dobré, vyrobené do červeného kari, které bylo mírně sladké a krémově bohaté.

V jižním Thajsku jeden z mých oblíbených jídel je gaeng som (kyselá polévka), a zatímco to může obsahovat zelené papája, ananas, nebo bambusové výhonky, líbí se mi to s taro.

takže když jsem viděl jasnou bělavou polévku, okamžitě jsem poznal stonky taro.

polévka byla čirá, většinou s chutí kyselá a mírně slaná, a velké kousky stonků taro a nějaký škrobový maniok nebo jam.

Ale ze všech jídel jsme jedli v této Malajské svatbě, asi moje nejoblíbenější jídlo je jednoduché žluté mango salát.

v Thajsku je spousta zelených mangových salátů, ale v Thajsku jsem ještě neviděl žlutý mangový salát.

Pro tento pokrm, mango byla drcené, smíchané s trochu solené ryby (možná ančovičky), nakrájené Čínská dlouhé fazole, arašídy, pórek, česnek, a myslím, že některé opečeným strouhaným kokosem. Měl ten nádherný kontrast slané a sladké (z přirozeně zralého manga), něco jako mangová salsa.

směs různých pokrmů je to, co opravdu dělalo tuto svatební hostinu tak velkolepou.

Laksa Langkawi

Část cesty do kousnutí buffalo curry, jeden z Tetičky podal já a moje žena talíř Langkawi styl laksa, říkal, že musíme ochutnat.

laksa použil tlusté kulaté rýžové nudle, které vypadají stejně jako japonské udon nudle, a byly přelité pyré z ryb smíchané s plátky okurky a cibule.

kari bylo pěkné a kyselé a mělo nádhernou rybí chuť. Skoro to chutnalo jako tuňákový salát s extra kyselou a kořeněnou příchutí.

Překvapení durian

jsem jedl kari laksa, a užívat si krásné kulturní prostředí, když najednou jsem ucítil závan něčeho, co je nemožné, že nebude rozpoznat na první vůně: durian.

Wan Kash náš průvodce ukázal některým dámám naše videa na youtube a viděli, že se mi durian líbí.

a tak uprostřed našeho jídla někdo doslova šel na dvorek (náhodou to byla durianská sezóna) a vybral durian přímo ze stromu a přinesl nám ho.

bylo To opravdu milé a velkorysé gesto.

durian byl dokonalý, jen dozrál až do zlatého krémového masa, s náznakem hořkosti. Bylo to jako zmrzlina na semínku, naprosto neuvěřitelné.

svatby

pokračoval jsem jíst, a tak, jak jsem utíral talíř čistý a lízání durian z mých prstů, jsme byli upozorněni, že ženich přišel.

ženich i nevěsta byli oblečeni v extrémně jasných neonových barvách a krásných šatech.

setkali se na straně ulice a pak šli společně do domu, kde předpokládám, že zůstanou a pozdraví všechny svatební hosty po zbytek dne.

Po podpisu do knihy hostů a poděkování rodině a všem přátelských lidí jsme se setkali na svatbě, jsme pokračovali na naší cestě k parasailing, přesto tentokrát s právě zažili neuvěřitelný Malajské svatbě.

Závěr

Některé z nejlepší cestovatelské zážitky nejsou plánovány, ale jsou prostě zkušenosti, které se rozkládají před vámi jak jste si jít spolu.

byla To pro mě čest získat rychlý pohled na tradiční Malajská svatba v Langkawi, jíst chutné jídlo, podílet překvapení čestný durian, a jen obdivovat a pozorovat krásnou kulturu Malajské svatbě.

chtěl bych poděkovat rodině, která nás tak laskavě pozvala do svého domova, nakrmila nás lahodným jídlem a dovolila nám s nimi oslavovat.

prožívání Malajské svatby bylo jedním z nejpamátnějších zážitků, které jsem měl v Langkawi.