papája je sladké chutné ovoce, které roste v tropickém počasí. Až budete příště krájet jedno z těchto dětí, nevyhazujte semena. Podle Spiceografie jsou semena papáje skvělou alternativou k Černému pepři. Jako pikantní kapary, když jsou čerstvé, semena tohoto sladkého ovoce napodobují černý pepř, jakmile jsou vysušeny a mleté. Semena papáje navíc obsahují antioxidanty a jsou vysoce výživná (prostřednictvím Healthline).
žádné semena papáje? Vyzkoušejte bílé nebo růžové pepře. Bílý pepř je mletý z bílého pepře, což jsou v podstatě černé pepře, které měly jejich kůže odstraněny (prostřednictvím stylů v životě). Bílý pepř je mírnější náhražkou koření za černý pepř, který nabízí světlejší chuť, ale stále s ním může přinést trochu tepla. Růžové pepře lze také rozemlet a použít jako náhradu za černý pepř. Růžový pepř má sladší chuť a přináší do jídla růžový tón. Vzhledem ke své mírné povaze budete možná muset kompenzovat přidáním trochu více (prostřednictvím organických faktů).
zelený pepř namočený ve slaném nálevu je běžněji známý jako kapary. Kapary jsou slané a neměly by se používat k nahrazení černého pepře, sušené zelené pepře však mohou být mleté a použity jako náhrada černého pepře v poměru 1:1.